একটি বেকিং পাথর বা একটি বেকিং পাথর গৃহমধ্যস্থ যারা bake করতে খুব দরকারী জন্য। আমি অবশ্যই বলতে চাই যে, এমনকি কোনও ব্যয়বহুল, চুলা, আপনি এমন একটি পরিস্থিতির মুখোমুখি হতে পারেন যেখানে একপাশে পোড়ানো পোড়ানো এবং অন্যকে বেঁধে না। এবং এখানে এই সমস্যার সমাধান করার জন্য, শুধুমাত্র পাথর যে একটি পাথরের চুল্লি প্রভাব তৈরি প্রয়োজন হয় প্রয়োজন
কিভাবে পাথর বেকিং জন্য কাজ করে?
বেকিং পাথর দুটি প্রধান কাজ সম্পাদন করে - এটি সমানভাবে চুলায় তাপ বিতরণ করে এবং প্রথম মিনিটে বেকড প্রোডাক্টের তাপকে দেয়, যখন এটি খামির প্রারম্ভে সবচেয়ে প্রয়োজনীয়।
হাজার হাজার পাথর ছিদ্রে, গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলি সঞ্চালিত হয়, যেমন আধা থেকে আর্দ্রতা শোষণ এবং আগুন থেকে তাপ সংগ্রহ এই ধরনের প্রক্রিয়াগুলির জন্য ধন্যবাদ, পাথর একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ দিতে সক্ষম এবং সমানভাবে নরম রিলিজ, থালা আদর্শ পোড়ানো অবদান।
রুটি, পিৎজা বা অন্যান্য মালকড়ি খিঁচুনি এবং খামির মৃত্যুতে সময় (এই + 60 ডিগ্রী সি উপরে এবং উপরে) এ উঠতে সময়। ফলস্বরূপ, ডিশ ভঙ্গুর, ভাল বেকড সক্রিয় একটি সুন্দর স্ফীত সঙ্গে এবং incisions খোলা, যদি কোনও।
পিজা এবং রুটি বেকিং জন্য একটি পাথর নির্বাচন কিভাবে?
প্রথমত, আপনি বেধ প্রতি মনোযোগ দিতে হবে - এটি 1,5-2 সেন্টিমিটার কম না হওয়া উচিত। আকৃতি অনুযায়ী, বেকিং পাথর আয়তক্ষেত্রাকার, আভাল বা বৃত্তাকার হতে পারে। এটি সব আপনি এটি উপর রান্না করা যাচ্ছে কি নির্ভর করে। পিজা জন্য, একটি বৃত্তাকার পাথর বাঞ্ছনীয়। একটি আয়তক্ষেত্রাকার একই জায়গায় আরও বেকিং একক।
পাথরের আকার চয়ন করার সময় বিবেচনা করুন যে এটি থেকে চুল্লির দেওয়াল পর্যন্ত প্রতিটি পাশে অন্তত 2 সেমি হওয়া উচিত। এই চুলা সঠিক বায়ু প্রচলন জন্য প্রয়োজনীয়।
বেকিং পাথর জন্য যত্ন
রান্না শেষে, চুম্বকীয় মাটির তৈরী বেকিং পাথরটি ডিটারজেন্টের সাথে ধুয়ে ফেলতে পারে না। এটি সম্পূর্ণ সাধারণ চলমান জল দিয়ে ধুয়ে স্ক্র্যাপার এবং ব্র্যাশ ব্যবহার করার জন্য এটি গ্রহণযোগ্য, যদি আপনি তাৎক্ষণিকভাবে খাবারের অবশিষ্টাংশগুলি সরাতে না পারেন
এই ধরনের পরিস্থিতিতে এড়াতে, এটি পোড়ানো কাগজ ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়। তারপর পাথর পরিষ্কার করা সহজ হবে, এবং এটি থেকে থালা সহজ করা হবে।
একটি বেকিং পাথর শুধুমাত্র চুলা মধ্যে ব্যবহার করা যাবে না, কিন্তু খোলা বাতাসে খাবারের খাবারের জন্য অগ্নিতে। এই ক্ষেত্রে, এটি চরম যত্ন সঙ্গে এটি চিকিত্সা যাতে এটি বিভক্ত না করা উচিত। একটি চুলা ক্ষেত্রে হিসাবে, পাথর প্রথম গরম করা উচিত এবং শুধুমাত্র তারপর এটি একটি থালা উপর বিস্তৃত।