যারা তাদের প্লটের উপর আঙ্গুর জন্মাবার জন্য, ফসল কাটা ফসল প্রক্রিয়াজাতকরণের বিষয়টি সবসময় সাম্প্রতিক। সাধারণত, রস, ভিনেগার বা গৃহপালিত দ্রাক্ষারস এটি থেকে তৈরি করা হয়। এই উদ্দেশ্যে সবচেয়ে কার্যকর আধুনিক যন্ত্রগুলির মধ্যে একটি হলো দ্রাক্ষা দমনের জন্য একটি প্রেস।
দ্রাক্ষা দমন জন্য প্রেস কাজ নীতি
সাধারণত এই ইউনিট গঠিত:
- গিয়ারের;
- রোলস (2 পিসি) একটি ঢেউখেলান পৃষ্ঠের সঙ্গে, স্টেইনলেস স্টীল বা কাঠের তৈরি, দৈর্ঘ্য প্রায় 25cm এবং ব্যাস 10cm;
- কলম;
- 2 পাত্রে: গুঁড়ো বীজ এবং রস জন্য।
ঢেউখেলান rollers গিয়ার সাথে সংযুক্ত করা হয়, যা, হ্যান্ডেল পরিণত হয় যখন, পারস্পরিক গতিতে আনা হয়। গিয়ারের মধ্যে দূরত্ব প্রক্রিয়াকৃত ফলের আকারের সাথে সমন্বয় করা হয়, তবে এটি 3 -8 মিমিের মধ্যে হওয়া উচিত। এই আন্দোলনের ফলে, বীজ সংকুচিত হয়, এবং সঙ্কুচিত রস প্রস্তুত ধারক মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।
মুহূর্তে রস পেতে অনেক প্রেসার আছে।
দ্রাক্ষা দমন জন্য প্রেসের প্রকার
দ্রাক্ষা জন্য প্রেস এর প্রচলিত প্রচেষ্টার উপর নির্ভর করে ম্যানুয়াল (যান্ত্রিক) এবং বৈদ্যুতিক (স্বয়ংক্রিয়)।
হ্যান্ড প্রেস মেশিনের কাজ বিভিন্ন পদ্ধতির কাজের জন্য ভিত্তি হতে পারে:
- একটি জ্যাক - তাদের একটি লোডিং ক্ষমতা বা একটি বিশেষ বেল্লাপে় মধ্যে রাখা berries স্বাভাবিক squeezing ঘটে;
- স্ক্রু (দ্রাক্ষা জন্য স্ক্রু প্রেস) - অপারেশন নীতি একটি ডবল কর্মের সিদ্ধির উপর ভিত্তি করে: তাদের উপর বীজ এবং চাপ স্থানচ্যুতি।
পরিবর্তে, আঙ্গুরের জন্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত মডেলগুলি ব্যবহৃত ড্রাইভ দ্বারা পৃথক করা হয়, চাপ তৈরি করা: জলবাহী (জল) এবং বায়ুসংক্রান্ত (সংকুচিত হাওয়া)।
এছাড়াও, প্রেসগুলি শুধুমাত্র এক ধরনের গরূৎ বা ফল (আঙ্গুরের জন্য, সবুজ শাকের জন্য) দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে বা সার্বজনীন হতে পারে - কোনো পণ্য থেকে রস নিঃসৃত করতে সক্ষম।
প্রধান টুকরা যা তৈরি করা হয় তার উপর নির্ভর করে, আঙ্গুরের জন্য প্রেসগুলি হতে পারে: কাঠের (হার্ড বিচ বা ওক থেকে), ঢালাই লোহা এবং স্টেইনলেস।
দ্রাক্ষা দমন জন্য প্রেস আকার এবং ক্ষমতা দ্বারা বাড়ীতে (বাড়িতে ব্যবহৃত) এবং উত্পাদন মডেল ভাগ করা হয়।
বাড়ির জন্য, সাধারন ক্ষমতা দিয়ে সাধারণত ছোট ছোট ম্যানুয়াল বা স্বয়ংক্রিয় মডেলগুলি চয়ন করে। আপনি যদি অল্প পরিমাণে জুস গ্রহণ করতে চান, তাহলে বাড়িতে, আঙ্গুরের জন্য একটি প্রেসের মত, আপনি যান্ত্রিক স্ক্রু-টাইপ জুকার ব্যবহার করতে পারেন বা ভাঙা গরুর মাংস পেষণ করতে পারেন এবং গজ থেকে বেরিয়ে আসতে পারেন। এটি মনে রাখা উচিত যে প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয়করণ করার কারণে একটি জলবাহী প্রেস ব্যবহার করার সময়, ম্যানুয়াল প্রেস উপর কাজ করার চেয়ে বেশি রস উত্পাদিত হয়।
দ্রাক্ষা দমনের জন্য প্রেসের অনেক সুবিধা রয়েছে:
- তৈরি দ্রাক্ষা রসে আরও বেশি উপকারী এবং পুষ্টিকর পদার্থ রয়েছে, প্রসেসের সময় রসক্রিয়াগতভাবে অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসে না এবং গরম হয় না;
- পণ্যের ভলিউম বৃদ্ধি;
- কার্যত কোন ফেনা গঠন আছে;
- পরিবেশ বান্ধব উপকরণ তৈরি করা হয়;
- সংবাদপত্রের বিবরণ ধারন করার প্রয়োজন হয় না এবং দীর্ঘ সময়ের ব্যবহারের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়;
- শান্ত;
- একটি ম্যানুয়াল মডেলের কাজ অনেক প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না, তাই এমনকি বয়স্ক মানুষ এবং শিশুদের এই সঙ্গে মোকাবেলা করা হবে;
- একটি সহজ নকশা অপারেশন জন্য প্রেস সহজ সমাবেশ এবং জল পরিশোধন জন্য disassembly নিশ্চিত করে।
আঙ্গুরের গার্হস্থ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি প্রেস ক্রয় করার সময়, অক্সিডেশনের পরে রস, অন্ধকার এবং ব্যবহারের জন্য স্বাদ বা স্বাদুপানির মদ তৈরি না হওয়া থেকে, আপনি ধাতু অংশ ছাড়াই মডেল নির্বাচন করা উচিত।