নিজের হাতে পেফ প্যাস্ট্রি রান্না করা সবচেয়ে শ্রদ্ধাশীল পেশা নয়, কিন্তু যত্নশীল প্রস্তুতকারক মাল্টিমিডিয়া অলঙ্কৃত করা হয়েছে এমন অনেক আধা-সমাপ্ত শীটগুলির সাথে আমাদের সুপারমার্কেটের ছাদ সরবরাহ করেছে যা ঘরে ঢালু ও ঘূর্ণায়মান হওয়া প্রয়োজন। রেসিপিগুলির মধ্যে, আমরা আবার গ্যাস্ট্রোনোমিক অগ্রগতিতে শ্রদ্ধা নিবেদন করবো, পিউ-ভিত্তিক ভিত্তিতে মাছের পিস তৈরি করব।
পাখির প্যাস্ট্রি থেকে চাল এবং ডিমের মাছ দিয়ে পাই
উপাদানগুলো:
- বাদামি চাল - 50 গ্রাম;
- মাখন - 45 গ্রাম;
- ফার্নেল বীজ - 5 গ্রাম;
- সাদা পেঁয়াজ - 80 গ্রাম;
- ঝিনুক মাশরুম - 280 গ্রাম;
- রসুনের দন্তযুক্ত পদার্থ;
- ক্যানড স্যামন - 580 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- দুল প্যাস্ট্রি - 420 গ্রাম
প্রস্তুতি
ডিএনডিড ফুড এবং পেফ প্যাস্ট্রি থেকে একটি মাছ তৈরি করার আগে, আটা নিজেই ঠাণ্ডা করা উচিত এবং ওভেনকে 220 ডিগ্রি (তাপমাত্রার বরফের তাপমাত্রা পরিবর্তিত হতে পারে, পণ্যের জন্য প্যাকেজের নির্দেশাবলী যাচাই করতে হবে) তাপমাত্রায় রাখতে হবে। এদিকে, আপনার কাছে চালের জন্য এবং পেঁয়াজকে মুরগির মাংসের সাথে 8-10 মিনিটের জন্য মাখনের সাথে তুলতে হবে। পেঁয়াজ কাটা কাঁটাচামচ মাশরুম যোগ করুন এবং আর্দ্রতা evaporates পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর রসুন করা - দন্ত একটি দম্পতি যথেষ্ট তুলনায় আরো হতে হবে। ভাত আধা কেজি এবং কাঁঠাল মাছ
একটি 35 সেমি বর্গ মধ্যে মালকড়ি আধা কেজি এবং একটি greased ফর্ম এটি স্থানান্তর। লেয়ারের মাঝখানে ভর্তি অর্ধেক থাকে, উপরে তিনটি পাউন্ড ডিম রাখুন এবং বাকি অংশটি চালের সাথে আবরণ করুন। মাংসের কাঁটা সংগ্রহ করুন এবং একসঙ্গে আবদ্ধ করুন, পাঁজর পাখী থেকে মাছের পীড়ন করুন ডিমের অবশিষ্ট অবশিষ্ট ডিম দিয়ে এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য আধা কেজি রেখে দিন।
মাছ এবং আলু সঙ্গে পেফ প্যাস্ট্রি
পুরোনো পছন্দের ইংরেজী পাটি সবসময় একই ভাবে দেখায়: বেকিং ডিশ সসের ভরাট দিয়ে ভরা হয়, এবং উপরে আভা একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, এরকম কিছু আমরা পরের রেসিপিগুলিতে পুনরুত্পাদন করার চেষ্টা করি।
উপাদানগুলো:
- সাদা পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- দুধ - 750 মিলি;
- লৌহের পাতা;
- পীচ খামির মালকড়ি;
- মাছ সংরক্ষণ - 890 গ্রাম;
- ডিম (হার্ড বাষ্প) - 3 টুকরা;
- মাখন - 75 গ্রাম;
- আটা - 70 গ্রাম;
- ক্রিম - 190 ml;
- পেসলে এবং ডিল
প্রস্তুতি
8 মিনিটের জন্য লরেল পাতার সঙ্গে দুধটি রান্না করুন, এবং তারপর ফিল্টার করুন। ডিম ডিমের মাংসের সাথে মিশ্রিত এবং মিলিত ডিম গলিত মাখনে আমরা ময়দাটি কয়েক মিনিটের মধ্যে পাস করি, সুবাসিত লরেলের দুধটি ঢেকে রাখো এবং তা জমতে ছেড়ে দাও। ক্রিম যোগ করুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, এরপরে দ্রুত ফালি পেঁয়াজ রিং। সস এবং সবুজ শাক সঙ্গে রোস্ট মিশ্রিত করুন, মাছ এবং ডিম যোগ করুন, একটি বেকিং ডিশ মধ্যে ভর্তি ছড়িয়ে এবং ফুসকুড়ি খামির একটি স্তর সঙ্গে আবরণ। শীর্ষ দুধ বা ডিম দিয়ে lubricated হয়, এবং তারপর ডানা মাছ সঙ্গে একধরনের পীচ খামির আধা কেজি 1 ডিগ্রী এ অর্ধ ঘন্টা জন্য আধা কেজি।