ফরাসি থেকে অনুবাদ (এবং যে ডিশ ফরাসি রান্না হয়, এটি এর নাম দ্বারা অনুমান করা সহজ) cocotte (cocotte) - মুরগির এই থালা তৈরি করার জন্য খাবারের একটি ছোট মুরগির অনুরূপ কারণ, বা তারা ডিম থেকে একটি নারকেল রান্না করে কারণ, নাম অদ্ভুত casseroles জন্য নির্ধারিত ছিল। ডিশ এর strangeness কি? প্রথমত, এই ধরনের কাসারোলগুলি অংশতাত্ত্বিকভাবে প্রস্তুত করা হয়, এবং দ্বিতীয়ত, অন্য অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে ডিম থেকে; তৃতীয়, নারিকেল সবসময় বেকড হয় না, কখনও কখনও দম্পতির জন্য রান্না হয় একদিকে, কোকোট আমাদের জন্য অন্য কোন উপাদানের জন্য একটি থালা - এটা ব্রেকফাস্ট জন্য বিরক্তিকর ডিম বা বাঁজা ডিম একটি দুর্দান্ত বিকল্প। উপরন্তু, নারকেল এত ডিজাইন করা সহজ যে এমনকি একটি নবজাতক কুকুরটি সহজভাবে এই থালা রান্নার প্রক্রিয়া মোকাবেলা করতে পারেন।
একটি cocotte কি?
একটি নারকেল তৈরির জন্য শুধু একটি রিজার্ভেশন করুন, নারকেল ছাড়া নাও করতে পারেন। এটি একটি বিশেষ ধরনের ডিশ তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা একটি ছোট সিরামিক কাপ। যদি খামারে কোন নারকেল না থাকে, তবে দোকানের কাছে চালানো দরকার হয় না। কোকোটকে cupcakes জন্য সিলিকোন molds মধ্যে রান্না করা যাবে। কোন ছাঁচ আছে, একটি ফয়েল ব্যবহার - মাঝখানে একটি পুরু ফয়েল সঙ্গে স্বাভাবিক কাচ মোড়ানো, আপনি করতে পারেন - 2 স্তর মধ্যে, দৃঢ়ভাবে নীচে দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ। ফলে কাপ, আপনি একটি নারকেল প্রস্তুত করতে পারেন।
ক্লাসিক্যাল নারিকেল
এর একটি সহজ সঙ্গে শুরু করা যাক - নারকেল এর ডিম জন্য রেসিপি। তারা বেশ সহজেই প্রস্তুত। মাখন সঙ্গে (নারকেল) আকৃতি আলগা ডিমের বিরতি এবং ছাঁচ মধ্যে এটি রাখুন। আপনি একটু খরা ক্রিম, ক্রিম, কেচাপ, সবুজ শাক যোগ করতে পারেন। একটি স্টিমার বা একটি বিশেষ স্ট্যান্ড উপর ফুটন্ত জল একটি পাত্র মধ্যে molds রাখুন এবং প্রোটিন সম্পূর্ণরূপে কাটা হয় না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। ইঞ্চি সামান্য তরল থাকা উচিত।
সাগর সংস্করণ
ফ্রান্সের সমুদ্রতীরবর্তী অঞ্চলে, একটি সিলেটের নারকেল জনপ্রিয়। এটি চিংড়ি, শেলফিশ এবং ছোট সিফালোপড এবং মাছের টুকরা রাখে।
উপাদানগুলো:
- মরিচ 20 গ্রাম;
- লিক্সের 1 টি ছোট ডাল;
- ক্ষীণ চিংড়ি বা বাষ্পীয় সমুদ্র ককটেল এর মুষ্টি;
- 1 টেবিল চামচ একটি চামচ চিকন গুঁড়া parmesan পনির;
- 50 মিলি কাঁচা;
- 1 মুরগীর ডিম
প্রস্তুতি:
আমরা মাখন গরম করবো, পেঁয়াজটি পাতলাভাবে কাটা হবে, হালকাভাবে ভঙ্গ করবো, তারপর ক্রিম যোগ করব। যখন পুরো মিশ্রণ উনুন শুরু হয়, পারমেশান যোগ করুন এবং অবিলম্বে আগুন থেকে এটি অপসারণ চানা বা একটি প্রস্তুত সমুদ্র ককটেল মিশ্রণ এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করা। আমরা ফলিত একটি ছাঁচ বা একটি নারকেল ভর্তি করা, আলতো করে ডিম বিরতি এবং এটি উপরে স্থাপন। আমরা 180 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে সীফুড থেকে একটি নারকেল নামা।
মাশরুম সঙ্গে কাকাতু
আপনি একটি সুস্বাদু মাশরুম নারকেল রান্না করতে পারেন।
উপকরণ (2 সরিষা জন্য):
- চ্যাম্পিয়নস 100 গ্রাম;
- মাখন 50 গ্রাম;
- 2 মুরগির ডিম;
- 4 টেবিল চামচ টেবিল চামচ ক্রিম;
- লবণ;
- মাটি কালো মরিচ;
- পাতলা কাটা সবুজ শাক।
প্রস্তুতি:
আমরা ছোট প্লেটের মধ্যে মাশরুম কাটা। মাখনে, চিমটিভিনয়ে ভেজে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত, লবণ এবং মরিচ। আপনি caviar অবস্থা থেকে মাশরুমের ব্লেন্ডার চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন, এবং আপনি প্লেট ছেড়ে যেতে পারেন। মসৃণ molds মধ্যে মাশরুম, প্রতিটি মধ্যে রাখুন
মাংস সঙ্গে Kokot
মাংস প্রেমীদের বিশেষ করে চিকেন থেকে নারকেল চাই। চিকেন মাংস (পাত্র) একটি লোমশ কাঁটা পর্যন্ত উচ্চ তাপ উপর রেখাচিত্রমালা এবং ভাজা মধ্যে কাটা। তারপর, ঢাকনা দিয়ে, আমরা কম তাপ (আপনি ক্রিম সঙ্গে মাংস ঢালা পারেন) প্রায় 20 মিনিট জন্য মাংস টুকরা কাটা হবে। প্রস্তুত মুরগি আমরা তেলযুক্ত molds মধ্যে করা, চিকেন ডিম যোগ করুন (জাল ক্ষতি না!) এবং আমরা 15 মিনিট 180 ডিগ্রী সেলসিয়াস জন্য। চিকেন মাংস অন্য কোনও স্বাদ অনুযায়ী প্রতিস্থাপিত হতে পারে।