চেবারিক্স - যদিও একটি উচ্চ ক্যালোরি, কিন্তু খুব সুস্বাদু থালা। প্রায়ই, এটি তাদের ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কিন্তু কখনও কখনও আপনি আপনার আত্মীয় প্যাড এই থালা জন্য রান্নার অপশন অনেক আছে। তাদের প্রত্যেকে নিজের পথে ভাল। এই নিবন্ধ থেকে আপনি কিভাবে খনিজ জল নেভিগেশন chebureks জন্য একটি সুস্বাদু crispy আটা প্রস্তুত করা শিখতে হবে।
খনিজ জল নেভিগেশন chebureks জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- স্পার্কিং মিনারেল ওয়াটার - 300 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 3,5 চশমা;
- চিনি - চিম্টি;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
একটি বড় বাটি মধ্যে, প্রথমে চিনি, লবণ ঢালা এবং খুব ঠান্ডা aerated খনিজ জল ঢালা একটি ঝিনুক ব্যবহার করে, এটি সব মিশ্রিত এবং sifted আটা ছাঁটা। যখন আধা প্যানকেক এর সুসংগঠিততা পৌঁছে, আমরা তেল ঢালা। ভালভাবে পরুন এবং বাকি ময়দা যোগ করুন আমরা আধা কেজি এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য বিশ্রাম দিন। এর পরে, আমরা ছোট ছোট ময়দার আবর্জনা ছিঁড়ে ফেলি, তাদের আচ্ছাদিত কর, একটি বেলন ব্যবহার করে একটি বৃত্ত কাটা। এক প্রান্তে আমরা ভর্তি করা, কাটা দ্বিতীয় অংশ আবরণ এবং প্রান্ত বন্ধন।
খনিজ জল নেভিগেশন Chebureks জন্য Dough - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আটা - 800 গ্রাম;
- মিনারেল ওয়াটার - ২ কাপ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
মিনারেল ওয়াটার একটি গভীর পাত্রে ঢেলে ঢুকেছে, সেখানে লবণ যোগ করুন, ডিমে ঢোকান, তেল ঢোকান (ভালোভাবে গন্ধ ছাড়াই) এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। আমরা অংশ মধ্যে আটা যোগ করুন, এটি ছিদ্র করা ভাল, তারপর নরম টেন্ডার হতে চালু হবে। আমরা সব ভাল এটি মিশ্রিত। এটি একটি চমত্কার নরম নরম হতে হবে Airing এড়ানোর জন্য, খাদ্য ফিল্ম দিয়ে এটি আবরণ এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে 2-3 ঘন্টা জন্য এটি রাখুন। এই সময় শেষে, আমরা বাকি ময়দা নিতে, এটি থেকে একটি টুকরা কুড়ান, পাতলা এটি রোল আউট এবং এক অর্ধ ভরাট স্থাপন দ্বিতীয় অর্ধেক আবরণ এবং প্রান্ত পিষ্টক।
Chebureks জন্য সোডা জল নেভিগেশন Dough
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 550 গ্রাম;
- কার্বনেটেড জল - ¾ কাপ;
- পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- চিনি - চিম্টি;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- ভদকা - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি মধ্যে ময়দা চালান, চিনি, লবণ, খনিজ জল এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ। খুব কম সময়ে, আমরা ওডকা যোগ করি। একটি নরম মালকড়ি গুঁড়া এবং বিশ্রাম জন্য অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে। পরবর্তীকালে, আমরা 2-3 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে বলের মধ্যে ময়দাটি ভাগ করে নেব, সেগুলি পুষ্টিকরভাবে ছড়িয়ে দিন এবং চিবুরকস গঠনে সরাসরি এগিয়ে আসুন। এই রেসিপি অনুযায়ী রান্না গোড়ালির কোমল আসে, কিন্তু এখনও crispy, এবং একটি প্রিয় "বুদবুদ" আছে বোনা অ্যাবিট!