কিছু লোক কফি কি ধরনের খেতে পছন্দ করে না, যদি কেবল একরকম বিচক্ষণ হয় তবে এটি স্বাদ গ্রহণের প্রথাগত। যে কারণে তারা প্রায়ই কফি তরল, সস্তাভাবে খারাপ মিশ্র, ডাল, দুর্বল বপন, এবং এমনকি সম্পূর্ণরূপে দ্রবণীয় (মার্চিং শর্তের জন্য অভিপ্রায়) পান। অর্গানোলিক সংবেদনশীলতা স্বতন্ত্র।
যাইহোক, অন্য মানুষ - তারা বেশ সুস্বাদু, শক্তিশালী স্থল কফি পছন্দ করে, সাধারণত, অনেক দেশ এবং মানুষের জন্য, কফি প্রস্তুতি এবং পানীয় একটি ঐতিহ্যগত সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান হয়
এখন এমনকি কণ্ঠশিল্পী এবং কফির অভিনেতারা আরামদায়ক কফি মেশিনে প্রস্তুত, উন্নত গৃহ বিদ্যুৎ কফি প্রস্তুতকারক, গিশের কফি প্রস্তুতকারক এবং কফি পোটরাতে প্রস্তুত একটি বেশ ভাল এবং সুস্বাদযুক্ত পানীয় পান করতে পারেন।
আমরা আপনাকে তুর্কি মধ্যে কুমারী রান্না করা সম্ভব কিভাবে সম্পর্কে বলবে - এই ভাবে অনেক দেশের জন্য প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে ঐতিহ্য এক, সম্ভবত সেরা এক। Turka (অন্যান্য নাম - jezva বা ibrik) - কফি তৈরি করার জন্য একটি হ্যান্ডেল সঙ্গে একটি বিশেষ ধারক (এটা খামার বিভিন্ন ভলিউম বিভিন্ন তুর্কি আছে - 1-2-3-4 কাপ)।
তুরস্ক মধ্যে রান্না জন্য কফি
এটা তুর্কি মধ্যে রান্না জন্য কফি ছিল পর্যাপ্ত ছিল জরিমানা যে জরিমানা জরিমানা, যদিও এই নিয়ম নয়। মূল বিষয় হল কফি নতুনভাবে মাটি হতে হবে। এই উদ্দেশ্যে হাত মিলস (কারখানা তৈরি না যারা সহ) নাকাল এর সূক্ষ্মতা সামঞ্জস্যের সম্ভাবনা সঙ্গে পুরোপুরি উপযুক্ত হয়: যেমন ডিভাইসের মধ্যে কাজ অংশ একটি MILLING কর্তনকারী গঠিত হয়। আপনি নিজে কফি ময়দা যখন, আপনি প্রত্যাশা মধ্যে ধ্যান - দিনের একটি ভাল শুরু, এই পদ্ধতি একটি কর্মজীবন মেজাজ তৈরি করে।
যাইহোক, বর্তমানে আপনি ছোট প্যাকেজ মধ্যে ভাল-স্থল কফি কিনতে পারেন। বিক্রয়ের উপর এমনকি এটি একটি তুর্কি মধ্যে রান্না রান্না জন্য একটি সূক্ষ্ম পিষন কফি হয় যে নির্দেশিত হয় যেখানে আছে। কফি ধীরে ধীরে প্রস্তুত করা ভাল, বালি দিয়ে একটি মেটাল পাত্রের উপর, যা নীচের থেকে উত্তপ্ত হয়। তবে, বাড়িতে, এই পদ্ধতি খুব সুবিধাজনক নয়। তাই ন্যূনতম তাপে কফি খান
একটি তুর্কি মধ্যে কফি কিভাবে রান্না?
প্রস্তুতি
তুর্কি জল পূরণ - প্রায় 3/4 ভলিউম এর। একটি ফোঁড়া আনুন আমরা তুর্কি স্থানান্তর এবং একটি চামচ সঙ্গে কফি রাখা। একটি আনুমানিক হিসাব: একটি ছোট ছোট চামচ "একটি স্লাইড সহ" একটি আদর্শ ছোট কফি কাপ + মোট ভলিউম জন্য + 1 অতিরিক্ত চুন। যদি আপনি চান, আপনি চিনি যুক্ত করতে পারেন। আমরা তুর্ককে আগুনে স্থানান্তরিত করি এবং ফেনা বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি। তারপর আমরা আগুন থেকে তুর্কটি সরিয়ে ফেলি এবং ফেনা বন্ধ করে ধাক্কা দিয়ে আঘাত করি, যার পরে আমরা ঠান্ডা পানি দিয়ে একটি পাত্রে টুকরাটি নীচে রাখি - এটি গুরুত্বপূর্ণ যে নীচে ঠান্ডা থাকে - তাপমাত্রার পার্থক্য দ্রুত এবং সঠিক বৃষ্টিপাতের নিশ্চয়তা দেবে। আমরা একটি চামচ থেকে ঠান্ডা জল কয়েক টুকরা একটি তুর্কি আনা। 2-3 মিনিট পরে আমরা কাপে কফি ঢালা এবং পরিবেশন করি।
একটি তুর্কি মধ্যে সুস্বাদু কফি কিভাবে রান্না?
প্রস্তুতি
আমরা একটি তুর্কি মধ্যে কফি সঠিক পরিমাণ করা। সঠিক পরিমাণ জল ঢালা (যদি প্রয়োজন হয়, চিনি যুক্ত)। মিশ্রণ এবং একটি ফোঁড়া আনা, যা পরে আমরা আগুন থেকে তুর্ক সরানো এবং একটি চামচ সঙ্গে stirring দ্বারা ফেনা বন্ধ ঠক্ঠক্ শব্দ। ফেনা প্রথম ফুলে যাওয়ার পরে আপনি কফির শক্তিশালী হতে চান, গরমের পুনরাবৃত্তি করুন (এটি 2 গুণ বেশি করবেন না, এটি কফির স্বাদ নেবে)।
পরবর্তী, পূর্ববর্তী রেসিপি বর্ণিত হিসাবে এগিয়ে যান (উপরে দেখুন)। যাইহোক, এটি প্রয়োজনীয় নয়, আপনি অবিলম্বে কাপ মধ্যে কফি ঢালা করতে পারেন।
সম্প্রতি, আরও বেশি জনপ্রিয় হচ্ছে রেসিপি, যখন কফি, প্রথম বা দ্বিতীয় বিকল্পের মধ্যে রান্না করা হয়, একটু দারুচিনি (কখনও কখনও ভ্যানিলা বা লাল মরিচ) যোগ করুন। এইভাবে, পানীয় নতুন স্বাদ টন গ্রহণ, উপরন্তু, দারুচিনি মনোযোগ সঞ্চার এবং চর্বি বার্ন উত্সাহ দেয়। এছাড়াও কফি মাঝে মাঝে কিছু অন্যান্য মশলা যোগ করুন, যথা: কেজার, ভ্যানিলা, এলাইম, আদা - ভাল,
কিছু দেশের মধ্যে একটি গ্লাস ঠাণ্ডা পানিতে এক কাপ কফি (আপনি পানির গ্লাসে কয়েকটি ড্রামস লেবু রস ঢুকিয়ে দিতে পারেন)। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে কফি পান করতে বেশ ভাল পদক্ষেপ, বিশেষ করে গরম, শুষ্ক দিনগুলিতে, যেমন কফি শরীর থেকে তরল মুক্তির প্রচার করে।
একটি তুর্কি মধ্যে দুধ সঙ্গে কফি কুড়ান না, যদি আপনি কফি মধ্যে দুধ বা ক্রিম যোগ করতে চান না - কাপ যোগ করুন