কুটির পনির শিশুদের মেনু প্রধান খাবারের এক। এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য এই পণ্যটির গুরুত্ব অত্যন্ত বেশী, কারণ কুটির পনির হল উদ্দীপনায় প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস প্রধান উৎস।
কখন আমার বাচ্চাদের খাদ্যের মধ্যে কুটির প্যান্টি ঢুকিয়ে দেওয়া উচিত?
এই সমস্যাতে, শিশু বিশেষজ্ঞদের মতামত উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক পুরাতন ডাক্তাররা 5 থেকে 6 মাস বয়স থেকে শুরু করে কুটির পিঁপড়া দিয়ে শিশুদের খাওয়ানোর উপদেশ দিয়েছেন। আরও প্রগতিশীল বিশেষজ্ঞরা এই 8-9 মাস আগের চেয়ে এটি করার সুপারিশ করেন, এবং তারপর এটি পছন্দসই হয়, যখন শিশুটির খাদ্যের মধ্যে ইতিমধ্যেই সবজি, ফল এবং মাংস রয়েছে ব্রেস্টফাইড পরেও কুটির পনির দেওয়া যেতে পারে, কারণ তাদের স্তন দুধ আছে, প্রাকৃতিক প্রোটিন কোন ঘাটতি নেই। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শিশু বিশেষজ্ঞরা বছরে একবার শিশুদের জন্য কুমিরের চুম্বন প্রবর্তন করে।
কত বার আপনি সন্তানের একটি কুটির পনির দিতে হবে?
একটি নিয়ম হিসাবে, পনির একদিন শিশুদের শিশুদের দেওয়া হয়, সাধারণত সন্ধ্যায় সঙ্গে তাদের প্রতিস্থাপন (6 ঘন্টা) খাওয়ানো কুটির পনিরটি আধা চা চামচ দিয়ে আক্ষরিকভাবে শুরু করে এবং ধীরে ধীরে কয়েক মাস ধরে এটি 50 গ্রাম পরিমাণে আনা হয়।
কুটির পনির প্রবর্তনের পরে শিশুর এলার্জি উপসর্গ হলে, এই পণ্যটি 1-2 মাসের জন্য খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত। শিশুর মধ্যে এলার্জি ড ফলিত ফল ফলন, অথবা দুধ প্রোটিন নিজেই (কেসিন) হতে পারে।
শিশুদের জন্য কুটির পনির কিভাবে তৈরি করতে?
এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের হোম তৈরি করা ডোড বা বিশেষ উত্পাদন শিল্পের বিশেষ বাষ্পের সাথে পরিবেশন করা হয়।
বাড়ির জন্য রেসিপি শিশুর দই খুবই সহজ। এটি করার জন্য, আপনি হোমাম বা বিশেষ শিশুর দুধ এবং ব্যাক্টেরিয়াল স্টার্টার ব্যবহার করতে হবে, যা মিশ্রিত হওয়া উচিত এবং একটি গরম স্থানে কয়েক ঘন্টার জন্য স্থাপন করা উচিত, অথবা দইটি ব্যবহার করা আরও ভাল। যখন দুধ শুকিয়ে যায়, তখন উপরের মাটি গঠিত হয় এবং সিরাম নীচের থেকে আলাদা হয়। কার্বন ডাই-অক্সাইডটি পানির স্নান পর্যন্ত গরম হওয়া উচিত যতক্ষণ না কারড্ড দুধ পুরু হয়ে যায় এবং কার্লম শুরু হয়। তারপর আপনি গাজ নেভিগেশন ফলে দই নিক্ষেপ করা উচিত এবং এটি ড্রেন যাক শেষ দই ২4 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারে সঞ্চিত হতে পারে। কুটির পিঁপড়া শুকিয়ে গেলে, খাওয়ানোর আগে স্তন দুধ দিয়ে তা কমিয়ে দিন।
শিশুদের জন্য কুটির পনির থেকে খাবারের রেসিপি
নকল খাদ্য দ্রুত শিশুদের বিরক্ত, এবং তারা এমনকি স্বাভাবিক দই ছেড়ে দিতে পারেন। অতএব, একটি বছর পরে শিশুদের জন্য, আপনি কুটির পনির থেকে সুস্বাদু খাবারের বিভিন্ন প্রস্তুত করতে পারেন তাদের কাছ থেকে যারা সাধারণ কুটির পনির পছন্দ না এমনকি যারা বাচ্চারা আনন্দিত হবে
কুটির পনির casseroles
প্রিয় শিশুদের আচরণ এক
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- রন্ধন - 1 টেবিল চামচ
- ফল, জামাই, কুসুম, বাদাম, স্বাদ থেকে মধু।
প্রস্তুতি
শুধু দই ডিম এবং একটু সুজি যোগ করুন, একটি বিভাজক আকারে এই ভর স্থাপন এবং সোনালী বাদামী পর্যন্ত চুলা মধ্যে সেকা। এছাড়াও শিশুদের জন্য casserole মধ্যে, আপনি ফল এবং berries, raisins, বাদাম, শুকনো ফল, এবং পরিবর্তে চিনি ব্যবহার মধু যোগ করতে পারেন
পনির কেক (কুটির পনির থেকে ভাজা "cutlets")
একটি বছর পরে শিশুদের জন্য মেনু মধ্যে অন্তর্ভুক্ত, পাশাপাশি কুটির পনির সঙ্গে ভেরেনকি হিসাবে।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ;
- আটা - 2 চামচ
প্রস্তুতি
সব উপাদান মিশ্রিত হয়, হাত ছোট আকারে মাখন এবং ফ্রাইতে ফ্ল্যাট কেক, রোল তৈরির জন্য। এবং এটি একটি ডবল বয়লার তাদের রান্না করা ভাল।
অলস ভেরনিকি
কিন্তু অলস ভেরনিকিকে খুব ছোটো ছিটে দেওয়া যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 2-3 টেবিল-চামচ
প্রস্তুতি
দই, ডিম এবং ময়দা থেকে একটি নরম আটা মিশ্রিত করুন, এটির বাইরে একটি দীর্ঘ সসেজটি গুটিয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে রাখুন।
কুটির পনির দই
কুটির পনির থেকে কুকিজ হিসাবে, এটি শিশুদের জন্য একটি খুব সুস্বাদু এবং দরকারী আচরণ।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 200 r;
- জাল - 2 টুকরা;
- চিনি বা মধু -২ টেবিল-চামচ;
- সোডা - 1/2 চা চামচ;
- ময়দা - কত প্রয়োজন হয়
প্রস্তুতি
কুটির পনির, ডিম কুসুম, চিনি (মধু) এবং সোডা মিশ্রিত করুন, একটি আলগা গুঁড়ো গুঁড়া মাত্র যথেষ্ট পরিমাণে ময়দা যোগ করুন। কুকিজ শুধুমাত্র সুস্বাদু না, কিন্তু আকর্ষণীয় এছাড়াও করতে সমকামী শিশুদের ছাঁচ ব্যবহার করে নিন। 20-25 মিনিটের জন্য একটি গরম চুলা মধ্যে কুটির পিষ্টক বিস্কুট বেগুন।
এছাড়াও, একটি চিকিত্সা হিসাবে, আপনি একটি কোমল-কাঁঠাল প্যাস্ট্রি থেকে শিশুদের curd-banana soufflé, curd dumplings, গোড়ালি এবং শাঁস, curd-oat rolls এবং আরো অনেক কিছু দিতে পারেন।