যে ক্যাপেলিনটি একটি ছোট মাছ, এটি নিঃশ্বাসের সময় এটি দৃঢ়ভাবে নরম এবং অনুরূপতা মধ্যে ক্যানড অনুরূপ। একই কারণে, হাড় থেকে মাছ পরিষ্কার করার বিষয়ে চিন্তা করার প্রয়োজন নেই, কারণ তারা প্রস্তুত খাবারে অনুভব করে না।
পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে Capelin স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- ক্যাপেলিন - 850 গ্রাম;
- ধনে -5 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 45 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 180 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 6 মটরশুটি;
- গাজর - 140 গ্রাম
প্রস্তুতি
যেহেতু আমাদের হাড় থেকে ক্যাপেলিন পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয় না, মাছ তৈরি করার আগে, মাথা ও সমস্ত অন্ত্র মুক্ত করার জন্য কেবলমাত্র প্রয়োজনীয় এবং তারপর ভর্তি করা।
শাক-সবজি কমানো যায়, কারণ দীর্ঘমেয়াদী শিংয়ের ফলে তারা এখনও নরম হয়ে যাবে, এবং তারপর সর্বনিম্ন গরম তেলে সংরক্ষণ করবে। আধা গ্লাস ঠান্ডা পানি দিয়ে টমেটো পেস্টটি ভিজিয়ে দিন। রোস্টের উপর সস ঢেকে রাখুন, ক্যাপেলিনটি অনুসরণ করুন, ধনে বীজ এবং পেপারকর্ন যোগ করুন। ফ্রাইং প্যানের পেঁয়াজ দিয়ে স্টুয়েড ক্যাপেলিনের প্রস্তুতি এক ঘণ্টা এবং অর্ধেক সময় লাগে, যার সময় আপনার টাস্ক এটি নিশ্চিত করতে হয় যে তাপ কম এবং প্রচুর পরিমাণে তরল রয়েছে যা উদ্ভিজ্জ কুঁচকে বার্ন থেকে রক্ষা করে।
টমেটো মধ্যে সবজি সঙ্গে Capelin স্ট্যু
উপাদানগুলো:
- ক্যাপেলিন - 900 গ্রাম;
- নিজের রসে টমেটো - 480 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 140 গ্রাম;
- মাছ শূকর বা জল - 350 মিলিগ্রাম;
- গাজর - 140 গ্রাম;
- মাটি জিরা, পেঁপে - 1 1/2 টেবিল চামচ। চামচ;
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি
প্রস্তুতি
ভেসে থেকে মাছের মৃতদেহ পরিষ্কার করার পর, আখের রসুনের রস, জিরা, পেপারিকা এবং সমুদ্রের লবণের মিশ্রণ থেকে একটি সুগন্ধযুক্ত পেস্ট দিয়ে তাদের আচ্ছাদিত করুন। মাছটি ২0 মিনিটের জন্য মরচে দেওয়া যাক, এবং সবজি তৈরি এবং উদ্ধারের জন্য আমাদের সময় থাকতে হবে। যত তাড়াতাড়ি সবজি আধা-প্রস্তুতিতে পৌঁছান, তাদের কাছে একটি মশলা ক্যাপেলিন রাখুন এবং শুকনো টমেটো এবং মুরগীর মিশ্রণের সাথে খাবারের সামগ্রীগুলি ঢালা দিন। আধা ঘন্টার মধ্যে থালা চর্বি।
মেজোয়েজ মধ্যে braised capelin
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 90 গ্রাম;
- leeks - 90 গ্রাম;
- উকচিনি (মাঝারি আকার) - 2 পিসি।;
- আলু - 850 গ্রাম;
- দুধ - 350 মিলিগ্রাম;
- হোম তৈরি ময়দা - 150 গ্রাম;
- মাছ শোষ - 540 মিলিগ্রাম;
- ক্যাপেলিন - 1 কেজি;
- সবুজ শাক ও পেঁচা
প্রস্তুতি
প্রথমত, আমরা উভয় ধরনের পেঁয়াজ কাটা শুরু করা উচিত - সহজ বাল্ব এবং leeks। যখন পেঁয়াজ রিং নরম হয়ে যায়, তাদের কাছে আলুটা কিউব যুক্ত করুন, একটি স্কোয়াশ দ্বারা অনুসরণ করুন। একবার সবজি বাদামি হয়ে গেলে, ক্যাপেলিন যুক্ত করার সময়, যা প্রথমে অন্ত্রের পরিষ্কার করা উচিত। আমরা মুরগির মাংস এবং ময়দা সঙ্গে একটি মিশ্রণ মিশ্রণ থেকে একটি সহজ সস সঙ্গে মাছ এবং সবজি ভরাট। উত্তোলন, সস সবজি ও মাছকে আক্রান্ত করে, এবং এর দেহাবশেষ একটি পুরু রসায় পরিণত হবে। মেনিনজিতে ক্যাপশিন কুইনিং অর্ধেক ঘন্টা লাগবে, তার পরেই এটি কাটা গ্রীনের আকারে সমাপ্তি স্পর্শ যোগ করবে।
পেঁয়াজ এবং খরা ক্রিম সঙ্গে stewed capelin
এই রেসিপি সম্ভবত সব সবচেয়ে সীমাবদ্ধ: পেঁয়াজ, টানা capelin, খরা ক্রিম এবং স্বাদ জন্য একটি সামান্য লৌলচ এর প্রাচুর্য যে কোন garnish ফিট করে যে একটি সহজ গরম ডিশ তৈরীর জন্য দরকারী যে সব।
উপাদানগুলো:
- ক্যাপেলিন - 750 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 140 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 70 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - ২50 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- রসুন দাঁত
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ বড় রিং অর্ধ-প্রস্তুত পর্যন্ত মরিচ একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে কাটা হয়। রোস্টের জন্য, রসুনের কুমড়া যোগ করুন এবং সুবাস শুরু করতে এটি ছেড়ে দিন। যত তাড়াতাড়ি আপনি রসুনের গন্ধ গন্ধ হিসাবে, ফ্রাইং প্যান মধ্যে সস ক্রিম এবং ক্রিম মিশ্রণ ঢালাও পেঁয়াজ কুশন উপরে, capelin পরিষ্কার গাজর এবং লরেল একটি পাতা দুটি রাখুন। প্যানের পেঁয়াজ দিয়ে ক্যাপেলিন স্ট্যু করা 15 মিনিটে প্রস্তুত হবে।