অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, আঠার ওয়াইন বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ, যা বিশেষ করে নবীনদের জন্য আকর্ষণীয়, হোম অ্যালকোহল প্রস্তুতির জন্য তাদের হাতে চেষ্টা করছে প্রযুক্তির সরলীকরণ ফল উচ্চ উচ্চ চিনির উপাদান দ্বারা নির্ধারিত হয়, কেন শোষণ অনেক বেশি নিবিড় হয়
নীচে আমরা বাড়িতে আশ্চর্য ওয়াইন সহজ রেসিপি শেয়ার করবে।
বাড়িতে অলস ওয়াইন জন্য প্রণালী
প্লাম ওয়াইনের মৌলিক রেসিপিটিতে তিনটি সাধারণ উপাদান রয়েছে: প্লাম, কিছু পানি এবং চিনি। রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্যে স্বাদ গ্রহণের জন্য আধুনিক পরিমাণের পরিমাণ, আপনি কোন ধরনের ওয়াইন পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে।
উপাদানগুলো:
- জল 980 মিলি লিটার;
- প্লাম - 9.5 কেজি;
- চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
বাড়িতে পুষ্পমিশ্রিত ওয়াইন তৈরি করার আগে, প্লাম সংগ্রহ করা হয় এবং কিছুটা সরাসরি সূর্যালোকের নিচে শুকিয়ে যায়। ফলের মাটি তৈরি করতে বন্য খামির সঙ্গে আচ্ছাদিত যথেষ্ট সূর্য কয়েক দিন, রসায়ন সম্পাদন। দয়া করে মনে রাখবেন যে প্লাম শুকানোর আগে ধুয়ে ফেলা হয় না, কিন্তু শুধুমাত্র যখন শুকনো কাপড় দিয়ে মুছতে প্রয়োজন।
সামান্য হ্রাস পর, প্লাম হাড় থেকে পৃথক করা হয়, তারা scraped হয় এবং জল দিয়ে ঢেলে। ফলে রস গজ দিয়ে আচ্ছাদিত এবং কয়েক দিনের জন্য একটি উষ্ণ মধ্যে বামে। আপনি একটি আবশ্যক যে fermented করা প্রয়োজন আছে। প্রতিটি 10-12 ঘন্টা একবার লাঠি সঙ্গে আবশ্যক সতেজ। বরাদ্দ সময় পর, বুড়ো আঙুল বুদ্বুদ হয়ে উঠবে, সমস্ত মেশ আসবে। প্লাম ওয়াইন একটি সূক্ষ্ম ছোপানো মাধ্যমে এবং চিনি (100 লিটার লিটার বা স্বাদ থেকে) সঙ্গে মিশ্রিত হয়। প্রথম 50% চিনি অবিলম্বে ঢেলে দেওয়া হয়, দ্রবীভূত এবং ভবিষ্যতে ওয়াইন শোষক ট্যাংক মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। ধারকটি জল সীলের নিচে স্থাপন করা হয় এবং উষ্ণতার মধ্যে বামে থাকে। অবশিষ্ট 50% চিনি অর্ধেক বিভক্ত এবং 5 দিন একটি বিরতি সঙ্গে ঢেলে।
ফেমিংয়ের পর, ছয় মাসের মধ্যে ঘরের আঠা ওয়াইনটি বপন করা যায়। প্রতি মাসে, এটি পাতলা থেকে সরানো থেকে সরানো হয়, এবং তারপর বোতলজাত।
প্লাম compote থেকে ওয়াইন
সুস্বাদু বরই মদ জন্য বেস এছাড়াও compote এর অবশেষ হতে পারে। কোর্স উভয় তাজা এবং খিঁচানো পানীয় যেতে পারেন। এটিতে তাজা compote ব্যবহার করার সময়, আপনি একটি মুছলছমান raisins একটি মুষ্টিমেয় যোগ করা প্রয়োজন, যা কাঁটা এর প্রবর্তক হয়ে যাবে। কিশমিশ সঙ্গে যৌগিক 2-3 দিনের জন্য উষ্ণতা বামে, এবং তারপর নীচের বর্ণিত প্রযুক্তির অনুযায়ী রান্নার জন্য এগিয়ে যান।
উপাদানগুলো:
- কাঁঠাল পাম্প compote - 5.5 লিটার;
- চিনি 380 গ্রাম
প্রস্তুতি
শুকনো কাচের পাত্রে চিনির সাথে মিশ্রিত মিশ্রণটি 2/3 দিয়ে ভর্তি করে। ফলে মিশ্রণটি পানি সীলের নীচে বদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না খাদ সম্পূর্ণ হয়, তারপর এটি ফিল্টার করা এবং বোতলজাত করা হয়। ঠাণ্ডা ওয়াইনের চাষ প্রায় 4 মাস ঠাণ্ডা মধ্যে লাগে।
জ্যাম থেকে আঠা ওয়াইন - রেসিপি
বাড়ির ওয়াইন জন্য আপনি পুরানো বা খাদযুক্ত জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন। দ্রষ্টব্য ওয়াইন জন্য ছাঁচ সঙ্গে জ্যাম উপযুক্ত নয়, এটি শুধু এটি দূরে নিক্ষেপ করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- পুরাতন জ্যাম - 1,4 কেজি;
- জল 1.4 লিটার।
প্রস্তুতি
পুরাতন জ্যাম এবং উষ্ণ জল একটি পরিষ্কার গ্লাস ধারক মধ্যে মিলিত হয় এবং খাদ সম্পূর্ণ হয় না হওয়া পর্যন্ত একটি জল সীল অধীনে বামে। যদি পানীয় মধ্যে মিষ্টি যথেষ্ট না হয়, তারপর চিনি ঢালা শর্করার অংশটি আরও ভাল করে শাটার সেট করার আগে প্রথম অর্ধেক এবং বিশ্রামের মধ্যে কমাতে এবং ফাঁপা প্রক্রিয়াটি মিশ্রিত করা উচিত।
প্লাম জ্যাম থেকে প্রস্তুতকৃত ওয়াইন পাঁজর, মিষ্টি বা উড্ডা থেকে নিঃসৃত হওয়া উচিত, এবং ছয় মাসের জন্য শীতে বোতলজাত বোতলগুলোতে রিকুতে বামে।