সবাই না, এমনকি একটি অভিজ্ঞ হোস্টেল, একটি হাঁসের প্রস্তুতি গ্রহণ ঝুঁকি। চুলা বা একটি প্যান এটি খুব শুষ্ক এবং শক্ত পেতে পারেন। কিন্তু একটি multivariate সঙ্গে একটি ইতিবাচক ফলাফল সবসময় নিশ্চিত করা হয়!
মাল্টিভার্কের মধ্যে আলু এবং বাঁধাকপি সঙ্গে stewed হাঁস
উপাদানগুলো:
- হাঁসের - 1 টুকরা;
- তাজা বাঁধাকপি - 800 গ্রাম;
- বাঁধাকপি কাভেনেননায় - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- লরেলের পাতা - 4 পিসি
মারিনাড জন্য:
- মেইনয়েজ - 0,5 আইটেম;
- খরা ক্রিম - 0,5 আইটেম;
- কেচাপ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কুরি - 0,5 টি চামচ
- মরিচ সুগন্ধি (ভূমি) - 0,5 টি চামচ
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ডক লকার ধোয়া এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। Marinade সব উপাদানগুলি মিশ্রিত এবং আমাদের পাখি ঘষা। কয়েক ঘন্টার জন্য আমরা এটা "বিশ্রাম" ছেড়ে, এবং ইতিমধ্যে আমরা সবজি প্রস্তুত করা হবে। আমরা আলু পরিষ্কার করে বড় বড় স্লাইসে কাটাচ্ছি। পাতলা পাতলা করে কাটা কুচি কুচি করে তা দিয়ে ভেজে নিন এবং ভাঙ্গা গাজর এবং পেঁয়াজ পেঁয়াজ রিং যোগ করুন।
মাল্টিভারকা এর বাটিতে, আমরা প্রথমে একটি হাঁস, তারপর বাঁধাকপি, এবং উপরে - আলু। লরেলের পাতাটি ঢোকান এবং এক ঘণ্টার অর্ধেকের জন্য "শোষণ" মোড চালু করুন। "বেঁক" মোডে মাল্টিভাঙ্গারের 15 মিনিটের আরেকটি মিনিট আমাদের ডিশ সবজি দিয়ে সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে হাঁস থেকে আনবে।
মাল্টিভার্কারে আপেল দিয়ে ডক করুন
উপাদানগুলো:
- ডক (মৃতদেহ) - 1,5 কেজি;
- আপেল - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 টেবিল। চামচ;
- মাটি কালো মরিচ - 0,5 টিপিএসপি;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আপেল থেকে (সবুজ এবং এসিড ধরনের নির্বাচন করুন), কোর অপসারণ এবং স্লাইস মধ্যে কাটা। ডক লকার ধুয়ে, লবণ ও মরিচ দিয়ে বাইরের এবং ভিতর দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়। আমরা আপেল দিয়ে আমাদের পাখি স্টাফ এবং একটি মোটা স্ট্রিং সঙ্গে কাটা সেলাই। বাটি নীচে আমরা একটু তেল ঢালা এবং পিপা নেভিগেশন পাখি রাখা। একটি মাল্টিভারকারে একটি হাঁসের প্রস্তুতি দীর্ঘ সময় লাগে না একপাশে "বেকিং" মোডে অর্ধ ঘন্টা, তারপর বার্ডি চালু করুন এবং অন্য পিপা থেকে একই রাখুন। এবং মাল্টিভারকা থেকে আপেল দিয়ে আমরা হাঁস বের করার পর, আমরা বরাদ্দকৃত ফ্যাটের উপর আঠা লাগাতে পারি।
একটি মাল্টিভারক মধ্যে একটি হাঁসের থেকে স্যুপ
উপাদানগুলো:
- স্বাদ ডেক - 1 l;
- vermicelli - 0,5 আইটেম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- লরেল পাতার - ২ পিসি।;
- ধনিয়া - 1 টি পিঁপড়া;
- জায়ফল - 1 চিম্টি;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ডক স্যুপ প্রধান গোপন হয় "ডান" স্বাদ মধ্যে। এটি সম্পূর্ণ স্বচ্ছ, হালকা হালকা বাদামী হওয়া উচিত। এবং এটি তাই রান্না করতে। হাঁসের মশলা দিয়ে আমরা ছড়িয়ে ফেলি এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে প্যানের কাছে পাখি প্রেরণ করি। ফোঁড়া আনুন, প্রথম তরমুজের একত্রিত করুন, মৃত্যুপথযুদ্ধ ধুয়ে নিন এবং আবার সবকিছু আবার করুন। কিন্তু জল আর হ্রাস পায় না, এবং আমরা একটি সম্পূর্ণ হিসাবে রান্নার স্বাদ যাও বাল্ব যোগ। আপনি গাজর, parsley রুট এবং পার্সনিপ নিক্ষেপ করতে পারেন। প্রায় 2 ঘন্টা জন্য রান্না, ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না। সমাপ্ত ব্রোশ ডিগ্রী করার জন্য, ফ্রিজে পাঠান, এবং যখন এটি কঠিন, উপরের স্তরটি সরান।
এখন আপনি সরাসরি স্যুপ করতে পারেন "ঝারকা" শাসনের ডেক দ্বারা চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত পাত্রে, একটি সুবর্ণ চিনিযুক্ত পেঁয়াজ একটি সোনার রঙে আনুন, কয়েক ঘন্টার জন্য বড় বড় পিঁপড়া ও স্টুয়ে গাজরগুলি মেশান। তারপর আমরা মুরগির ঢেলে ঢেকে রাখি, আলু পাতা এবং মশলা ছুঁড়ে ফেলি। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং প্রোগ্রাম "স্যুপ" চালু করুন, ২0 মিনিট যথেষ্ট হবে। প্রস্তুত থালা প্লেট উপর ঢালা হয়, কাটা আটা দিয়ে ছিটিয়ে এবং টেবিলের পরিবেশিত।
Multivark মধ্যে ভাজা হাঁস
উপাদানগুলো:
- ডক (মৃতদেহ) - 2 কেজি;
- সয়া সস - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আতঙ্কিত অংশ অংশে বিভক্ত এবং ঠান্ডা জল ঢেলে। 15 মিনিটের পরে, এটি শুকিয়ে যায়, পাখিটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে মজুদ করা হয় এবং আমরা মাল্টিভারকাকের বাটিটিতে রাখি। জল সয়া সস দিয়ে উপরে এবং 50 মিনিটের জন্য "ব্যাক" মোড চালু করুন। হাঁস ছোট ছিল, এই যথেষ্ট হবে। বড় পাখিটি সম্পূরক "শোষণ" মোডে প্রস্তুতির জন্য আনা যেতে পারে - আকারের উপর নির্ভর করে এটি 20 মিনিট থেকে এক ঘন্টা পর্যন্ত নিতে পারে।