সন্তানের শরীরের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য শিশুদের সঠিক পুষ্টি একটি অপরিহার্য শর্ত। শিশুকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোটিন, পেডিয়াট্রিক্স এবং পুষ্টিবিজ্ঞানীদের সাথে মাংস ও মাংসের উত্সগুলি শিশুদের খাদ্যের (8-9 মাস) অন্তর্ভুক্তির সুপারিশ করার জন্য। এই নিবন্ধে আমরা একটি সন্তানের জন্য একটি soufflé প্রস্তুত কিভাবে তাকান হবে।
শিশুদের জন্য চিকেন souffle
এই souffle একটি বছর বয়সী সন্তানের জন্য নিখুঁত। এবং পুরোনো ছাগলছানা এই বিস্ময়কর থালা স্বাদ প্রশংসা হবে
উপাদানগুলো:
- নাক, ত্বক বা চর্বি ছাড়া তাজা মুরগির মাংস - 50 গ্রাম;
- চূর্ণীভবন সাদা রুটি বা রোল - 15-20 গ্রাম;
- কোয়েল ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ (ঐচ্ছিক);
- দুধ;
- লবণ (স্বাদ);
- ছাঁচ lubricating জন্য মাখন।
প্রস্তুতি
মাংস উনান এবং এটি ভাল পিষে (একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত মধ্যে)। রুটি খাঁটি দুধের মধ্যে শুষে এবং মাংসের মত ময়দা। রুটি এবং মাংস মিশ্রিত করুন, একই ডিম, লবণ, একটু কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ফলে নাচ মাংস মিশান। মিশ্রণ সমজাতীয় হয়ে পরে, এবং মাংস বা রুটি কোন পৃথক টুকরা নেই, এটি একটি "তরমু" হয়ে না হওয়া পর্যন্ত দুধ সঙ্গে stuffing পাতলা। ওভেন, মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা স্টিমারের মধ্যে মাকড়সারের সাথে তৈলাকৃতির গুঁড়ো করে রাখুন (10-15 মিনিট)। এই নীতি দ্বারা, আপনি শিশুদের জন্য একটি soufflé মাংস (তুরস্ক, খরগোশ) জন্য বিভিন্ন বিকল্প করতে পারেন।
একটি সন্তানের জন্য গরুর মাংস soufflé
মুরগি souffle আপনি উপযুক্ত না হলে (উদাহরণস্বরূপ, crumbs এলার্জি প্রতিক্রিয়া আছে এবং চিকেন সঙ্গে খাবারের অবাঞ্ছিত হয়), গরুর মাংস soufflé রান্না করার চেষ্টা করুন। ব্যার্থে না ব্যথা, কিন্তু বড় পরিমাণে - পুরো পরিবার জন্য একটি বিস্ময়কর ডিনার পান।
উপাদানগুলো:
- তাজা গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- গম রুটি (রোলস) এর crumb - 100 গ্রাম;
- মাখন - ছাঁচ নিমজ্জিত জন্য 10g +;
- লবণ (স্বাদ)
প্রস্তুতি
মাংস প্রস্তুত করুন: শুকনো, চর্বি থেকে চর্বি থেকে শুষ্ক, নালা, লবণযুক্ত জল ফোটা। ঠান্ডা পানি বা দুধে রুটি ভাঙা রুটি ভর, নরম মাখন এবং ডিমের কুসুমসহ একটি ব্লেন্ডারে মাংসের মাংস রান্না করুন। ডিমের সাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলু মাংস তৈরি করুন। প্রস্তুত মাংস একটি প্রস্তুত ফর্ম স্থানান্তরিত এবং চুলা একটি চুল্লী (প্রায় 25-35 মিনিট) প্রদর্শিত হবে না পর্যন্ত চুলা মধ্যে বেকড করা উচিত।
একটি শিশু জন্য একটি লিভার souffle
অনেক শিশু সম্পূর্ণভাবে কিছু পণ্যকে প্রত্যাখ্যান করে, উদাহরণস্বরূপ, লিভার এবং যদি তারা খেয়াল করেন যে তাদের একটি অপছন্দনীয় পণ্য রয়েছে তবে তারা খেতে অস্বীকার করে। মাতাপিতা একটি দরকারী পণ্য প্রতিস্থাপন তাদের মস্তিষ্কের racking হয়, এবং এদিকে, একটি সামান্য priderdu outsmarting কখনও কখনও একটি সাধারণ ছদ্মবেশ হতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, যকৃত থেকে একটি souffle রান্না করা। এই সূক্ষ্ম ডিশের স্বাদ শুধুমাত্র শিশুদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে না, তবে তাদের পিতামাতার দ্বারাও
উপাদানগুলো:
- লিভার (মুরগী, গরুর মাংস, ভল) - 240 গ্রাম;
- গম ময়দা - 15 গ্রাম;
- দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- ডিম মুরগির - 1-2 পিসি (আকার উপর নির্ভর করে);
- মাখন - 15 গ + ছাঁচ lubricating জন্য;
- লবণ (স্বাদ)
প্রস্তুতি
প্রস্তুত যকৃত (ধূমপান এবং ছায়াছবির থেকে ছিটানো) উষ্ণ এবং একটি ব্লেন্ডারে বীট বপন করা পর্যন্ত একসঙ্গে উপাদান বাকি বাকি সঙ্গে। ফর্ম (মাখন সঙ্গে গ্রীস) প্রস্তুত, একটি ছাঁচ মধ্যে মাকড়সা ঢালা ঢালা এবং চুলা মধ্যে রান্না করা পর্যন্ত (স্নান স্ফীত প্রদর্শিত পর্যন্ত) রান্না করা।
একই নীতি দ্বারা, মাছ souffles প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, 240 গ্রাম লিভারের একই পরিমাণ মাছের মাছ (হেক, কড, পাইক, ট্রাউট, স্যামন-স্যুফেল প্রায় কোনও মাছ থেকে তৈরি করা যায়, তাই আপনার পছন্দের) প্রতিস্থাপন করুন, বাকি উপাদান এবং রান্নার প্রযুক্তি একই রকমের। লিভার থেকে souffle
শিশুদের জন্য একটি মাংস souffle একটি সাইড ডিশ হিসাবে উত্তাপিত, বেকড বা stewed সবজি (গাজর, zucchini, মটর)।
এবং পুষ্টির সংস্কৃতি ছোট বয়স থেকে উদ্ভূত হয় ভুলবেন না, তাই ডিশ এর সজ্জা এবং পারিবারিক ডিনার জন্য আকর্ষণীয় টেবিল সেটিং উপেক্ষা করে না।