বেশিরভাগ গৃহকর্তা নির্দিষ্ট খাবারের প্রস্তুতির সময় একই ধরণের খাবার ব্যবহার করেন। ওয়েল, পেঁয়াজ এবং আফ্রিকা পেঁয়াজ। "কি পার্থক্য কি নিতে?" - আপনি বলতে হবে, কিন্তু না, একটি পার্থক্য আছে, এবং একই সময়ে একটি বড় এক।
অবশ্যই, যদি আপনি লাল পরিবর্তে সাদা পেঁয়াজ যোগ করেন, তবে বিশ্বের শেষ আসে না, তবে এর মানে হল যে পরের বার আপনি যে ধরণের বাল্বকে আগাম প্রয়োজন তা কিনতে আরও ভাল।
1. হলুদ পেঁয়াজ
বেশিরভাগ সময়ে রন্ধনসম্পর্কীয় পদ্ধতিতে সাধারণ ব্যবহার করা হয়, আমাদের সকলের কাছে পরিচিত, হলুদ পেঁয়াজ বা, যেটি বাগানে বলা হয়, টেক্সাসের হলুদ।
সব থেকে ভাল, এটি চুলা-বেকড মাংসের খাবারের (যেমন, ভুট্টা চিকেন, বেকড মোমবাতি মাংস এবং উপাদান) পরিপূরক হবে ...
... বা স্ট্যু মাংস বা মাছের স্যুস, স্যুপ এবং স্টাউসের আউমাস প্রকাশ করতে সহায়তা করে।
এটি হল প্রতিটি ধনদৌলীর ব্যবহার সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। তিনি একটি খড়-হলুদ রঙ এবং একটি পুরু সাদা মাংস আছে। এটি কাটা শুরু করে সবাই, একটি হলুদ পেঁয়াজ আপনি কান্নাকাটি করতে হবে, কিন্তু যত তাড়াতাড়ি আপনি ভাজা বা সেকা শুরু, এটি অবিলম্বে একটি sweetish স্বাদ এবং সুবর্ণ প্রণীত অর্জন।
2. মিষ্টি পেঁয়াজ
রান্নাঘরে ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি অনুযায়ী, দ্বিতীয় স্থান মিষ্টি পেঁয়াজ দ্বারা গ্রহণ করা হয়।
এই উদ্ভিদ বিভিন্ন ধরনের হয়:
- গ্লোবো;
- eksibishen;
- স্টার্লিং এফ 1;
- স্প্যানিশ 313 এবং অন্যান্য
এটি থেকে চমৎকার পেঁয়াজ রিং, ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ পাওয়া যায় ...
... বা উদ্ভিজ্জ casseroles এবং নিরামিষ খাবারের।
মিষ্টি হলুদ পেঁয়াজের অনুরূপ, কিন্তু এটি তার চরিত্রগত স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়, অন্য যে কোন অপুর সঙ্গে এই বাল্বের একটি পাতলা মাংস রয়েছে, যার ফলে এটি দ্রুত টুকরো দিয়ে কাটা করা কঠিন নয়। রান্না করার সময়, আপনার কোন মশলা যোগ করার প্রয়োজন নেই। সব পরে, মিষ্টি স্বাদ কোন ডিশ রুপান্তর হবে।
3. সাদা পেঁয়াজ
এবং এখানে একটি সাদা পেঁয়াজ, phytoncides একটি উৎস, যা ক্ষতিকর জীবাণু এবং ভাইরাস ধ্বংস।
স্যালসা সস, নিরামিষ চুটকি বা ভাজা সবজি জন্য একটি খিলানচূর্ণ পৃষ্ঠ সঙ্গে আদর্শ।
যদি আপনি মেক্সিকান কিছু করতে চান, তাহলে আপনার থালা মধ্যে এই উপাদান হতে হবে। আকারে, সাদা ব্রণগুলি অন্যান্য ভাইদের তুলনায় বড়, তার সজ্জা পাতলা, কাগজ মত। স্বাদ তীক্ষ্ণ এবং খুব মিষ্টি নয়। এটি একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ জল রয়েছে, কিন্তু কারণ এটি বেশ crisp।
4. লাল পেঁয়াজ
আপনি একটি কাঁচা আকারে, দ্বিধা ছাড়াই লাল পেঁয়াজ খেয়ে ফেলতে পারেন। এটা শুধু guacamole, marinade এবং বসন্ত সালাদ প্রধান উপাদানের এক জন্য তৈরি করা হয় ...
... বা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে গ্রিল করার জন্য, সুস্বাদু হ্যামবার্গার বা স্যান্ডউইচ তৈরি করুন।
লাল পেঁয়াজ সাদা হিসাবে তীক্ষ্ণ হয় না। এটি একটি বিট crispy, মিষ্টি এবং একটি সামান্য তিক্ত aftertaste সঙ্গে। তিনি একটি হলুদ এক মত সুস্বাদু স্বাদ নেই, কিন্তু এখনও তিনি একটি ছোট ostrich এর গর্ব করতে পারেন।
5. শালট
এবং "মিষ্টার সংশ্লেষণ" শিরোনামটি অনেকগুলি অগভীর জানা যায়। এটি সম্পূর্ণরূপে সালাদ dressings তার বৈশিষ্ট্য এবং সুবাস প্রকাশিত, বেচামাল সস ...
... বা ডিম-উদ্ভিজ্জ কাসারোল, গার্সিস।
এটা আকর্ষণীয় যে দোস্ত একটি ধনুক নয়। তার স্বাদ হল লাল পেঁয়াজের স্বাদ। এবং এটা রসুন মত বৃদ্ধি। তিনি একটি সামান্য মসলাযুক্ত অক্ষর সঙ্গে মিষ্টি হয়। যদি আপনি ভিনেগারেট সস (ভিনেগার, জলপাই তেল এবং সবুজ শাক থেকে মশলা) রান্না করতে চান, তাহলে অবশ্যই এই উপাদানটি চেষ্টা করুন। তিনি লরেন কিশস (ফ্রেঞ্চ ওপেন পিষ্টক) জন্য তৈরি হয়, ডিম থেকে ডিশ। এবং তার পাতলা পেঁয়াজ স্লাইস কোন সালাদ উপযুক্ত হবে।