সমস্ত গৃহকর্তা এমন একটি পরিস্থিতির সম্মুখীন হয়েছেন যেখানে একটি থালা প্রস্তুত করার জন্য তাজা সবজি বা সবজি প্রয়োজন হয়। কিন্তু, রেফ্রিজারিতে নজর দিলে তারা বুঝতে পেরেছিল যে সবজি শেলফের জীবন শেষ হয়ে গেছে।
এবং অবশ্যই, সবাই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করছিল: "এটা কেমন ছিল? আমি শুধু তাদের গতকাল কেনা। " বিশেষ করে সব গৃহিণীর জন্য, উদ্ভিজ্জ প্রেমীদের এবং কেবল আগ্রহী, আমরা যতটা সম্ভব যতদিন সম্ভব সবজি, ফল এবং তাজা শাকসব্জি রাখতে সাহায্য করে এমন তাত্পর্যপূর্ণ কৌশল সংগ্রহ করেছি। আমার বিশ্বাস, আপনার ফ্রিজ এই টিপস সঙ্গে সবসময় তাজা হবে!
1. ক্যাপরন আঁটসাঁট পোশাক বা স্টকিংস মধ্যে রাখা যদি পেঁয়াজ 8 মাস জন্য তাজা থাকবে।
প্রতিটি বাল্ব একটি থ্রেড, ইলাস্টিক বা তারের দ্বারা একে অপরের থেকে পৃথক করা উচিত। এটা উল্লেখযোগ্য যে পেঁয়াজ একটি শুষ্ক, শান্ত রুম মধ্যে ভাল সংরক্ষিত হয়, কিন্তু রেফ্রিজারেটর মধ্যে না
2. সবুজ পেঁয়াজ একটি প্লাস্টিকের বোতল স্থাপন করা উচিত এবং হিমায়িত মধ্যে হিমায়িত।
এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সবুজ পেঁয়াজ সামান্য শুকানোর সময় আছে আগে, পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজ তোয়ালে লাগাবেন এবং পেঁয়াজ কাটাবেন। এই ফর্ম শুকিয়ে ছেড়ে দিন। তারপর একটি প্লাস্টিকের বোতল মধ্যে পেঁয়াজ ঢালা এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। স্টোরেজ এই পদ্ধতিতে, পেঁয়াজ সব দরকারী ভিটামিন বজায় রাখা।
3. ফল এবং সবজি জন্য বিশেষ ব্যাগ ব্যবহার করুন।
শাকসব্জী এবং ফলের ফসফেটিংয়ের সময় এথাইলিন গ্যাস নির্গত হয়, যা ফসলের ফসলকে সাহায্য করে। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, একই গ্যাসের উপর একটি ধ্বংসাত্মক প্রভাব আছে, ক্ষয়ক্ষতির জন্য আদর্শ পরিবেশ তৈরি এবং বার্ধক্য ফলের তাজা রাখার জন্য, ফলের ও সবজি জন্য বিশেষ ব্যাগ ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট যে এথাইলিন গ্যাস ব্লক এবং আর্দ্রতা গঠন প্রতিরোধ, ফল এবং সবজি শেলফ জীবন প্রায় 3 বার প্রসারিত।
4. সবুজ শাক সব্জি ফুল হিসাবে সংরক্ষণ করা হয় - পানিতে। তারপর লৌহঘটিত সঙ্গে তাদের আবরণ, একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড সঙ্গে বেস এ এটি ঠিক এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে রাখুন
এই পদ্ধতি parsley, cilantro, বেসিল এবং সবুজ পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য নিখুঁত।
5. সবুজ শাক সবজি থেকে উচ্চতর কন্টেন্ট সবুজ সবজি পৃথক রাখা উচিত।
উদাহরণস্বরূপ, তাজা থেরমী একটি স্ট্রিং সঙ্গে বাঁধা এবং খোলা বাতাসে হ্যাং যাতে এটি দীর্ঘস্থায়ী টাটকা স্থায়ী হয়।
6. তাজা berries জন্য, ভিনেগার সমাধান ব্যবহার।
একটি বছর জন্য একটি রিফ্রেশ সমাধান প্রস্তুত করার জন্য, আপনি 1:10 অনুপাত মধ্যে ভিনেগার (সাদা বা আপেল) এবং জল মিশ্রিত করা প্রয়োজন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য সমাধান মধ্যে berries ডুব, তারপর তরল নিষ্কাশন, জল চলমান সঙ্গে বীজ কুঁচান এবং ফ্রিজ মধ্যে রাখা। চিন্তা করবেন না, আপনি ভিনেগারের স্বাদ অনুভব করবেন না! এই ধরনের যত্ন সহ, রাস্পবেরি একটি সপ্তাহের জন্য তাজা থাকবে, এবং স্ট্রবেরি - প্রায় দুই সপ্তাহ স্নিগ্ধ বা ছাঁচ গঠন ছাড়াই।
7. রেফ্রিজারেটে এটি স্থাপন করার আগে গাইকামোল বা আভাকাডো এর অবশিষ্টাংশগুলি কোনও অমেধ্য ছাড়াই জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।
আভাকাডো সবুজ এবং তাজা রাখা বিভিন্ন উপায় আছে, এবং এক ধরনের পদ্ধতি জলপাই তেল হয়। একইভাবে নরম আভাকাডো সজ্জা জন্য যায়।
8. আলু দিয়ে একটি বাল্ব পেঁয়াজ রাখুন না।
দুর্ভাগ্যবশত, সবজি এবং ফলের মধ্যেই এমন এক আছে যারা একে অপরের "উপস্থিতি" সহ্য করতে পারে না। এক ধরনের বিপর্যয় হল পেঁয়াজ এবং আলু। পেঁয়াজ একটি শুষ্ক শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত, যেখানে এটি প্রায় 2-3 মাসের জন্য তাজা থাকতে পারে।
9. কিন্তু আলু এর শেলফ জীবন প্রসারিত, আপনি এটি থেকে আপেল করা প্রয়োজন।
যেমন একটি পদ্ধতি কন্দ গঠন এবং ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করবে।
10. আপেল সবচেয়ে ধীরে ধীরে নষ্ট হয়ে যাওয়া ফলের মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়। কিন্তু তাদের তাজা রাখার জন্য, আপনি সাবধানে এই উপায়ে নজর রাখতে হবে যে ভাল আপেলের মধ্যে থাকা পোকামাকড় আপেল নেই।
ভাল আপেল একটি দীর্ঘ সময় জন্য তাজা থাকতে পারে, কিন্তু যদি তাদের মধ্যে একটি সামান্য পচা বা "আতঙ্কগ্রস্ত" আপেল আছে, এটি সবকিছু অন্য লুণ্ঠন করতে পারেন। সুতরাং এই বিস্তারিত খুব সাবধানে দেখুন।
11. "ঘুরানো" পনির বিরক্তিকর সমস্যার পরিত্রাণ পেতে মাখন একটি টুকরা সাহায্য করবে।
আপনি পনির কাটা এবং তাজা রাখতে চান, তারপর পনির এর কাটা প্রান্তে মাখন একটি টুকরা সংযুক্ত। এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকানোর থেকে এটি সংরক্ষণ করা হবে।
12. পনির এর তাজা সংরক্ষণ অন্য বিকল্প চর্মদা বা মোম কাগজ ব্যবহার করা হয়।
কাগজ একটি পনির টুকরা মোড়ানো, তারপর একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ এটি রাখুন। উষ্ণ জায়গায়, দরজা তাক উপর ফ্রিজ রাখুন
13. বিভিন্ন জমির তাজা প্রসাধন জলপাই তেল সাহায্য করবে।
থেরমিয়াম, রোজমিয়ারি, ঋষি বা অরেগানো জমাট করার আগে, আধা কাপে আচ্ছাদিত করে, বরফের ছাঁচে রাখুন এবং জলপাই তেল ঢালুন। এটি আহারে দরকারী ভিটামিন সংরক্ষণ এবং রান্না প্রক্রিয়া প্রক্রিয়া সহজতর। এই পদ্ধতিটি পুদিনা, ডিল এবং বাষল জন্য উপযুক্ত নয় - তারা তাজা ব্যবহার করা প্রয়োজন।
14. রেফ্রিজারী পরিষ্কার করুন এবং পণ্য নৈকট্যের নীতিটি পালন করুন।
পণ্যের যথাযথ সঞ্চয়পত্রের জন্য, পণ্যটি নৈকট্যের নীতিটি সবসময় ব্যবহার করা হয়, যা একে অপরকে আপাতদৃষ্টিতে পণ্যগুলির সঠিক অবস্থানে রাখতে সহায়তা করে এবং তাদের দুরত্ব সংরক্ষণ এবং অপ্রীতিকর "পারস্পরিক শোষণ" পণ্যগুলি পরিত্রাণ করতেও সহায়তা করে।
15. এস্পারাগাস জল সঞ্চয় করা উচিত, ঠিক যেমন টাটকা কাটা ফুল।
এশারায়গা ডালপালা কাটা, তাজা জল দিয়ে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন এই উপায় তাদের একটি সপ্তাহের জন্য তাজা এবং crispy রাখা সাহায্য করবে।
16. কলাগুলির নতুনত্ব প্রসারিত করার জন্য, আপনি খাদ্য ফিল্ম ব্যবহার করতে পারেন।
এই কৌতুক প্রায় 3-5 দিনের জন্য কলা শেলফ জীবন প্রসারিত করতে সাহায্য করবে, blackening এবং rotting থেকে তাদের প্রতিরোধ। এছাড়াও মনে রাখবেন যে কলা অন্যান্য সবজি এবং ফল তুলনায় আরো ইথাইলিন গ্যাস উত্পাদন, তাই তাদের আলাদাভাবে রাখতে চেষ্টা করুন।
17. সবুজ সালাদ খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে সিল একটি বাটি সঞ্চিত করা উচিত। এটি একটি নিয়মিত কাগজ ন্যাপকিন ভিতরে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, যা অতিরিক্ত আর্দ্রতা গঠন প্রতিরোধ করা হবে।
18. সেলাই, লেটুস এবং ব্রোকোলির সতেজতা জন্য, আপনি খাদ্য ফয়েল দিয়ে তাদের মোড়ানো প্রয়োজন।
এই পদ্ধতি পণ্য শেলফ জীবন 4 সপ্তাহে প্রসারিত হবে।
19. একটি ঢাকনা দিয়ে কাচের বারে সবজি এবং ফল সংরক্ষণ করুন।
প্লাস্টিকের পাত্রে বিকল্পগুলি হল ঢাকনা দিয়ে কাচের জার, যা, পাত্রে ভিন্ন, প্রচুর পরিমাণে ফল এবং সবজি টাটকা রাখে।
20.ফ্রিজার পরিষ্কার রাখুন।
যদি রেফ্রিজারিতে কিছু লুটপাট হয় তাহলে তা তত্ক্ষণাত্ একটি "নির্বীজন" পরিচালনা করা প্রয়োজন। ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রেফ্রিজারিতে থাকা, পণ্যগুলির নতুনত্ব প্রভাবিত করে, তাই ফ্রিজ থেকে সময়মত পরিষ্কার সবকিছু এবং এটি মুছা।
21. টমেটো তাদের ধীরে ধীরে নির্ভর করে পৃথকভাবে সংরক্ষণ করা উচিত।
প্লাস্টিকের ব্যাগ টমেটো সংরক্ষণ করবেন না। এই ফর্ম তারা দ্রুত ripen এবং সরাতে শুরু হবে।
অপ্রয়োজনীয় টমেটো ট্রাঙ্ক পার্শ্বের নিচে বা একটি প্যাডবোর্ড বাক্সে সংরক্ষণ করা উচিত যতক্ষণ পর্যন্ত না পরিপক্ক হয়। প্রক্রিয়া গতিতে, আপনি টমেটোর ফল দিতে পারেন, যা ইথাইলিন গ্যাসের সাহায্যে ফসল বাড়িয়ে দেবে।
অত্যন্ত পাকাপূর্ণ টমেটো রুম তাপমাত্রা থেকে দূরে সূর্যালোক থেকে ভাল সংরক্ষণ করা হয়। একে অপরের স্পর্শ ছাড়া, এক স্তর মধ্যে ট্রাঙ্ক পক্ষের সঙ্গে যেমন টমেটো ছড়িয়ে।
এবং অত্যধিক ripe টমেটো ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত, কিন্তু ব্যবহার করার আগে, তাদের কক্ষ তাপমাত্রায় নিতে।
22. বারবার খোলা এবং বন্ধ প্লাস্টিকের ব্যাগ প্লাস্টিকের বোতল থেকে ক্যাপ ব্যবহার করুন।
এই পদ্ধতিটি ব্যাগের ভিতরে ঢোকা থেকে আর্দ্রতা প্রতিরোধে সাহায্য করবে। কিন্তু সর্বদা নিশ্চিত যে বন্ধ করার আগে প্যাকেজ শুষ্ক ছিল না, অন্যথায় আপনি ঝুঁকি "ক্রমবর্ধমান" ছাঁচ।
23. আদা ফ্রীজারে সংরক্ষণ করা উচিত।
ফ্রিজারের মধ্যে আদা অনেক বেশি স্থিতিশীল থাকবে, পাশাপাশি আদা দিয়ে আদা তৈরির প্রক্রিয়াটি সহজ করে তুলবে। হিমায়িত আদা জারণ উপর ঘষা খুব সহজ।
24. বাদাম কেনা পরে, তাদের ভাত।
আপনি তাদের তাপ যদি টাটকা বাদাম অনেক বেশী তাজা থাকবে এটি করার জন্য, একটি পেকিং শীট উপর বাদাম ছড়িয়ে, পূর্বে চামড়া কাগজ আচ্ছাদিত, এবং 15 মিনিট জন্য 15 ডিগ্রি সেলাই এবং 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামী।
25. কাগজ ব্যাগ মধ্যে মাশরুম সঞ্চয়।
বিভিন্ন ছত্রাক সংরক্ষণের জন্য polyethylene সম্পর্কে ভুলে যান। প্যাকেজগুলি ঘনীভূতকরণ এবং আর্দ্রতা গঠনের জন্য একটি চমৎকার মাধ্যম, যা ফুফুর ফ্যাকাশে এবং ফুঙ্গির ধ্বংসাবশেষের দিকে পরিচালিত করে। রেসিপি বা শীতল শুকনো জায়গায় একটি কাগজ ব্যাগ মধ্যে মাশরুম রাখুন।