লাল currant অনেক ভিটামিন এবং অন্যান্য খুব দরকারী পদার্থ রয়েছে। অবশ্যই, তাজা আকারের মধ্যে currant আরো দরকারী, কিন্তু লাল currant সঠিকভাবে brewed ভাজ করা খুব সুস্বাদু এবং বেশ দরকারী। বীজের উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করার জন্য, এটি কমোট তৈরি করার সময় যতটা সম্ভব কম তাপ প্রয়োজন।
লাল currant compote: সহজ এবং দরকারী
উপকরণ (মিশ্রণ 3 লিটার প্রস্তুতির জন্য):
- ২ লিটার পানি
- 800 গ্রাম থেকে 1 কিলোগ্রাম টাটকা কুমির বীজ
- থেকে 100 থেকে 400 গ্রাম চিনি
প্রস্তুতি:
মোটামুটি চিনি-মুক্ত কম্পোজটি খুব খিটখিটে পরিণত হতে পারে, তবে যাইহোক, এটি স্বাদের ব্যাপার। লাল সুগন্ধি প্রস্তুত শর্করা-মুক্ত যৌনাঙ্গ যারা রক্তের শর্করার মাত্রা নির্ণয় করে এবং যারা ভাল পেতে চান না তাদের জন্য দরকারী। কমোট জন্য লাল currant এর berries তাড়াতাড়ি বাছাই করা আবশ্যক, পরিপক্ক এবং undamaged। বীজ সাজানো প্রয়োজন, peduncle থেকে প্রতিটি আলাদা, ভাল কুড়ান, একটি চোরাচালানকারী করা, জল ড্রেন যাক এখন আপনি চিনির সিরাপ তৈরি করতে হবে। এটি করার জন্য, একটি আনারস সসপ্যানের মধ্যে পানি উত্তোলন করুন এবং চিনি যোগ করুন। আমরা সাবধানে মিশ্রিত এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয়, আমরা প্যান প্রস্তুত বরিস পাঠাতে। দ্বিতীয়ত একটি ফোঁটা আনতে, 1 মিনিট (কোনটি জন্য, অন্যথায় berries ফাটল এবং wrinkle, এবং ভিটামিন বিচ্ছিন্ন করা হবে) জন্য রান্না করা, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং আগুন বন্ধ চালু। আমরা প্রায় 20 মিনিটের জন্য কমপোটটি দেবো, ঠান্ডা এবং কমপোট তৈরি করতে পারব (তাহলে আপনি এটি ঠান্ডা করতে পারেন)।
কপার এর বহিরাগত compote
লাল currant সঙ্গে ঠান্ডা compote পুরোপুরি গরম দিন তৃষ্ণা quenches, এটি একটি আরামদায়ক sourish স্বাদ আছে, এবং এই পানীয় উপকারী উপাদান যতটা সম্ভব রাখা হয়। আপনি currant এবং কমলা থেকে compote প্রস্তুত করতে পারেন - এই সমন্বয় কিছুটা অস্বাভাবিক, কিন্তু এটি বেশ পরিশুদ্ধ এবং মূল। এই compote এর স্বাদ invigorating এবং রিফ্রেশজনক হতে সক্রিয়।
উপকরণ (প্রতি 3 লিটার পানি):
- থেকে 100 থেকে 400 granulated চিনির গ্রাম
- 0,5 থেকে 0,8 কিউরেটর berries এর কেজি
- 1 কমলা।
প্রস্তুতি:
প্রথমত, আমরা বেরি বাছাই, টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলি, পেডিকিলেস ইত্যাদি ছিঁড়ে ফেলি এবং কাঁটাগাছ করি। আমরা কমলা পরিষ্কার করি এবং অর্ধেকটি কেটে ফেলি, তারপর প্রতিটি আংশিক - ছোট কয়েনের পাশে এবং পাশে। একটি তরমুজ সসপ্যানের মধ্যে, স্বাভাবিক হিসাবে, চিনির সিরাপ প্রস্তুত। প্রথমত, 3-4 মিনিটের জন্য সিরাপ কাটা, সরিষা কমলা, তারপর currant berries যোগ করুন এবং অন্য 1-2 মিনিট উনান। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং আগুন প্রবাহ বন্ধ। ঠান্ডা compote অধীনে ঠান্ডা সময় ব্যবহার করা হয়। আপনার গেস্ট এবং আপনার বাড়িতে, যেমন একটি compote অবশ্যই ভোগ করবে, কোন ক্ষেত্রে, তারা pleasantly বিস্মিত হবে।
যদি কোনও নতুন বীজ না থাকে
আপনি হিমায়িত currant একটি compote প্রস্তুত করতে পারেন - একটি সুপারমার্কেটের মধ্যে কেনা পণ্য, currant এখনও ripened না হয়েছে বা তার মৌসুমে ইতিমধ্যে পাস করা হয় যখন ব্যবহার করা সুবিধাজনক। উপায় দ্বারা, গভীর হিমায়িত ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ ভাল পণ্য সংরক্ষণ করা হয়, তাই এই compote এছাড়াও বেশ দরকারী। যদি আপনার অঞ্চলে বীজতলা জমা হয় এমন পরিমাণে জমা হয় যা হিমায়িত করার জন্য উপযোগী - ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য লাল currant না করে এবং তুষারপাত করবেন না শীতকালে, ভিটামিনের এই উত্সটি আপনাকে শীতল ও ফ্লু থেকে রক্ষা করবে। এটি compote প্রস্তুত করার জন্য berries defrost করার প্রয়োজন হয় না। হিমায়িত currant berries এর compote রান্না করুন যাতে: জল উনান, চিনি যুক্ত, মিশ্রণ আমরা পাত্রের মধ্যে বীজ ছিটিয়ে ফেলি, আবার ফোলে আনার পর প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং আগুনের প্রবাহ বন্ধ করুন। এই ভিটামিন সর্বশ্রেষ্ঠ পরিমাণ সংরক্ষণ করতে যথেষ্ট। এটি শীতল হবে - ইনভয়েস ঠান্ডা ঋতুতে, হিমায়িত currant berries এর compote শুধুমাত্র উষ্ণ হবে না, কিন্তু এছাড়াও অনাক্রম্যতা বাড়াতে হবে।
ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য চাপ
কাচের জারের মধ্যে ঘূর্ণায়মান দ্বারা একটি currant থেকে একটি compote সংরক্ষণ করা যেতে পারে। একটি currant থেকে একটি compote রোল কিভাবে? এটি একটি ভিন্ন ভাবে এটি।