গ্রীষ্মের তাপে, আইসক্রিম হল সর্বোৎকৃষ্ট খাবার। কিভাবে বাড়িতে আইসক্রিম sorbet করতে, নীচের পড়া।
বাড়িতে আইসক্রীম sorbet
উপাদানগুলো:
- লাল currant - 300 গ্রাম;
- জল - 65 মিলিগ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 90 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা একটি ব্লেন্ডারে ধুয়ে দেওয়া দারুচিনি রাখি, একটু জল ঢালা এবং এটি চূর্ণ করুন। অবশিষ্ট পানি ঢালা এবং চূর্ণ চিনি যোগ করুন। এই সব উদ্দীপিত হয়, একটি প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে স্থাপন করা এবং আমরা ফ্রিজে 4 জন্য একটি ঘন্টা পাঠাতে। একই সময়ে, প্রত্যেক 30 মিনিটের মধ্যে শ্বরকে উত্তেজিত করা উচিত।
আইস ক্রিম "ফলের Sorbet"
উপাদানগুলো:
- নাশপাতি সবুজ - 6 পিসি .;
- লেবু রস নীলভাবে চিপা - 90 মিলিগ্রাম;
- ক্র্যানবেরি - 95 গ্রাম;
- চিনি - ¾ কাপ
প্রস্তুতি
চিনি 1.5 গ্লাস পানি দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পুদিনা এবং মাঝারি তাপ উপর সিরক রান্না করা, stirring, জুড়ুন। তারপর আমরা এটি ঠান্ডা। নাশপাতি পরিষ্কার এবং কাটা হয়। 40 মিলি লিটার রস এবং একটি সসপ্যান মধ্যে স্থান ঢালা। ক্র্যানবেরি যোগ করুন, একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ এবং মাঝারি তাপ উপর 7 মিনিট জন্য রান্না। তারপর ন্যূনতম আগুন কমাতে এবং ঠান্ডা ময়দার তাল দিয়ে টমেটো ছিটিয়ে নিন। তারপর ম্যাশ ফলের বীট এটি শীতল হয়। সিরাপ এবং ঠাণ্ডা লেবু রস সঙ্গে puree মিক্স। এই মিশ্রণ একটি প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং একটি ঘন্টা জন্য আমরা ফ্রিজারে এটি করা। তারপর একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ভালভাবে হ্রাস করুন, আবার নিশ্চল, আধ ঘন্টা পরে আবার জাগা। সুতরাং বার 4 পুনরাবৃত্তি
আইসক্রীম sorbet - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি peeled - 2 কাপ;
- দুধ চর্বি মুক্ত - 2 কাপ;
- বালি চিনি - 90 গ্রাম;
- লেবু রস - 20 মিলি
প্রস্তুতি
স্ট্রবেরি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে রান্না করা হয়। যদি আপনি ছোট বীজগুলি মুছে ফেলতে চান, তাহলে শুকনো একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছে ফেলা উচিত প্রাপ্ত ওজনে আমরা দুধ, একটি লেবু এবং চিনি রস রসুন। সমস্ত উপাদান ভাল মিশ্রিত হয়। দুই ঘণ্টার এক ঘন্টা ফ্রিজারে ভর রাখুন, তারপর এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাড়ান, আবার তিন ঘণ্টার জন্য ফ্রিজারের মধ্যে রাখুন, ভুলে যাবেন যে প্রতি অর্ধেক ঘণ্টা ওজনকে কাঁটাচামচ দিয়ে ফুঁসে উঠতে হবে।
কিভাবে সাদাসিধা আইসক্রীম "কমলা sorbet" করতে?
উপাদানগুলো:
- কমলা তাজা - 315 মিলিগ্রাম;
- মাঝারি আকারের লেবু - 1/2 পিসি।;
- জল ফিল্টার - 95 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 90 গ্রাম;
- প্রোটিন - 1 পিসি
প্রস্তুতি
প্রথমত, জল এবং চিনি থেকে সিরাপ রান্না, এবং তারপর এটি ঠান্ডা। লেবু এবং কমলা রস যোগ করুন। আমরা ভর ভাল মিশ্রিত, এটি একটি প্লাস্টিক ছাঁচ মধ্যে রাখুন এবং ফ্রিজার মধ্যে এটি রাখুন। একটি ঘন্টা 1.5-2 পরে, যখন ভর হিমায়িত হয়, এটি মিশ্রিত করুন। ফেটে যাওয়া প্রোটিনটি সন্নিবেশ করান, ঘন ঘন ফিরোজারে ২ ঘন্টা ঘরে রাখুন। একই সময়ে বাড়িতে ঘন আদা আইসক্রীম শর্করার 3 গুণ বাড়ানো উচিত।