কোন মেকআপ অনুমান করতে পারেন বাড়ীতে kefir প্রস্তুতি কম কম সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে। নীচে বর্ণিত কর্মগুলি বাড়িতে দম্পতির রেসিপিকে মাস্টার করা সম্ভব এবং বাড়িতে সর্বদা একটি তাজা এবং সর্বাপেক্ষা গুরুত্বপূর্ণভাবে প্রাকৃতিক পানীয় পেতে সহায়তা করে।
স্বাদযুক্ত দই - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দুধ - 900 এমএল;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- খামির - 100 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
বাড়িতে kefir প্রস্তুত সবচেয়ে সাধারণ দুধ এবং leaven হতে পারে। এটি সঠিক সময়ে পালন করার জন্য যথাযথ পদ্ধতি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ, যা আমরা নীচের আলোচনা করব।
এই রেসিপি একটি স্টার্টার হিসাবে আপনি দোকানে কেনা সবচেয়ে সাধারণ kefir, ব্যবহার করতে পারেন। পরে এটি গৃহীত পণ্য সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে এবং গৃহ্য kefir এর পরবর্তী অংশ করতে ব্যবহৃত।
সুতরাং, প্রথম জিনিসটি একটি অ্যালুমিনিয়াম প্যানের মধ্যে দুধ ঢালা, তরল শুরু হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত ধীর আগুন এবং তাপ এটি করা। যখন দুধ উষ্ণ হয়, তাপ থেকে তা সরিয়ে ফেলতে এবং ঠান্ডা ঠান্ডা জায়গায় পাঠাতে হবে।
কুল দুধকে খামির সাথে মিশ্রিত করা উচিত, সেটি জার বা একটি বড় পাত্রে পরিবেশন করা এবং একটি দিনের জন্য উষ্ণ স্থান পাঠানো। এই সময়ে, কেফির বাড়িতে শেষ হয়। পরের দিন পানীয় ইতিমধ্যে মাতাল হতে পারে।
একটি মাল্টিভাটাতে বাড়িতে সাদাসিধে kefir
উপাদানগুলো:
- দুধ (কোন চর্বি কন্টেন্ট) - 1 l;
- কেফার - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
মাল্টিভারেজেসের অনেক সুখী মালিকরা প্রায়ই এই ডিভাইসে সাদামাটা দই তৈরিতে আশ্চর্য আনে। এই আমাদের পরবর্তী রেসিপি আমাদের সম্পর্কে এটি জানাবে কি।
প্রথম ধাপ হল 40 ডিগ্রি পর্যন্ত দুধ গরম করা। যদি আপনি পেস্টুরাইজড দুধ ব্যবহার করেন তবে এটি অবশ্যই উচলে করা উচিত, তারপর এটি পছন্দসই তাপমাত্রায় শীতলতা অনুভব করে।
ঠান্ডা দুধ মাল্টিভিকারের ক্ষমতা পাঠানো উচিত, এটি কফিরের কক্ষের তাপমাত্রায় যোগ করুন এবং উপাদানের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ করুন। ফাটল মূল খামি, ফ্যাট চূড়ান্ত পণ্য দেখা যাচ্ছে।
এখন ডিভাইসের ঢাকনা বন্ধ করার প্রয়োজন, "মাল্টি-কুক" মোড চালু করুন এবং অপারেটিং সময় 6 ঘন্টা সেট করুন। তাপমাত্রা 35-40 ডিগ্রী অঞ্চলে উপযুক্ত, যখন এটি ডিভাইসের প্রাথমিক পর্যায়ে গরম বন্ধ সুইচ করতে ভুলবেন না গুরুত্বপূর্ণ।
রেডিমেড গৃহ্য kefir ঠান্ডা করা আবশ্যক এবং একটি জগ বা ঢালা অংশে ঢালা আগে।
গৃহজাত দই প্রস্তুতি
উপাদানগুলো:
- দুধ, জোড়া - 1 l;
- খরা ক্রিম - 1 চামচ চামচ;
- ফাটল - 10 ঘন্টা চামচ
প্রস্তুতি
এই রেসিপি তাজা দুধ থেকে দই প্রস্তুত করতে অনুমতি দেবে। এই পানীয় একটি বিশেষ স্বাদ আছে এবং একটি সহজ হিসাবে আদর্শ, কিন্তু পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট বা ডিনার।
বাষ্প দুধ একটি অ্যালুমিনিয়াম প্যান পাঠানো উচিত এবং একটি ফোঁড়া এটি আনা যখন দুধ উষ্ণতর হয়, তখন আপনাকে ফোনের পরিত্রাণ পেতে হবে এবং এটি একটি অংশযুক্ত তাপ-প্রতিরোধী পাত্রের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে।
এর পরে, পাত্রটি একটি পোড়ানো শিটে লাগানো উচিত, এবং পরবর্তীতে ওভেনে পাঠানো উচিত এবং 4 ঘন্টার কম তাপে সেদ্ধ করা উচিত। মধ্যে
4 ঘন্টা পর, পাত্রটি চুলা থেকে সরিয়ে নেওয়া উচিত এবং আলগা তৈরি করে একটি খিঁচুনি দিয়ে ঢেলে দেওয়া, যখন তৈরি দুধের মতো ফিল্মটি ভাঙ্গার চেষ্টা না করে। এখন ভবিষ্যতে দই সঙ্গে পাত্রগুলি শক্তভাবে বন্ধ এবং 5-7 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থান রাখা হতে পারে, এবং সেরা সব - রাতে।
যখন ভর আরও বেড়ে যায়, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে পাঠানো হবে, যার পরে গলিত দুধ থেকে কেফার তৈরি করা যাবে টেবিলে পরিবেশন করা বা ফলন, কেক, কেক এবং গ্রীষ্ম ডেভিস ডেজার্ট ব্যবহার করে ফল দিয়ে।
ডেইরি পণ্য স্ব প্রস্তুতি প্রস্তুত অব্যাহত যাও হোমডেড দই এবং পনির জন্য রেসিপি হতে পারে। বোনা অ্যাবিট!