যাইহোক, সাধারণত আমরা সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি এর ফল কি ধরনের পড়ার সাথে নিজেকে বিরক্ত করি না। আসুন এই প্রশ্নটি বুঝতে চেষ্টা করি।
ভিটামিন নেতা কে?
আমরা বিশ্বাস করতাম যে বেশিরভাগ ভিটামিন সি লবণের ফলের মধ্যে থাকে, বিশেষ করে লাম্বনে। প্রকৃতপক্ষে, তারা ascorbic অ্যাসিড সমৃদ্ধ, কিন্তু সবচেয়ে বড় সংখ্যা মালিকদের তালিকা না প্রথম। স্টাডিজ দেখিয়েছে যে ভিটামিন সি কন্টেন্ট সঙ্গে ফলগুলি অনেক জামাই থেকে নিকৃষ্ট হয়। এবং সব ascorbic অধিকাংশ আমরা বিদেশী ফল পাওয়া যায় নি, কিন্তু সবচেয়ে সাধারণ কুকুর গোলাপী, যেখানে ভিটামিন কন্টেন্ট, একটি লেবু সঙ্গে তুলনায়, এটি চল্লিশ বার অতিক্রম করে! সত্য, কুকুর গোলাপ একটি ফল নয়, কিন্তু এই তার বিজয় হ্রাস করে না।
ফলের জন্য নিজেদের মধ্যে, তাদের মধ্যে, লেবু এবং অন্যান্য সাইট্রোস সত্যিই নেতৃস্থানীয় হয়। আমাদের সারণীতে অন্যান্য ফল রয়েছে যা ভিটামিন C গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণে ধারণ করে, কিন্তু সাধারণত তারা গরম জলবায়ু সহ দেশে উত্থিত হয় এবং তারা দীর্ঘ ভ্রমণের পর আমাদের কাছে আসে। তাদের মধ্যে: পেঁপে, গুয়ায়া, আম, কিভি এবং অন্যান্য।
এবং আমাদের অঞ্চলে কি ধরনের ফসল উত্পন্ন হয়, এতে ভিটামিন সি থাকে - একটি প্রাকৃতিক প্রশ্ন। আমাদের উপগ্রহে খুব কম অ্যাসকরবিক পাওয়া যেতে পারে, তবে তারা বেশ সাশ্রয়ী এবং তাদের মূল স্থানের সূর্যকে শুষে নেয়, তাই সন্দেহ নেই যে, তারা বিদেশী ফলগুলির তুলনায় কম উপযোগী হবে না। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি বীজ: কালো currant , সমুদ্রের buckthorn, পর্বত ছাই, স্ট্রবেরি।
কেন আমরা ভিটামিন সি প্রয়োজন হয়?
কিন্তু এই ভিটামিন আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ? জীবন দেখিয়েছেন যে একজন মানুষ তার ছাড়াও করতে পারে না, বিশেষ করে যেহেতু মানব শরীর অ্যাসকরবিক এসিডকে স্বাধীনভাবে তৈরি করতে পারে না এবং এর উপস্থিতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ:
- ভিটামিন C অলিউটাইনোসিস প্রতিরোধ করে, সংক্রমণ, ভাইরাসে শরীরের প্রতিরোধ বৃদ্ধি;
- এটি ইতিবাচক স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকলাপ প্রভাবিত করে;
- ভিটামিন সি ধারণকারী ফল খরচ, রক্তবর্ণের শক্তিশালীকরণ প্রচার। তারা টেকসই এবং ইলাস্টিক হয়ে;
- ভিটামিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।