লবণাক্ত ফলশ্রুতিতে, সুগন্ধি ফলের জন্য লবণের পরে, তাদের শুকিয়ে যাওয়ার পরে, আমাদের টেবিলের উপর একটি দ্বিতীয় বাতাস লাগে। মিষ্টি ফলের স্বাদ হল ফল বা সবজি থেকে মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ স্বাদ একটি মনোযোগ যা থেকে তারা তৈরি করা হয়। অতএব, প্রায়শই candied ফল একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, শক্তিশালী কফি জন্য ডেজার্টস বা খাবার জন্য additives
প্রাথমিকভাবে, এক ধরনের স্নিগ্ধতা শুধুমাত্র একটি সিত্রিতার ছাল থেকে তৈরি হয়, কিন্তু রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের প্রারম্ভের পরে, যা XVII শতাব্দীর মাঝখানে ছিল, প্রায় সব ফল এবং এমনকি সবজি সচেস্টেড ছিল।
চিনির সিরাপের প্রস্তুতির ফলে আদা এবং আঠারের মূল রাইজোমের পাশাপাশি চকচকে শেফের হালকা হাত দিয়ে অকার্যকর রুটি একটি মসলাযুক্ত খাবার তৈরি করে।
কিন্তু আদা এর স্বাদ শুধুমাত্র স্ব স্ব এটি জনপ্রিয় করেনি। প্রথমত, এই পোকার উদ্ভিদের শিকড় ঔষধ ব্যবহার করা হয়। আদা শিকড়ের বিরোধী প্রদাহক বৈশিষ্ট্য শরীরে ঝিল্লি উপর প্রদাহজনক প্রক্রিয়া চিকিত্সা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে, কেন আদা candied ফল এত জনপ্রিয় হয়ে গেছে এক মিষ্টি আদা "মিছরি" না শুধুমাত্র প্রদাহ অপসারণ, কিন্তু সহজ resorption সঙ্গে গলা মধ্যে ব্যথা softens। কিভাবে আদা candies করা, আমরা এই নিবন্ধে বলবে।
আদা মিলিত ফল - রেসিপি
আদা মিলিত ফল দুর্বল হৃদয়ের জন্য একটি থালা নয়। Rhizomes এর তীক্ষ্ণ, মসলাযুক্ত স্বাদ সামান্য পরিমাণে চিনির আবরণের মাধ্যাকর্ষণ করে, কিন্তু তবুও, অত্যন্ত যত্ন সহকারে এই ধরনের একটি ডেজার্ট তৈরি হয়, অল্প পরিমাণে কাটা এবং শক্তিশালী কফি বা চা দিয়ে ধুয়ে ফেলা। ক্লাসিক রেসিপি নেভিগেশন মসলাযুক্ত candied ফল পুরোপুরি গলা মধ্যে ব্যথা থেকে রক্ষা।
উপাদানগুলো:
- আদা - 200 গ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ spoons (+ 2 sprinkler উপর);
- জল - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আদা পরিষ্কার এবং পাতলা প্লেট মধ্যে কাটা হয়, আমরা একটি ছোট বাটি মধ্যে তাদের করা এবং এটি জল দিয়ে পূরণ করুন। আদা টুকরা 30 মিনিটের জন্য উঁচু করা উচিত, নরম করা এবং অত্যধিক তীব্রতা অপসারণ।
চিনির সিরাপ উত্তোলন করে জলের টুকরা দিয়ে রান্না করা হয়, যা ২: 1 অনুপাতের মধ্যে চিনি ও জল ধারণ করে। আদা এর চিনি স্লাইস হওয়া পর্যন্ত কারমেল সমাধান সম্পূর্ণরূপে উর্বর করা উচিত।
প্রতিটি আদা একটি granulated চিনির মধ্যে candied এবং 50 ডিগ্রী এ 1-2 ঘন্টা জন্য চুলা শুকিয়ে যাক।
কিভাবে মিষ্টি আদা candies করতে?
আদা এর মুরগির একাধিক বার বলা হয়েছে, কিন্তু candied ফল চরম তাত্পর্য ছাড়া, একেবারে মিষ্টি করা যাবে, কিন্তু শুধুমাত্র সূক্ষ্ম আদা নোট সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- আদা - 200 গ্রাম;
- মধু - 200 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
আদা পরিষ্কার এবং পাতলা crisps মধ্যে কাটা হয়। আমরা তাদের ঠাণ্ডা জলে নিমজ্জিত করে ২4 ঘণ্টা জোর দিচ্ছি, প্রতি 6 ঘন্টার পানি শুকিয়ে ফেলি। আদা থেকে আপনার candied ফল করতে চান কিভাবে গরম উপর নির্ভর করে, আপনি 3 দিন পর্যন্ত তাদের সরাতে পারেন। এর পরে, আদা চিপগুলি মধুযুক্ত ফলতে রূপান্তরিত হওয়া উচিত, 30 মিনিটের জন্য মধু দিয়ে উঁচু করে। মধুকে 50 মিলিলিটার পানিতে মিশিয়ে দেওয়া উচিত এবং মিশ্রণকে উকিয়ে ফেলতে হবে। প্রতিটি আদা candied ফল চুলা বা কক্ষ তাপমাত্রায় শুকিয়ে উচিত, এবং তারপর চিনি পাউডার মধ্যে রোল।
যেমন একটি মার্জিততা বিশেষ নিরাময় বৈশিষ্ট্য গর্বিত না, কিন্তু এখানে গরম পানীয় একটি মিষ্টি যোগ হিসাবে পুরোপুরি স্যুট হবে।
মসলাযুক্ত জামাকাপড় আদা ক্যান্ডিস - রেসিপি
আপনার যদি সাধারণ আদা মিছরির যথেষ্ট মশলা না থাকে তবে মূল রেসিপিটি আপনার প্রিয় মশলা মিশ্রিত করুন: দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাইমা এবং অন্যান্য।
উপাদানগুলো:
- আদা - 200 গ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- গুঁড়ো - 2 কুঁড়ি;
- দারুচিনি - 1 লাঠি
প্রস্তুতি
প্রথম রেসিপি অনুযায়ী আদা টুকরা কুঁচি, এবং তারপর জল এবং চিনি থেকে সিরাপ রাখুন (আবরণ একটি spoons একটি দেরী ছেড়ে ভুলবেন না)। চিনির সিরাপে 40 মিনিটের জন্য আদা কুচি এবং দারুচিনি ও দারুচিনির কুঁড়ি যোগ করুন। রেডি আদা মিষ্টি ফল, চিনির সাথে ছিটিয়ে, কক্ষ তাপমাত্রায়।