Hummus, যার রেসিপি ব্যবহৃত বেস এবং সহায়ক উপাদানগুলি উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হতে পারে, একটি আসল স্বাদ, একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং অপ্রচলিত piquancy আছে। ক্ষুধার্ত পাতলা মেনু জন্য অপরিহার্য হবে, এবং এই ধরনের খাদ্য সঙ্গে দৈনন্দিন টেবিল নতুন রং সঙ্গে খেলা হবে।
হিউমাস একটি ক্লাসিক রেসিপি
চিকেনা থেকে প্রাচীন পালা - হুমমাস, যার রেসিপিটি নীচে নির্ণয় করা হয়, তার মধ্যে কয়েকটির মধ্যে একটি রয়েছে যা পূর্বের শ্রেষ্ঠ শেফ দ্বারা প্রাচীন কালের খাবারগুলি তৈরি করার জন্য ব্যবহৃত উপকরণগুলির সম্পূর্ণ তালিকা ধারণ করে। ফরমুলেশন অবশিষ্ট বৈচিত্র মূল পণ্য পরিবর্তন, উপকরণ, যা খাদ্যের স্বাদ এবং গন্ধ না শুধুমাত্র, কিন্তু এটির গঠন নির্ধারণ করার জন্য আলাদা আলাদা আলাদা তালিকা অনুমান।
চাচা থেকে Hummus রেসিপি
ঐতিহ্যবাহী hummus, বাড়িতে রান্নার জন্য একটি রেসিপি যা প্রয়োজনীয় টার্কি মটরশুঁচা দীর্ঘ প্রস্তুতি এবং রান্না দ্বারা জটিল হয়, তার নিজস্ব রস পণ্য মধ্যে ক্যানড থেকে তৈরি করা যাবে। আপনি কোন বড় সুপারমার্কেটের মধ্যে এক কিনতে পারেন। ব্যবহারের আগে, মটর হালকা বাইরের ফিল্ম পরিষ্কার করা উচিত। এই জন্য, উষ্ণ জল সঙ্গে একটি গভীর বাটি মধ্যে স্থাপন মটরশুটি, হাতল মধ্যে আলতোভাবে ঘষা হয়। অপ্রয়োজনীয় ক্ষুধার পরে পৃষ্ঠে ভাসা হবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন রান্না - 360 গ্রাম;
- তিল পেস্ট (তাহিনি) - 95 গ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- রসুনের রস - 1-2 টুকরা;
- জলপাই তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- পুদিনা (পাতা) - 5 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ শস্য - 195-220 মিলি;
- পেঁপে, মরিচ, জিরা, লবণ - একটি চিম্টি।
প্রস্তুতি
- প্রথমে মটরশুটি এবং এক ব্লেন্ডারের মধ্যে শাকসব্জির অর্ধেক পরিবেশন করুন যাতে করে পেঁয়াজ করা রসুন, পুদিনা পাতা এবং সব মশলা যোগ করা যায়।
- পছন্দসই টেক্সচার অর্জন করার জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে জলপাই তেল (অর্ধেক পরিবেশন), তিল পেস্ট, লেবুর রস এবং মুরগির সূচনা করুন।
- ভর্তি আগে, বাটি মধ্যে hummus ক্লাসিক ছড়িয়ে, অবশিষ্ট তেল ঢালা এবং স্থল প্রফুল্ল এবং লাল মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে।
বিটট্রোট হুমুস
Beetroot hummus তার অবিশ্বাস্য উজ্জ্বল রং সঙ্গে সমস্ত amazes প্রথম। এই ধরনের স্বাদ আস্বাদন করতে মূল মূল্যে পিছিয়ে নেই। বিপরীতভাবে, গঠন এত সুবিন্যস্ত হয় যে এমনকি যারা এই মৌলিক পণ্যগুলি আলাদাভাবে ব্যবহার করে না, এই খাবার খাওয়ার পরে প্রাপ্ত আনন্দ থেকে সুখী বিভ্রান্তির মধ্যে থাকা এই সুস্বাদু প্রস্তুতি প্রায় আগের মত সহজ এবং দ্রুত, বিশেষ করে যদি আপনি একটি প্রস্তুত মুরগির গ্রহণ
উপাদানগুলো:
- বীট - 520 গ্রাম;
- চিকেন - 190 গ্রাম;
- তিলের পেস্ট - 85 গ্রাম;
- লেবু রস - স্বাদ যাও;
- রসুনের রসুন - 2-3 পিসি।;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ, ধনে, মরিচ, থাইম, লবণ।
প্রস্তুতি
- বীটগুলি প্রস্তুত এবং পরিষ্কার হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ বা বেকড হয়।
- ক্ষয়িত মুরগিগুলিকে স্নিগ্ধতা পর্যন্ত রান্না করুন অথবা তার রস পণ্যটিতে প্রস্তুতকৃত প্রস্তুতকৃত পরিমাণের প্রয়োজনীয় পরিমাণ সংগ্রহ করুন।
- ব্লেন্ডারের সাথে একসঙ্গে মুরগীর বাটি এবং রসুনের সাথে পেস্ট করুন, প্রয়োজন হলে পানি যোগ করুন।
- দুই ধরণের মিশ্রণে আলু, আলু, রসুন, ময়দা, তিলের পেস্ট, সব মৌসুমি এবং একবার আবার সব ঝাঁকুনি করুন।
মাংস থেকে Hummus
ঐতিহ্যগতভাবে, সবচেয়ে সুস্বাদু ওরিয়েন্টাল জলখাবার তুর্কি মুরগি থেকে প্রস্তুত করা হয়, তবে সাধারণ গ্রীট দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, এমনকি যদি, থালা এখনও সুগন্ধযুক্ত, পাতলা এবং সম্পৃক্ত হবে। মটরশুঁটি এর Hummus, যার রেসিপি অনুমান করা যেতে পারে, নীচের সুপারিশগুলি পড়ার পরে, এটি একটি কম খরচে আছে, যেহেতু এই ক্ষেত্রে প্রধান পণ্য চিকনগুলি থেকে সস্তা, কিন্তু স্বাদে এর প্রধান প্যালেট বজায় রাখে। শুধুমাত্র সবচেয়ে কঠোর gourmets প্রতিস্থাপন লক্ষ্য হবে।
উপাদানগুলো:
- peeled মটর - 210 g;
- তাহিচি পেস্ট - 95 গ্রাম;
- রোজমিয়ারি - 2 চিম্টি;
- লেবু রস - স্বাদ যাও;
- রসুনের রসুন - 2-3 পিসি।;
- জলপাই তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ, মরিচ, হলুদ, লবণ।
প্রস্তুতি
- পেট প্রাক সিকুড, শুকনো এবং নরম পর্যন্ত নরম।
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মসৃণ রসুন, লেবুর রস এবং সব মশলা সঙ্গে একসঙ্গে উষ্ণ ভর বিরতি।
- তিল থেকে পেস্ট পরিবেশন করুন এবং ইউনিফর্ম পর্যন্ত ভর পুনরায় মেশান।
- পরিবেশন করার আগে, পেঁয়াজ এবং মাটি চিনির মিশ্রণ দিয়ে তেল দিয়ে আধা কাপের জল এবং ছিটিয়ে জল।
মটরশুটি Hummus - রেসিপি
যদি আপনি ইতিমধ্যেই বাদাম মাখন hummus এর ক্লান্ত হয়, একটি গৃহজাত বীজ ভিত্তিক রেসিপি রেসিপি আপনি আপনার মেনু আপডেট এবং স্বাদ এবং স্বাদে নতুন রং করতে পারবেন। মটরশুটি, পাশাপাশি মটরশুটি একটি জারের মধ্যে নিজের রস জমবে বা আগাম শুকিয়ে এবং ময়দা পর্যন্ত নরম হতে পারে, শেষ পর্যন্ত salting। এই ক্ষেত্রে legumes সম্পূর্ণরূপে ছায়াময়, তাজা রোজামারি একটি শাখা, কিন্তু যদি আপনি এই মসলা এর স্বাদ পছন্দ না, আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 210 গ্রাম;
- তাহিনি 95 গ্রাম;
- রোজমিয়ারি - 2 চিম্টি;
- লেবু রস - 15-25 মিলিগ্রাম;
- রসুন রসুন - 2 পিসি।;
- জলপাই তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- পেঁপে, গরম মরিচ, চিনি, লবণ।
প্রস্তুতি
- হোয়াইট মটরশুটি কয়েক ঘন্টার জন্য জলে শুকানো হয়, লবঙ্গ সঙ্গে ব্লেন্ডার একটি পেস্ট পর্যন্ত উবিত এবং বীট।
- তাসের পুর্ণ, রোজমিয়ারি এবং অন্যান্য উপাদানগুলি স্বাদে যোগ করুন এবং একবারে ভর ঝাঁকুন।
মুরগির মাংসের Hummus
যদি চিকেনের একটি দীর্ঘ প্রস্তুতির জন্য কোন সময় না থাকে বা রান্নাঘর আর্সেনালের কোন মিশ্রণ না থাকে তবে এটি পেস্টের মধ্যে চূর্ণন করায়, আপনি চিকনা আটা একটি দ্রুত হুমম করতে পারেন, যার জন্য রেসিপিটি নীচে দেওয়া আছে। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি কাঁচামাল থেকে ময়দা তৈরি করা হয় যে বিবেচনা মূল্য এবং আপনি কাঙ্ক্ষিত টেক্সচার অর্জন করা হয় না হওয়া পর্যন্ত আপনি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ পরিমাণ সঙ্গে এটি বপন করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন ময়দা - 155 গ্রাম;
- তাহিনি - 70 গ্রাম;
- জল - 490-560 মিলিগ্রাম;
- লেবু - 85 গ্রাম;
- রসুনের রস - 1 পিসি।;
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ গুঁড়ো - 10 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- আঠা শুকনো পানি দুটি অসম্পূর্ণ কাপ মিশ্রিত করা হয়, lumps পিষে এবং দীর্ঘস্থায়ী পর্যন্ত ক্রমাগত stirring সঙ্গে মিশ্রণ গরম, প্রয়োজন একটু বেশি জল ঢালা যদি।
- ব্রাডেড ভরকে ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন, লবঙ্গের রসুন, লেবুর রস, তিলের পেস্ট, পেপারিকা এবং লবণ যোগ করুন এবং ইউনিফর্ম পর্যন্ত ভর করুন।
- যদি কোন ব্লেন্ডার না থাকে, তবে আপনি মসলা দিয়ে মসলা যোগ করতে পারেন এবং মিক্সার দিয়ে মেশাতে পারেন।
- অবশেষে, তেল যোগ এবং মিশ্র হয়
আপনি কি হুমুস খাবেন?
রেসিপি পড়া পরে, আপনি hummus রান্না কিভাবে শিখেছি। যাইহোক, এটি সঠিকভাবে জমা দিতে এটি গুরুত্বপূর্ণ, সর্বাধিক করার জন্য উপযুক্ত সঙ্গতি সঙ্গে এটি পরিপূরক এবং খাদ্য স্বাদ জোর।
- ইহুদি জাতীয় চর্বি hummus রুটি এবং কেক সঙ্গে নিখুঁত harmony হয়।
- এটি চিপস, ক্র্যাকারস, টোস্ট বা কোনও unsweetened কুকি দিয়ে স্বাদযুক্ত পাস্তা খাওয়া খুব সুস্বাদু।
- একটি স্নেক উদ্ভিজ্জ শস্য যোগ করার পদ্ধতি হিসাবে, আপনি খাদ্য বিস্ময়কর স্বাদ উপভোগ করতে পারেন এবং চিত্র ক্ষতি না