কোনও মুরগীর রান্নাঘরে শুধু এক ছুরি দিয়ে পরিচালনা করতে পারে না। বরং তাত্ত্বিকভাবে সক্ষম, কিন্তু এটি তার জন্য অত্যন্ত অসুবিধাজনক হবে। তাই প্রত্যেক পরিবারে রান্নাঘরের ছুরি রয়েছে। কিন্তু এটা অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত শুধুমাত্র তারা রান্না করতে পছন্দ কি উপর নির্ভর করে।
এই নিবন্ধটি, এর রান্নাঘরের ছুরি সেট যা কিনতে চিন্তা করা যাক এর কিনতে ভাল, যাতে রান্না প্রক্রিয়া একটি পরিতোষ হয়।
কিভাবে রান্নাঘরের ছুরি একটি সেট চয়ন?
প্রথমত, এটি বলা উচিত যে সস্তা ছুরি খুব কমই ভাল, তাই তাদের মূল্যের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, কিন্তু এটি প্রধান নির্দেশক নয়।
প্রধান নির্বাচন মাপকাঠি এক হল ছুরি পরিচালনা। কিছু কাঠের জন্য এটি সুবিধাজনক কিছু, কিছু - প্লাস্টিকের, এবং লোহা মত কিছু প্রথম ভাল কারণ তারা স্লিপ না, বাকি মত, এবং একটি প্রাকৃতিক গাছ সবসময় রাখা ভাল। আপনি হ্যান্ডেল আকৃতির বা না আরামদায়ক কিনা তা নির্ধারণ করতে, আপনি শুধু হাতে একটি ছুরি নিতে প্রয়োজন।
এখন, স্বাভাবিক ধাতু ব্লেড ছাড়াও, আমরা প্রায়ই সিরামিক বেশী খুঁজে। তারা সঙ্গে কাজ করার জন্য বেশ আরামদায়ক, তারা একটি ছোট ওজন এবং রঙিন রঙ আছে, কিন্তু তারা একটি বড় দুর্ঘটনা আছে - তারা পড়ে যখন তারা পৃথক্ হত্তয়া সিরামিক ছুরি নির্বাচন যখন, এই বাস্তবতা বিবেচনা।
প্রচলিত ছুরি জন্য, ক্রোমিয়াম ছাড়াও নির্মাতারা প্রায়ই স্টেইনলেস স্টীল ব্যবহার। এই ধরনের পণ্য বেশ টেকসই এবং পুরোপুরি বাড়িতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
পেশাগত সেট জালিয়াতি রান্নাঘরের ছুরি অন্তর্ভুক্ত। তারা উচ্চ মানের ইস্পাত এবং অনন্য প্রযুক্তির তৈরি করা হয় যে কারণে, তারা সবসময় একটি খুব উচ্চ খরচ আছে, কিন্তু তারা এটি মূল্যবান। এই ধরনের ছুরি উচ্চ কঠোরতা, চমত্কার তীব্রতা এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটির সংরক্ষণের সময়কাল দ্বারা আলাদা করা হয়। এই ধরনের সেট বিভিন্ন প্রস্তুতকারকদের দ্বারা উত্পাদিত হয়: Tramontina (ব্রাজিলিয়ান ব্র্যান্ড), Berghoff এবং Gipfe (জার্মান সংস্থা), Vinzer (সুইস ব্র্যান্ড) এবং Arcos (স্প্যানিশ ব্র্যান্ড)।
ঘোরা মধ্যে রান্নাঘরের ছুরি সেট কাজ খুব সুবিধাজনক। এই তাদের অবস্থান সমস্যা সমাধান করে, কারণ তাদের প্রতিটি জন্য একটি পৃথক স্লট আছে যা ব্লেড লুকান। এই একই সময়ে সুবিধাজনক, তারা সবসময় হাত এবং পেতে সহজ, এবং নিরাপদ, কারণ ধারালো প্রান্ত লুকানো হয় খুব প্রায়ই স্ট্যান্ড মধ্যে পিষে উপাদান মাউন্ট করা হয়, যা সম্পর্কে আপনি ফলক দালান পারেন। Ettom সঙ্গে এই ধরনের গঠন একসঙ্গে আপনার অভ্যন্তর পরিপূরক হবে
আপনি প্রায়ই যেমন সুবিশাল বা রোলস হিসাবে নির্দিষ্ট খাবারের রান্না করা হয়, তারপর আপনি, স্ট্যান্ডার্ড সেট ছাড়াও, আপনি জাপানি রান্নাঘরের ছুরি একটি সেট ক্রয় করতে হবে।
উপরন্তু, কি রান্নাঘর সেট মধ্যে ছুরি হতে হবে, ক্রেতা প্রশ্ন আগ্রহী: তাদের মধ্যে কতগুলি হওয়া উচিত।
রান্নাঘরে কত ছুরি আছে?
সম্মত হন, এমনকি তাদের রান্নাঘরে থাকা 10-15 ছুরি, দৈর্ঘ্য এবং আকৃতির পার্থক্য, জমিদারি শুধুমাত্র তাদের 3-5 ব্যবহার করবে। তাহলে কেন অপেক্ষমান? একবারে সঠিক পরিমাণে নিতে ভাল।
হোম ব্যবহারের জন্য অনুকূল প্রাপ্যতা
- ছোট (উদ্ভিজ্জ) - 8 সেন্টিমিটার দীর্ঘ, এটি সরিষার উপকরণের জন্য সুপারিশ করা হয়;
- মাঝারি (সর্বজনীন) - 13-15 সেমি দৈর্ঘ্য, এটি সসেজ, পনির, সবজি এবং অন্যান্য পণ্য কাটা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে;
- বড় (gastronomic) - দৈর্ঘ্য 21-23 সেমি, কাটা এবং বড় পণ্য slicing জন্য ডিজাইন;
- রুটি - এটি একটি ছুরি - দেখেছি, যা খুব তাজা রুটি কাটাতে সুবিধাজনক;
- পিলিং জন্য - একটি বিশেষ ডিভাইস যা এটি সহজ এবং পরিষ্কার সবজি সবজি।
উপরন্তু, আপনি একটি ছুরি-কুঁজ (মাংস এবং পোল্ট্রি বড় টুকরা কাটা জন্য) এবং রান্নাঘর কাঁচি থাকা উচিত।