রান্নাঘরে কাজ করার সময় আধুনিক গৃহবধূ খুব বিভিন্ন ডিভাইস এবং সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে, মূলরা ছুরি । তারা ব্লেডের আকৃতি, আকার, তীক্ষ্ণতার মধ্যে পার্থক্য করে এবং পোল্ট্রি মাংস, মাছ ও প্রাণীদের কাটা করার জন্য ডিজাইন করা হয়, রুটি, ফল, সবজি ইত্যাদি কাটা হয়। তবে এমন সময় উচ্চ মানের এবং দামি ছুরিও ধারন করা প্রয়োজন, যার অর্থ কোনও গৃহিনী এর অস্ত্রাগার ধারালো ছুরি জন্য সেট
তার ব্যবহার উপকারিতা
পণ্য এবং কাটিয়া টুলগুলির মধ্যে ঘর্ষণীয় বলের যান্ত্রিক প্রভাবের কারণে, মাইক্রোস্কোপিক কণাগুলি পরবর্তীতে ব্লেড থেকে আলাদা করা হয়, যা ছুরির ধীরে ধীরে নষ্ট হয়ে যায়। ইস্পাত এবং তার প্রক্রিয়াকরণের গুণমান এবং এই প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হওয়ার সাথে গতি নির্ধারণ করুন। ফলস্বরূপ, রান্না করা তার কাজের আরও অনেক কাজ করতে হবে, এবং ফলাফলটি শুধু আশাকেই সমর্থন করে না, বরং পণ্যের উপস্থিতি ক্ষতিগ্রস্ত করে, যা বিশেষভাবে অযৌক্তিক, যদি প্রস্তুত খাবারটি পরিবেশন করার জন্য নির্ধারিত হয়।
উপরন্তু, একটি কড়া ব্লেড সঙ্গে একটি ছুরি আরো প্রায়ই অপারেশন সময় স্লিপ হয়, যা আঘাত ঝুঁকি বৃদ্ধি। অতএব, কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ যিনি স্বাদযুক্ত এবং আকর্ষণীয় খাবারের সাথে তার আত্মীয়দেরকে খুশি করতে পারেন, নিশ্চিত করে যে সমস্ত ছুরি একটি তীক্ষ্ণ আকারে রাখা হয়, কারণ এটি নাচের চেহারাতে নির্ভর করে, কিন্তু তার স্বাদ এবং শেফের নিরাপত্তাও তার উপর নির্ভর করে। এই অবস্থা ধারালো ছুরি জন্য একটি পেশাদারী সেট সঞ্চালন করতে সক্ষম।
আধুনিক ব্রান্ডের পর্যালোচনা
বর্তমানে, চীন, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য অনেক ব্রান্ডের আধুনিক নিয়ন্ত্রিত গ্রাইন্ডিং সিস্টেমের উৎপাদন নিযুক্ত রয়েছে। এই পদ্ধতিগুলি পরিবারের ধারকগণের থেকে বিশেষভাবে পৃথক থাকে, যেহেতু তারা আপনাকে প্রক্রিয়াকে আরও সম্পূর্ণরূপে নিয়ন্ত্রণ করার অনুমতি দেয়, তবুও আপনার ধারার নির্দিষ্ট কোণটি প্রদর্শন এবং পরিবর্তন করার জন্য আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে, এবং এর জন্য আপনাকে বিশেষ দক্ষতাও থাকতে হবে না। ছুরি sharpening জন্য সেট বিভিন্ন ধরনের ইস্পাত জন্য উপযুক্ত, granularity বিভিন্ন ডিগ্রী সহ বিভিন্ন হীরা বার রয়েছে। উপরন্তু, কিট অন্যান্য সব প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম অন্তর্ভুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, গাইড এবং বন্ধন জন্য clamp।
সবচেয়ে জনপ্রিয় ধারার সিস্টেম
কোম্পানির DMT Aligner উৎপাদন সিস্টেম। এটি একটি আমেরিকান কোম্পানি যা তিনটি সম্পূর্ণ সেটের সেট তৈরি করে। একটি মতামত আছে যে তার বারের হীরা আবরণ এই শিল্প শ্রেষ্ঠ। উপরন্তু, বার একটি যথেষ্ট বড় এলাকা এবং একটি সফল ঘর্ষণ পদক্ষেপ আছে, গাইড 7 কোণার অবস্থানে সমন্বয় করা যেতে পারে, কিন্তু নাকাল শুধুমাত্র হাতে বাহিত হয়।
ছুরি sharpening জন্য সেট যা আগ্রহী যারা ভাল, এটি চীনা কোম্পানীর পণ্য TAIDEA মনোযোগ মূল্য পরিশোধ করা হয়। চীনা পণ্য মানের সম্পর্কে প্রচলিত মতামত বিপরীত, এটি এই তিনটি সংস্করণে উপস্থাপন করা হয়, যা একটি শালীন পিষ্টক সিস্টেম, উল্লেখ করা হয় যে মূল্যবান। প্লাসেসগুলির মধ্যে রয়েছে সর্বাধিক মানক ছুরি, একটি ধারনকারী হুকের জন্য একটি খাঁজ, কোণ সমন্বয় করার ক্ষমতা। কনস - এটি serviter ব্লেড ধারালো করা অসম্ভব, কোন অতিরিক্ত বার এবং আনুষাঙ্গিক নেই।
আমেরিকান কোম্পানি স্মিথ এর উৎপাদন ব্যবস্থা উত্পাদনের চীন মধ্যে সম্পন্ন করা হয়, এবং যন্ত্রপাতি জন্য তিনটি বিকল্প আছে, যা বার শুধুমাত্র পৃথক যেমন সিস্টেম একটি টেবিল সঙ্গে টেবিলের উপর মাউন্ট করা যেতে পারে, serration ব্লেড এবং সর্বাধিক মান ছুরি ধারালো। মাইগসগুলি দ্বারা উত্পাদনের ফ্লোটিং গুণমান, শোধন করার জন্য কোণগুলির অপর্যাপ্ত সংখ্যা, গাইড তৈরীর জন্য উপাদান হিসেবে প্লাস্টিক।