আইসক্রিম গ্রীষ্মের প্রথম পরিতৃপ্তি। কিভাবে নিজের থেকে হোমোমা আইসক্রিম প্রস্তুত করা, নীচের পড়ুন।
ক্রিম থেকে বাড়িতে আইসক্রিমের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ফ্যাটি ক্রিম - 350 মিলি;
- স্ট্রবেরি - 600 গ্রাম;
- বালি চিনি - 145 গ্রাম;
- গরু এর দুধ - 245 মিলিগ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 5 পিসি
প্রস্তুতি
ক্রিম মিশ্রিত দুধ, একটি সসপ্যান মধ্যে মিশ্রণ রাখুন এবং মাঝারি তাপ একটি ফোঁড়া এটি আনা কিন্তু ফোঁড়া না বায়ু ভর না হওয়া পর্যন্ত চিনির ডিমের কুসুম চিনির সাথে মিশে যায়। ঠাণ্ডা, ক্রিম সঙ্গে এই মিশ্রণ দুধ ঢালা, তারপর একটি ফিল্ম সঙ্গে শীর্ষ আঁট এবং ফ্রিজার পাঠান। স্ট্রবেরি টুকরা মধ্যে কাটা হয়। যখন আইসক্রিম প্রস্তুত হয়, তখন স্ট্রবেরি যুক্ত করুন।
ক্রিম এবং সংকুচিত দুধ থেকে হোমোড আইসক্রিম
উপাদানগুলো:
- 33% এর চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 175 মিলি;
- ঘনক দুধ - 145 গ্রাম;
- কফি দ্রবণীয় - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা মিশ্রণ দুধ সঙ্গে ক্রিম ভালক চাবুক শেষে, তাত্ক্ষণিক কফি যোগ করুন এবং ভালভাবে হিট। আইসক্রিমের জন্য পাত্রে ভর রাখুন, একটি চলচ্চিত্র সহ আচ্ছাদন করুন এবং 7 এর জন্য ফ্রিজার ঘড়িটি রাখুন।
হোমওয়ার্ক আইসক্রিম - ক্রিম থেকে একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ক্রিম 35% চর্বি - 245 মিলিগ্রাম;
- দুধ গুঁড়া - 35 গ্রাম;
- গরু এর দুধ - 275 মিলি;
- বালি চিনি - 90 গ্রাম;
- চিনি ভ্যানিলা - 10 গ্রাম;
- ভুট্টা স্টাখ - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি saucepan মধ্যে চিনি সঙ্গে শুষ্ক দুধ মেশা ক্রমাগত উত্তেজিত, আমরা দুধ 250 গ্রাম জুড়ুন। অবশিষ্ট 50 মিলিলিটার ঠান্ডা দুধে, আমরা স্টার্চ পাতলা। মাঝারি তাপ সসপ্যান রাখুন গরম করার পরে, স্টার্টের মধ্যে ঢালা ধীরে ধীরে, একটি ঘন করা আনা। আমরা অগ্নি থেকে ভর অপসারণ, ফিল্টার, একটি ফিল্ম দিয়ে আবরণ এবং শীতল ছেড়ে। চিকন ভাঁজ ক্রিম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। ঠাণ্ডা দুধ মিশ্রণ এবং স্থানচ্যুত ভূমিকা। পরবর্তীতে, ফ্রীজারে ভর প্রেরণ করুন এবং প্রতি ২0 মিনিটে ঝাঁকুনি করুন। এটি ইতিমধ্যে ভাল শীতল হয়, কিন্তু এটি নরম হতে হবে, আমরা কাপ মধ্যে এবং আবার ফ্রিজার মধ্যে এটি রাখুন। কয়েক ঘন্টার মধ্যে, বাস্তব আইসক্রীম প্রস্তুত হতে হবে।
কিভাবে সাদাসিধা ক্রিম থেকে আইসক্রীম করতে
উপাদানগুলো:
- নীল ব্লুবেরি - 2 টি গ্লাস;
- ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম;
- 1২% চর্বিযুক্ত খাবারের ক্রিম - 470 মিলিগ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 365 গ্রাম;
- ক্রিম চর্বি - 175 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ব্লুবেরি সাজানো এবং ভাল ধুয়ে। আমরা এটি একটি বাটি মধ্যে রাখুন, একটি কাঁটাচামচ বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি গুঁড়ো। মিশ্র দুধ, ক্রিম এবং ভ্যানিলা সঙ্গে পৃথক মিশ্রিত দুধ। ফ্রিজার মধ্যে বাটি রাখুন এই ক্ষেত্রে, পর্যায়ক্রমে ভর উষ্ণ করা আবশ্যক। প্রায় ২ ঘণ্টা পর ব্লুবেরি যোগ করুন, মিশিয়ে ফ্রিজে ফ্রীজ করতে পাঠান।
সাদাসিধা ক্রিম থেকে আইসক্রীম
উপাদানগুলো:
- চকলেট কালো তিক্ত - 100 গ্রাম;
- চেরি - 75 গ্রাম;
- বালি চিনি - 175 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- গরুর দুধ - 185 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম সাদাসিধা ফ্যাটি - 2 কাপ।
প্রস্তুতি
চেরি মধ্যে পাথর সরান একটি grater উপর চকলেট তিন আমরা ঠান্ডা মধ্যে চেরি এবং চকলেট করা হালকা ফেনা পর্যন্ত ডিম কয়েক মিনিটের জন্য বীট। চিনি যোগ করুন এবং চাবুক প্রক্রিয়া চালিয়ে। ক্রিম, দুধ ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত। আমরা ভর ধারক মধ্যে ঢালা এবং ফ্রিজার মধ্যে এটি করা। 2 ঘন্টা পর, চেরি, চকলেট যোগ করুন, ভালভাবে হ্রাস করুন এবং অবশেষে ফ্রীজ করুন।
ক্রিম থেকে সাদাসিধা আইসক্রিমের জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ক্রিম ফ্যাটি - 245 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 90 গ্রাম;
- yolks - 5 টুকরা;
- দুধ - 475 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
ভ্যানিলিন এবং চূর্ণ শর্করার সাথে কাঁচা ডিমের কুসুম একটি সমজাতীয় ভর থেকে আমরা দুধ উকুন হাফ যোগ yolks এবং সাবধানে গুঁড়ো। ফলস্বরূপ গরম দুধ মধ্যে ঢালা হয়। ক্রমাগত মাখন, ক্ষার ক্রিম একটি ঘনত্ব যাও ছোট ফায়ার কুকি উপর। তারপর মিশ্রণ কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয় এবং ফ্রিজে রাখুন আমরা একটি মিক্সার সঙ্গে শীতল ক্রিম বীট পর্যন্ত Peaks ফর্ম, এটি যুবক দুধ মিশ্রিত মিশ্রণ এবং একটি বদ্ধ কন্টেইনার মধ্যে আমরা এটি ফ্রিজার মধ্যে রাখুন। এই ক্ষেত্রে, প্রায় প্রতি অর্ধ ঘন্টা, মিশ্রণ একটি মিক্সার সঙ্গে সাবধানে মিশ্রিত করা আবশ্যক। বোনা অ্যাবিট!