অধিকাংশ শিশুদের মিষ্টি ভালবাসেন তাদের বাকি বাকি কিন্তু কিভাবে মায়েরা সঠিকভাবে তাদের সন্তানকে ক্যান্ডি এবং কেক থেকে আনন্দে বঞ্চিত করতে চায় না, তবে একই সময়ে ক্রোমের স্বাস্থ্য সম্পর্কে চিন্তিত? আউটপুট তাই জটিল নয়: আপনি বাড়িতে বাড়িতে মিষ্টি কিভাবে শিখতে হবে। অবশ্যই, 100% স্বাস্থ্যকর খাদ্য ক্যান্ডি, আইসক্রিম এবং ক্যান্ডিগুলি কখনোই হবে না, তবে কমপক্ষে শিশুর খাদ্যের মধ্যে সিন্থেটিক খাবারের পরিপূরক পরিমাণ সীমাবদ্ধ করা হবে।
এই প্রবন্ধে, আমরা আপনাকে বলব কীভাবে লোলিপ্পসগুলি ঘরে ঘরে তৈরি করা যায়, এবং মিছরি candies এর কয়েকটি রেসিপি প্রদান করে যা রাসায়নিক শিল্পের "চুপ-চুপস" এবং অন্য "অলৌকিক" জন্য উপযুক্ত বিকল্প হতে পারে।
বাড়িতে চিনি candies জন্য বেস রেসিপি
এই রেসিপি ললিপপ তৈরি করার সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি। ভবিষ্যতে, আপনি আপনার পছন্দ (ফলের রস, রং, কফি, সাইট্রাস ছুলা, ইত্যাদি) উপাদান যোগ করে এটি পরিবর্তন করতে পারেন, কিন্তু candies বেস সবসময় একই। মৌলিক রেসিপি বিখ্যাত cockerel candies জন্য একটি রেসিপি, এটি কোন অতিরিক্ত কিছু নেই। সত্য, বাজারে "ককটেল" প্রায়ই রঙের রঙের সাহায্যে উজ্জ্বল রংগুলিতে আঁকা হয়।
উপাদানগুলো:
- দানাশস্য চিনি - 10 লিটার;
- জল - 10 লিটার;
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ (বিশেষ করে প্রাকৃতিক - আপেল বা ওয়াইন)। এটি সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে - 0.2 phr;
- উদ্ভিজ্জ তেল (ফর্ম তৈলাক্তকরণ)।
প্রস্তুতি
জল, ভিনেগার এবং চিনি একটি অবাঞ্ছিত পাত্রে মিশ্রিত হয় (সব থেকে ভাল - একটি আনারস saucepan মধ্যে) এবং সঠিকভাবে গরম আপ পেতে। যখন মিশ্রণটি গরম হয়ে যায়, এবং চিনিটি দ্রবীভূত করা শুরু করে, তাপ কমিয়ে দেয়, এবং ক্রমাগত উত্তেজিত হয়, গোলাপী বাদামি পর্যন্ত সিরাপ রান্না করো। রান্না সময় প্যানের মিশ্রণ পরিমাণ উপর নির্ভর করে - আরো পরিবেশন, আরো সময় এটি প্রস্তুত করতে লাগে। সময় সময়, ঠাণ্ডা জল একটি কাপ মধ্যে সিরাপ ড্রপ। ড্রপ কঠিনীভূত শুরু হয় যত তাড়াতাড়ি - candies প্রস্তুত হয়, আপনি প্রাক তৈলাক্তকরণ ফর্ম মধ্যে তাদের ঢালা করতে পারেন। প্রস্তুত লাঠি সন্নিবেশ ভুলবেন না, যাতে candies "পায়ে" ছিল। Wands প্রস্তুত কেনা যায়, এবং আপনি ম্যাচ ব্যবহার করতে পারেন, বাঁশ skewers বা toothpicks (অবশ্যই, ধারালো প্রান্ত কাটা উচিত)। রুম তাপমাত্রার ক্যান্ডিস শীতল, আকৃতি খুলুন এবং উপভোগ করুন।
রঙিন ললিপপ কিভাবে করতে?
অস্বাভাবিক রঙিন ললিপপ করতে, আপনি কারমেলের জন্য মৌলিক রেসিপি সামান্য পরিবর্তন করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- চিনি চিনি - 8 লিটার;
- বেগ বা ফলের রস ছাড়াই - 3 টেবিল চামচ;
- লেবু রস - 1 গ।
- চিনি রন্ধনসম্পর্কীয় গুঁড়া (ঐচ্ছিক)।
প্রস্তুতি
চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয় এবং সুবর্ণ কার্মেল গঠিত হয় যতক্ষণ পর্যন্ত সব উপাদানগুলি, একটি অগ্নি প্রতিরোধক অ-লাঠি cookware মিশ্রিত এবং ক্রমাগত stirring, মধ্যে গরম। যদি আপনি উজ্জ্বল রংযুক্ত জুস যোগ করেন, কারমেলের রঙের উপর নির্ভর করে খুব নির্ভরযোগ্য নয় - প্রস্তুতির পরীক্ষা করুন, কারমেলকে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে দিন। যত তাড়াতাড়ি ড্রপ ঘনীভূত করা শুরু করা, এবং দ্রবীভূত না - ক্যান্ডি প্রস্তুত হয় (এই বলা হয় "বল থেকে নমুনা")। সমাপ্ত কারমেল ছাঁটা যোগ করুন এবং ফর্ম মধ্যে ঢালা। যে কারণে চিনি থেকে চিনি এবং রস caramel পরিণত, ছিপি ছিদ্র না হবে।
যদি আপনার খাবারের রং থাকে, আপনি তাদের যোগ করতে পারেন, তারপর আপনি সবুজ, নীল, উজ্জ্বল লাল ক্যান্ডি সংগ্রহ করতে সুযোগ পাবেন। কিন্তু মনে রাখবেন যে পাউডারের রঙ গরম আগে জল সঙ্গে ভাল মিশ্রিত করা আবশ্যক, যাতে candies সমানভাবে আঁকা হয়
হিসাবে candies জন্য একটি স্বাদে উত্সাহ, কফি, গোলাপী বা কমলা জল, বা সিন্থেটিক খাদ্য স্বাদে একটি ছুলা হতে পারে।
মিছরি জন্য একটি আকৃতি করতে কিভাবে?
একটি বাস্তব, চিনি ক্যান্ডি জন্য প্রাচীন ফর্ম আজ খুঁজে পেতে এত সহজ নয়। আপনি যদি শুধু এই ধরনের একটি ভারী ধাতু ফর্ম ভাগ্যবান মালিক - অভিনন্দন। যদি না - চিন্তা করবেন না, শাস্ত্রীয় ফর্মের বিকল্প খোঁজা এত কঠিন নয় অবশ্যই, আপনি প্রাণীদের ত্রিমাত্রিক পরিসংখ্যান প্রাপ্ত করতে পারবেন না, কিন্তু কে বলেছে যে ললিপপস ঠিক এই হওয়া উচিত?
যদি আপনি পরিষ্কার পড দিয়ে একটি ফ্ল্যাট প্যান উপর caramel ভর ঢালা এবং একটি লাঠি তাদের প্রতিটি করা - সুন্দর মিছরি-বৃত্ত পেতে একটি figured সিলিকন আকৃতির মধ্যে caramel "puddles" ঢালা, মূল ফর্ম ফ্যান্টাসি ক্যান্ডি পেতে। খুব প্রায়ই চকলেট ক্যান্ডি (বাক্সে) এর বাক্স ব্যবহার করে একটি ফর্ম হিসাবে। কিছু বেকিং ট্রে উপর বাটি বিসিকিউ molds সঙ্গে caramel ভর্তি দ্বারা ক্যান্ডি প্রস্তুত। আপনি দেখতে পারেন, অনেক অপশন আছে প্রধান জিনিস - তেল দিয়ে ফর্ম তৈলাক্তকরণ ভুলবেন না, যাতে candies লাঠি না, এবং নিশ্চিত করা যে ছাঁচ উপাদান, গলনা ছাড়া, গরম caramel তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম হয়।