যেমন উদ্দীপ্ত ফলের eggplants হিসাবে, আপনি বিভিন্ন উপায়ে বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, তারা batter মধ্যে ভাজা করা যাবে। ক্লেয়ার (যদি কেউ মনে রাখেন না বা জানেন না) - এটি একটি তরল মালকড়ি, যা প্রধান পণ্য রোস্টিং আগে ডুবান হয়। রান্না করার এই পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, আমরা কি ভাত ভর্তি করে আরো বেশি সন্তুষ্ট এবং আরও বেশি রসিকতা তৈরি করে (স্ট্যু থেকে, রোস্টিংয়ের সময়, কোকুন তৈরি করে যা মূল উৎপাদনের নির্যাস থেকে বের করে দেয়)।
বলুন কিভাবে আপনি পিটা মধ্যে বেগুন রান্না করতে পারেন। বীজের রেসিপিগুলির বেশ কিছু ধরন রয়েছে, এটি ক্রমাগত ডিম এবং ময়দা, কখনও কখনও দুধ (বা অন্যান্য তরল দুগ্ধজাত দ্রব্য বা বিয়ার) এবং কিছু অন্যান্য উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, যেমন শুষ্ক মাটি মশলা, বিভিন্ন স্যুস এবং সুবাস, যা আসলে, এবং পিষ্টক এবং পুরো ডিশ এর স্বাদ নির্ধারণ।
একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট। প্রস্তুতির আগে এক বা অন্য জায়গায় কাটা আঙ্গুলগুলি কমপক্ষে 5 মিনিটের (বা ভাল ২0) ঠান্ডা জলে শুকানো হয়, যাতে কিছু বিষাক্ত পদার্থ বেরিয়ে আসে। যাইহোক, যদি আপনি ধূমপান ত্যাগ করেন, তবে আপনি সন্ধ্যা ঘষুন বা ক্ষয় নাও করতে পারেন, তবে আপনাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে প্রচুর পরিমাণে খামিহীন আউডারগুলি খাওয়া উচিত নয়।
পনির সঙ্গে পচা সঙ্গে আদা আগ্নেয়গিরির রেসিপি ভাজা
উপাদানগুলো:
- বেগুনের মাঝারি আকার - 1-2 পিসি।;
- চিকেন ডিম - 1-2 পিসি।;
- গম ময়দা - প্রায় 1-2 সেন্ট। চামচ;
- দুধ (বা তরল unsweetened দই, kefir বা বিয়ার, কার্বনেটেড জল) - প্রায় 1-2 চামচ। চামচ;
- শুকনো মরিচ মশলা (গরম লাল মরিচ মাটি বা পেপারিকা, গুঁড়ো ময়দা, ধনিয়া);
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- ভাজা পনির;
- টাটকা সবুজ পাতা ফাইলিং জন্য ভিন্ন।
প্রস্তুতি
বেগুনী আচ্ছাদিত আচ্ছাদিত স্লাইসগুলি 5-10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা পানিতে ঢেকে রাখে, তারপর পানি ঢেলে দিল এবং ছায়াময় ছিঁড়ে ছিঁড়ে যায় এবং তারপর একটি ন্যাপকিনে ফেলে দেয়।
আমরা পিঁড়ি প্রস্তুত করি: ডিম দিয়ে ময়দা মেশান, দুধ এবং মাটি মশলা যোগ করুন, কাঁটাচামচ, বা ঝাড়া, বা কম গতিতে মিশুক Komochki (যদি তারা এখনও বাকি আছে, একটি স্ট্রেনারে মাধ্যমে চাপ) হতে হবে না। মাটি খুব মোটা বা, তদ্ব্যতীত, তরল না হওয়া উচিত।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন, পিঁপড়া মধ্যে বেগুন টুকরা ডুবা, তারপর একটি সুন্দর গোল্ডেন রঙ পর্যন্ত উভয় পক্ষের মাঝারি তাপ উপর বিরচন এবং ভাজা। আপনি তাপ কমাতে পারেন এবং আরো কয়েক মিনিট (3-5) জন্য ঢাকনা বন্ধ, একটি ফ্রাইং প্যান রাখা।
প্রস্তুত ডিম-ভাজা eggplants একটি থালা উপর স্থাপিত হয় এবং grated পনির সঙ্গে ছিটিয়েছি। পনির সামান্য ঠাণ্ডা, আজ ওজন সঙ্গে থালা সজ্জিত এবং টেবিল পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি একটি স্বাধীন থালা বা মাংস হিসাবে মাছ মাছ হিসাবে হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।
আপনি ডিম-ভাজা ভাজা পনির ছিটিয়ে দিতে পারেন না এবং মাশরুম টমেটো এবং রসুন দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন। এই জন্য, লাল পাকাপাকি টমেটো উনুভিত পানি দিয়ে ব্লকেড করা হয়, ছিদ্রযুক্তভাবে এবং চিনি দিয়ে কাটা হয়, যার পরে আমরা গুঁড়ো রসুন যুক্ত করি।
আতঙ্কিত চীনা (আরও সুস্পষ্টভাবে, চীনা শৈলীতে) আউউবারিন রান্না করা, আমরা প্যান-এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী জন্য পণ্য চরিত্রগত ব্যবহার।
আতঙ্কিত চীনা মধ্যে অবাঞ্ছিত
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1-2 টুকরা;
- ডিম চিকেন বা হাঁসের - 1-2 টুকরা;
- ময়দা (চাল, বেকহাট বা গম বা ভুট্টা ভাত) - 1-2 সেন্ট। চামচ;
- সয়া সস;
- মসলাযুক্ত লাল মরিচ মাটি;
- শুকনো ময়দার আদা (আদা, ধনিয়া, গুঁড়ো ময়দা ইত্যাদি);
- তিলের জন্য তিলের তেল (বা পশু চর্বি সঙ্গে মিশ্রিত: শুয়োরের মাংস, চিকেন, হাঁস, হংস);
- প্রসাধন জন্য নতুন সবুজ সবুজ।
প্রস্তুতি
পানিতে নিঃশেষিত হয়ে পাত্রে পাতলা প্লেটগুলি কাটা এবং সালাদকৃত জলের মধ্যে 5 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন এবং একটি নপিনে প্লেটগুলি ছড়িয়ে দিন।
পিঁয়াজ জন্য, আটা (বা স্টার্ট) সঙ্গে ডিম মিশ্রিত এবং একটি সামান্য সয়া সস যোগ করুন। মশলা এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ঝাড়া বা ঝাঁকি সঙ্গে ঋতু পর্যন্ত lumps অদৃশ্য।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাল গরম তেল বা চর্বি। আমরা বেগুনী প্লেটগুলিকে পিঁড়িতে ডুবিয়া এবং তাদের ভেজে ভেজে আনার জন্য সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত। একটি ডিশ উপর ছড়িয়ে এবং রসুন সস ঢালা (চাল বা ফল প্রাকৃতিক ভিনেগার বা লেবু রস + লবণাক্ত চিটে)। আমরা সবুজ সবুজ তৈরি। চাল বা নুডলস এবং অন্যান্য খাবারের সাথে পরিবেশন করুন।