পরিপূরক খাবারের আকারে মাছ, ছোট বাচ্চা প্রায় 7-9 মাস ধরে বেশ দেরি করে দিতে শুরু করে। প্রায়শই, মাছের দ্রব্যগুলি শিশুগুলির এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, তাই তাদের শিশুদের চর্বিতে ধীরে ধীরে এবং খুব সতর্কভাবে চালু করা উচিত, অর্ধেক চা চামচ একটি ডোজ থেকে শুরু করে সাধারণত তারা মাজা আলু, হালকা soufflé বা বাষ্প meatballs প্রস্তুত।
সকালে বাচ্চাটিকে ভাল করে দাও, যত্ন সহকারে শিশুটির প্রতিক্রিয়া দেখে। একই সময়ে, অন্য একটি নতুন পণ্য পরিচয় করানো অসম্ভব, এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টিকারী কি তা নির্ধারণ করা আরও কঠিন হবে।
অ্যালার্জি অনুপস্থিত থাকলে, মাছের পরিমাণ ধীরে ধীরে বাড়তে পারে, তবে একই সময়ে শিশুর জন্য সপ্তাহে 2-3 বার বেশি সময় দেওয়া হয় না। যেমন দিনে মাংস souffle দেওয়া যাবে না।
শিশুদের জন্য একটি মাছ souffle জন্য রেসিপি সাদা, কম চর্বিযুক্ত মাছ গঠিত: পুকুরের পাট, পুকুর, কড, পেরেক। ত্বক থেকে মাছ বিশেষ করে সবাইকে পরিষ্কার করে পরিষ্কার করা হয়, এমনকি ছোট হাড়েরও।
শিশুর মাছ শফেল
উপাদানগুলো:
- মাছের পাত্র - 150 গ্রাম;
- মাখন;
- গম ময়দা;
- দুধ - 40 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমরা হাড় এবং peels থেকে মাছ পরিষ্কার। মাছের অর্ধেক বাছাই করা হয়, এবং একসাথে কাঁচা অংশ সঙ্গে, আমরা একটি সূক্ষ্ম grate মাধ্যমে দুইবার মাংস পেষকদন্ত চূর্ণনশব্দ। দুধ এবং ময়দা থেকে, একটি পুরু জেলির আকারে সস তৈরি করুন, মাছ, কুলিকাল এবং গলিত মাখন যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। ডিমের সাদা অংশ ঝাড়া করে এবং মিশ্রণ দিয়ে তাদের মিশ্রিত করুন। একবার আবার, আলতো করে আলোড়ন একটি ছাঁচ মধ্যে ভর ছড়িয়ে, তেলযুক্ত প্রস্তুতির জন্য সীসা আপ একটি দম্পতি উপর আমরা গলিত মাখন ঢালা
মাছ উচ্চ স্তরের প্রোটিনগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, যা উষ্ণ রক্তাক্ত প্রাণী থেকে মাংসের প্রোটিন থেকে সামান্য ভিন্ন। বিশেষ করে ফিশফারাস এবং ক্যালসিয়ামের মতো লবণের উচ্চমাত্রার মাছের শরীরের জন্য বিশেষ করে মাংসের উপযোগীতা।
সাগর মাছ, সেইসাথে অন্যান্য সামুদ্রিক প্রাণী, মাইক্রোলেইলেস, বিশেষ করে আয়োডিনে মৎস্য বা নদী মাছের চেয়েও ধনী। কিন্তু বছরের পর বছর ধরে শিশুদের মেনুতে সামুদ্রিক মাছ প্রবর্তন করা ভাল।