কেক, পেস্ট্রি এবং অন্যান্য মিষ্টি তৈরি করতে বিভিন্ন মিষ্টান্ন সামগ্রী ব্যবহার করে, যার ছাড়াই রান্না প্রক্রিয়া জটিল হবে এবং কখনো কখনো সম্পূর্ণরূপে অসম্ভব। কোনও প্যাস্ট্রি শেফ রান্নাঘরে থাকা উচিত যেমন অভিযোজন প্রধান ধরনের বিবেচনা করুন।
কেক জন্য মিষ্টান্ন জায়
একটি চাইল্ড জায় ছাড়া একটি পিষ্টক প্রস্তুত করতে পারেন, কিন্তু এই পণ্যের একটি নন্দনতত্ব একটি বিট হবে। আরেকটি বিষয়, যদি আপনি বিশেষ ডিভাইসের সাথে নিজের হাত ধরে এবং প্রকৃত মিষ্টান্নের অলৌকিক ঘটনাগুলি তৈরি করতে তাদের সাহায্যের সাথে আঠা চালাতে এবং পুরানো পদ্ধতিতে ক্রিমকে চাবকানো সম্ভব, তবে এটি আধুনিক যন্ত্রগুলির সাহায্যে এটি আরও সুবিধাজনক এবং সহজেই করা যায়, কারণ এটি এই উদ্দেশ্যে তৈরি।
আকৃতি
একটি সহজ পিষ্টক বা একটি মাল্টি টায়ার্ড মাস্টার্পি বিছানা বিশেষ আকার প্রয়োজন হবে। ঐতিহ্যগতভাবে তারা বৃত্তাকার হয়, কিন্তু বিক্রি আছে আছে - হৃদয়, ফুল, প্রাণী আকারে বৃত্তাকার ফর্ম সবচেয়ে ব্যবহারিক, বিশেষ করে যদি তারা detachable হয় - এটা এটি ক্ষতিগ্রস্ত ভয় না ছাড়া পিষ্টক খুঁজে সুবিধাজনক।
পিষ্টক স্ট্যান্ড
সবচেয়ে প্রয়োজনীয়, কিন্তু খুব সুবিধাজনক পেশাদারী মিষ্টান্ন জায় - একটি ঘূর্ণায়মান ট্রে স্ট্যান্ড, যা আপনি ক্রিম সঙ্গে সমাপ্ত পণ্য সাজাইয়া পারেন। এই নকশা একটি অনুভূমিক বা ঘনীভূত ঘূর্ণায়মান টেবিলের সঙ্গে হতে পারে, এবং দ্বিতীয় বিকল্প আরো সফল, বিশেষ করে যখন একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ সঙ্গে কাজ করে।
মিষ্টান্ন ব্যাগ
কোনও পিষ্টক তৈরির চূড়ান্ত দশাটি তার প্রসাধন। সব ধরনের গোলাপ, কার্ল, পাতার তৈরি করতে, আপনি একটি মিষ্টান্ন (রন্ধনসম্পর্কীয়) ব্যাগ বা সিঁড়ি প্রয়োজন। পেশাদার বৃহৎ পরিমাণে পুনর্ব্যবহারযোগ্য লিনেন এবং সিলিকোন ব্যাগ ব্যবহার করে, এবং পরিবারের ব্যবহারের জন্য, চার্চমেন্ট বা সেলফোন তৈরি ডিসপোজেবলগুলি নিখুঁত।
অবশ্যই, এক ব্যাগ কাজ করে না, কারণ বিভিন্ন ধরণের ক্রিম যখন সন্নিবেশিত করে তখন সংযুক্তিগুলি প্রদান করে। তারা পৃথকভাবে এবং সেট উভয় বিক্রি হয় সাধারনত সিরিঞ্জগুলি অনভিজ্ঞ কনফ্লিকেশনের দ্বারা ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে যদি কেকগুলি কমপক্ষে বেকড হয়। কিন্তু এই ধরনের ডিভাইসের একটি উল্লেখযোগ্য অগ্রভাগ টিউব আছে, যার সাথে আপনি eclairs এবং অন্যান্য কেক সঙ্গে পূরণ করতে পারেন।
মস্তিষ্কের জন্য
আধুনিক কফিটরগুলি প্রায়ই "টাইট" পিষ্টক হিসাবে মস্তিষ্ক ব্যবহার করে এবং বিভিন্ন গয়না তৈরি করে। এই সব সৌন্দর্য তৈরি করতে আপনাকে অনেকগুলি ছোট এবং অনেকগুলি সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই: মস্তিষ্কের পাত্রে, স্ক্রাপার, প্লাগার্স, বিশেষ প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ, রোলার, রোলস এবং রাগগুলি একটি ঘূর্ণিত পৃষ্ঠ, মস্তিষ্ক (রন্ধনসম্পর্কীয় চাকা), মডেলিং রোলারস, টেম্পলেট টেপ, ব্রাশ। এটি একটি সম্পূর্ণ তালিকা থেকে দূরে, যেহেতু ছোট সরঞ্জামের সংখ্যা কয়েক ডজন বিভিন্ন নাম দিয়ে সেট করা হয়, যা শুধুমাত্র একটি পেশাদার জানতে পারেন।
মিষ্টান্ন জন্য ইউনিভার্সাল সরঞ্জাম
কেক তৈরি করা একটি ডেজার্ট হিসাবে রান্না করা যেতে পারে যে সবকিছু একটি ছোট অংশ। কাজ ছিল একটি পরিতোষ, আপনি বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টার্পিসিস জন্য উপযুক্ত যে মিষ্টান্ন পরিবেশন এবং সরঞ্জাম বিভিন্ন প্রয়োজন হবে।
মালকড়ি এবং ক্রিম মিশ্রিত করার জন্য, পাত্রে প্রয়োজন হয়। এটা আকাঙ্ক্ষিত যে তারা হালকা এবং শক্তিশালী। এই উদ্দেশ্যে, প্লাস্টিক এবং স্টেইনলেস বিভিন্ন ক্ষমতার কাঁটা নিখুঁত।
বেকিং muffins এবং muffins জন্য ঢাকনা দেয়াল সঙ্গে ছোট কাগজ এবং সিলিকন molds প্রয়োজন হবে। এবং বৃহত্তর পণ্যগুলির জন্য আপনি বড় আকারের সিলিকন কিনতে পারেন - ভালো, দোকানে এই ধরনের পণ্যগুলির একটি বড় নির্বাচন
ভর্তি পরিমাপ সম্পর্কে ভুলে যাওয়া - স্নাতক ডিগ্রি সঙ্গে চশমা উপাদান সঠিক ডোজ জন্য খুব সুবিধাজনক, যদিও আধুনিক রান্নাঘর মধ্যে আপনি আরও প্রায়ই বৈদ্যুতিন আইশ দেখতে পারেন
ময়দা এবং ক্রিম সরাতে, আপনি একটি সিলিকন spatula ব্যবহার করা প্রয়োজন এবং না শুধুমাত্র একটি তারা বেধ এবং আকৃতি পৃথক। উপরন্তু, এটি বিভিন্ন spatulas এর আর্সেনাল আছে, যা কেক এবং pastries উপর ক্রিম ছড়িয়ে আছে আকাঙ্খিত।
মিষ্টান্ন উত্পাদন সহজ নয়, কিন্তু খুব উত্তেজনাপূর্ণ। হাতে যদি সব ধরণের তালিকা থাকবে, তাহলে রান্নাঘরে মিথস্কির ভালবাসা খুব শীঘ্রই একটি পেশাদার স্তরের দিকে যেতে পারে।