ঘন দুধ দুধ বাড়ির রান্না আরও বেশি দরকারী দোকান, কারণ এটি কোনও additives ছাড়া প্রাকৃতিক উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু অনেকেই মুক্ত সময়ের অভাবের কারণে এর সাথে বিরক্ত করতে চান না। দৃশ্যত তারা পনের মিনিটের মধ্যে একটি মার্জিত প্রস্তুতি জন্য বিকল্প আছে যে সম্পূর্ণরূপে অজানা। এই আমরা নীচের প্রস্তাব প্রস্তাব গৃহ্য ঘন দুধ প্রস্তুত জন্য রেসিপি। তাদের ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, এবং আপনি অবশ্যই ফলাফল সন্তুষ্ট হবে।
15 মিনিটের মধ্যে একটি রেসিপি - কিভাবে সাদাসিধা ঘনীভূত দুধ রান্না করা
উপাদানগুলো:
- সম্পূর্ণ দুধ - 200 মিলি;
- চূর্ণ চিনি - 200 গ্রাম;
- মাখন - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
15 মিনিটের জন্য একটি দ্রুত ঘোড়াশৈলীর দুধ প্রস্তুত করা, একটি স্কপ বা একটি চিনির গুঁড়া এবং ময়দা সঙ্গে একটি উপযুক্ত সসপ্যানের সম্পূর্ণ দুধ মিশ্রণ এবং স্টোভ উপর রাখুন, একটি ন্যূনতম আগুন আগুন হ্রাস মিশ্রণ আপ উষ্ণ, সম্পূর্ণরূপে উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত stirring, এবং তারপর মাঝারি তীব্রতা থেকে আগুন যোগ করুন এবং ঠিক দশ মিনিটের জন্য হস্তক্ষেপ করতে বাধা ছাড়া, জাহাজের বিষয়বস্তু রান্না। এই সময়ে, দুধ মিশ্রণ দৃঢ়ভাবে ফেনা এবং বুদবুদ হবে। এটা তাই হওয়া উচিত। বরাদ্দকৃত সময় বিঘ্নিত হওয়ার পর, আমরা আগুন থেকে সংগৃহীত দুধ দিয়ে কন্টেইনারটি সরিয়ে ফেলি এবং বরফের জল দিয়ে একটি বাটিতে রাখি যতক্ষণ পর্যন্ত না এটি সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে যায়। প্রথমে ঘন দুধকে তরল পদার্থে পরিণত করে, তবে পরে ঠান্ডা হওয়ার পরে এটি খুব ঘন হয়ে যায়।
আমরা এই রেসিপি অধীনে ঘন দুধ তৈরীর প্রস্তাবিত প্রযুক্তি থেকে পথভ্রষ্ট করার সুপারিশ না, উদাহরণস্বরূপ, আরো বা কম উষ্ণ, বা উপাদান সামান্য ভিন্ন অনুপাতে ব্যবহার, অন্যথায় এটি একটি চমৎকার চূড়ান্ত ফলাফল গ্যারান্টি অসম্ভব করা হবে। সংকুচিত দুধ খুব তরল হতে পারে, অথবা এটি পরের দিন স্ফটিক করা শুরু হবে।
মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে দুধ এবং চিনি থেকে আপনার নিজস্ব হাত দিয়ে ঘন দুধ কিভাবে তৈরি করতে হয়?
উপাদানগুলো:
- সম্পূর্ণ দুধ - 200 মিলি;
- ডানা চিনি - 180 গ্রাম;
- দুধ গুঁড়া 100 গ্রাম হয়
প্রস্তুতি
15 মিনিটের জন্য দ্রুত ঘনীভূত দুধ উৎপাদনের জন্য এই রেসিপি শুকনো এবং সম্পূর্ণ দুধ এবং চিনির ব্যবহারের সাথে জড়িত। এটি বাস্তবায়ন করার জন্য, আমরা প্রথমে চিনিযুক্ত চিনিযুক্ত দুধকে মিশ্রিত করি, এবং তারপর ধীরে ধীরে পুরো তরল দুধ যোগ করুন এবং একসঙ্গে ঝাঁকের সাথে মিশ্রণটি মেশান। আমরা ধারকটি আগুনের উপর রাখি এবং এটি পোড়াতে থাকি, ক্রমাগত ক্রমশ হ্রাস করে, একটি ফোঁড়া। এটি প্রায় পাঁচ মিনিট সময় লাগবে। এর পরে, দশ মিনিটের বেশি সময় ধরে ঘন কুসুম দুধ পান করান, ক্রমাগত প্রস্রাবের প্রক্রিয়া অব্যাহত রাখুন। সম্পূর্ণ শীতলকরণের পর, আমরা একটি উপযুক্ত কাঁধের পাত্রে একটি ঢাকনা সহ প্রস্তুত ঘন দুধকে স্থানান্তর করি।