পনির কেক মূলত আমেরিকার একটি ডেজার্ট। প্রায়শই এটি কুটির পনির থেকে প্রস্তুত করা হয়, পনির "মেসারপন", "ফিলাডেলফিয়া" বা ক্রিম পনির। একটি ঐতিহ্যগত আমেরিকান পনির কেক চুলা মধ্যে বেকড হয় কিন্তু ব্রিটিশরা একে একে একটু ভিন্নভাবে রান্না করে, তাদের একটি ঠান্ডা ডেজার্ট আছে, যা প্যাকিং ছাড়া রান্না হয়। পিষ্টক ছাড়া একটি পনির কেক তৈরি কিভাবে, আমরা এখন আপনাকে বলতে হবে।
পেঁয়াজ ছাড়া পনির কেক দই - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কুকিজ বিস্কুট - 300 গ্রাম;
- ফ্যাটি কুটির পনির - 800 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- 32% চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 0.5 l;
- জিলেট - 10 গ্রাম;
- গরম জল - 50 মিলি
প্রস্তুতি
বিস্কুট বিস্কুট একটি ব্লগারের সাথে একটি চিবুক মধ্যে চূর্ণ এবং প্রাক নরম মাখন সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। একটি অপ্রচলিত ফর্ম, ফলস্বরূপ ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে এবং নীচে এবং পাশে একটি এমনকি স্তর বিতরণ আমরা কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ফর্মটি রাখি - পিঁপড়ার বেসটি ফ্রিজ করা উচিত। ইতিমধ্যে, ক্রিম চিনিযুক্ত মিশ্রিত হয়, ভ্যানিলা চিনি যোগ করে এবং একটি সবুজ ফেনা গঠিত না হওয়া পর্যন্ত এই সব বেত্রাঘাত হয়। জেলটিন গরম জল ঢেলে দেওয়া হয়, মিশ্রিত এবং একটি মাখনের মতো ভর মধ্যে ঢালা, যা পরে আমরা আবার মেশানো পুনরাবৃত্তি কুঁচকির পনির ক্রিম সহ একটি ব্লেন্ডারে একটি ছড়ি বা ঝিনুক মাধ্যমে চূর্ণ - ক্রিম প্রস্তুত হয় আমরা তৈয়ারি তৈরি পনির ক্রিম একটি ছাঁচ মধ্যে, মাখন সঙ্গে একটি কুকি বেস, এমনকি স্তর ছড়িয়ে, এবং রাতের মধ্যে রাতের মধ্যে এটি রাখা যখন বেকিং ফ্রীজগুলি ছাড়াই দই পনির পিষ্টক, ফর্মের দিকগুলি সরানো যায় এবং পিষ্টকটি কোন ফল দিয়ে সজ্জিত করা যায়। বোনা অ্যাবিট!
পেট ব্যথা ছাড়া মাস্কারপন সঙ্গে পনির কেক
উপাদানগুলো:
- পনির "মেসারপন" - 0,5 কেজি;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- 30% চর্বিযুক্ত খাবারের ক্রিম - ২0 গ্রাম;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- কুকিজ - 350 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- জল 120 মিলি
প্রস্তুতি
মাখন দ্রবীভূত কুকিজ থেকে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণবিচূর্ণ করবেন, গলিত মাখন মধ্যে ঢালা এবং এটি মিশ্রিত আমরা ছত্রাকের প্রান্ত এবং তল বরাবর সমানভাবে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছড়িয়ে দিয়ে 40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে বেস পাঠিয়েছি। ঠান্ডা পানি দিয়ে জেলটিন আধা কেজি করে প্রায় এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। সময়ের শেষে, জেলটিন মিশ্রণ ফলিত একটি ফোঁড়া এ আনা হয়, কিন্তু উষ্ণ না। ক্রিম চিনির সাথে মিশ্রিত হয়, ঝিনুক, "মেসারপন", শীতল জিলেট এবং মিশ্রিত করুন। আমরা বালি বেস সম্মুখের মাখনের মতো ভর ছড়িয়ে পড়ে এবং আবার 4-5 ঘন্টা রেফ্রিজারেটর মধ্যে এটি রাখা, এবং সময় পারমিট, এটা রাতে ভাল। ভর্তি আগে, পিষ্টক ছাড়া cheesecake পিষ্টক ফল, গলিত চকলেট বা জ্যাম সজ্জিত করা হয়।
"ফিলাডেলফিয়া" সঙ্গে প্যাকিং ছাড়া পনির কেক
উপাদানগুলো:
- বিস্কুট বিস্কুট - 250 গ্রাম;
- গলিত মাখন - 75 গ্রাম;
- নরম কেরী পনির "ফিলাডেলফিয়া" - 600 গ্রাম;
- প্রাকৃতিক দই - 450 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 6 চামচ। চামচ;
- লেবু রস - 3 চামচ চামচ;
- ক্রিম fixer - 3 sachets।
প্রস্তুতি
কুকিজ crumbs অবস্থা থেকে চূর্ণ এবং গলিত মাখন সঙ্গে মিশ্রিত হয়। আমরা বালি-তেল বেসটি একটি অভিন্ন স্তরে ছড়িয়ে দিয়ে এটি 45-50 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠিয়েছি। এদিকে, কম গতিতে একটি মিশ্রণকারী পনির "ফিলাডেলফিয়া" দ্রবীভূত করে
কোনও রেসিপিতে আপনি শুধু বিস্কুটই ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে শরবদী কুকি বা অন্য কোনও জিনিস যা আপনি সেরা পছন্দ করেন। আপনি এমনকি একটি ভিত্তিতে চকলেট চিপ কুকি হিসাবে গ্রহণ করতে পারেন, এবং ক্রিম একটু কোকো যোগ করুন। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি সুস্বাদু চকলেট পনির কেক পাবেন।