গ্রীষ্মের মৌসুমে প্রারম্ভে স্বাগত জানাই, শিশ কিববের সাথে ঐতিহ্যগত পিকনিকগুলি কেবল মাংস খাই না, তবে নিরামিষভোজীও। উপরন্তু, নিরামিষ শশা কাবাব রন্ধন মধ্যে বিভিন্ন বৈচিত্র্য মাংস রেসিপি বিভিন্নতা তুলনায় অনেকবার বড়। এই সমস্ত বৈচিত্র্যের একটি অংশ সম্পর্কে আমরা নীচের বিস্তারিত বর্ণনা করব।
নিরামিষভোজী শশী কাঁধে দাঁড়িয়ে - রেসিপি
মাংস জন্য একটি সুস্বাদু বিকল্প tofu হতে পারে। নিজের স্বাদ গ্রহণ না করে, এই পণ্যটি এমন সব সংযোজনে শোষণ করে আনন্দিত হয় যা দিয়ে আপনি এটি মিশ্রিত করেন এবং সুন্দর টেক্সচারটি তাজা শাকসব্জির সাথে ভালভাবে চলবে।
উপাদানগুলো:
- টফু পনির - 320 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 440 গ্রাম;
- সস পেস্টো - 45 গ্রাম;
- শুকনো পেঁয়াজ - 1/2 চামচ
প্রস্তুতি
সমান আকার বৃহৎ cubes মধ্যে সোয়া পনির ব্লক বিভক্ত। মরিচ থেকে বীজ বাক্সটি সরান এবং স্কয়ারে মাংস কাটা। আপনি তৈয়ারি তৈরি pesto সস কিনতে বা নিজেকে রান্না করতে পারেন, সাইট উপর রেসিপি দ্বারা পরিচালিত। সস সঙ্গে প্রস্তুত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, শুকনো পেঁয়াজ যোগ করুন, একটু তেল এবং লবণ ভাল মধ্যে ঢালা। কয়েক ঘন্টার জন্য সব marinated ছেড়ে দিন, এবং তারপর alternly skewers বা ভিজা skewers নেভিগেশন গাছপালা টুকরা। কয়লার উপর সব কিছু ভিজিয়ে দিন যতক্ষন না একটি গাঢ় বাদামী ভূত্বক আবির্ভূত হয়।
মাশরুম থেকে নিরামিষ শশী ক্বাব
টফু ভালো লেগেছে, মাশরুমগুলিও উপাদানগুলির কোনও মার্নাড এবং সুগন্ধিগুলি শুষে নেয়, যার সাথে আপনি তাদের স্বাদ নির্ধারণ করেন।
উপাদানগুলো:
- চেরি টমেটো - 190 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 390 গ্রাম;
- ডিজন সরিষা - 15 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
- মধু - 15 মিলিগ্রাম;
- জলপাই তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley এবং cilantro জন্য
প্রস্তুতি
মাশরুম পরিষ্কার করুন এবং চেরি টমেটো দিয়ে একসঙ্গে skewers উপর তাদের করা। মরিচ, রসুন এবং মধু দিয়ে ডিজোন সরিষা মিশ্রিত করুন, কাটা, সবগুলি সবুজ শাক সব্জিকে আগেই পিষন করুন। ফলস্বরূপ সস একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্রাশের সাহায্যে পশুপালের কাবাবগুলির পৃষ্ঠে ছড়িয়ে পড়ে এবং তারপর 6-8 মিনিটের জন্য গ্রিল বা কয়লার নীচে স্কুয়ার পাঠান।
সুস্বাদু নিরামিষভোজী শাশলিক
উপাদানগুলো:
- শুকনো থেরাম - 1 চা চামচ;
- চিনি - 5 গ্রাম;
- শুকনো রসুন, পেঁয়াজ - 1/2 চা চামচ প্রতিটি;
- সিঁড়ি মরিচ এবং জায়ফল একটি চিম্টি;
- স্মোকড পেপারিকা - 1/2 টি চামচ;
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 430 গ্রাম;
- জকচিনি - 180 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 180 গ্রাম;
- চেরি টমেটো - ২70 গ্রাম
প্রস্তুতি
একসঙ্গে সব মশলা মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণ একটি লবণ ভাল চিম্টি যোগ করতে ভুলবেন না। সবজিতে বড় বড় টুকরো টুকরো করে কাটা এবং স্কুয়ারে রাখুন। সবজি শ্যামলিকে আদায়ে তেল দিয়ে ঢেকে দিন এবং মশলা মিশ্রিত করুন। প্রতিটি পার্শ্ব 5 মিনিট জন্য গ্রিল উপর কুকুরছানা।