গবেষণামূলক তথ্য অনুযায়ী, উপযুক্ত খাবারের উপস্থিতি নিয়ে পূর্ব-পূর্ব (চীন ও পার্শ্ববর্তী অঞ্চলের) জনসাধারণের মধ্যে গড়ে ওঠে প্রায় 100 বছর আগে রান্না করা স্যুপের ঐতিহ্য। স্যুপ তৈরির উপায়গুলি, আধুনিক অর্থে খাবারের হিসাবে, 400-500 বৎসর আগে উন্নত হয়েছে, এবং পদ্ধতি হিসাবে রান্না করা হয়েছে, আর পণ্যগুলির তাপ প্রক্রিয়াকরণের লক্ষ্যমাত্রা অনুধাবন করে না, তবে স্বাদের একটি সাধারণ সাদৃশ্য তৈরি করে।
বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত মেনুতে স্যুপগুলি অন্তর্ভুক্ত করার সময় তাদের প্রস্তুতি একটি যুক্তিসঙ্গত ও সুশৃঙ্খল সিদ্ধান্ত। অর্ধেক একটি তরল গঠিত যখন ওজন হ্রাস জন্য সঠিকভাবে প্রস্তুত খাদ্যতালিকাগত স্যুপ, ভাল সংশ্লেষিত হয়
খাদ্যতালিকাগত সূঁচ প্রস্তুতি
খাদ্যতালিকাগত সূঁচ প্রস্তুতিতে এটি নির্দিষ্ট নীতিগুলি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ:
- সাবধানতা এবং অল্প পরিমাণে আমরা একটি উচ্চ glycemic সূচক (চাল, আলু) এবং চর্বিযুক্ত পণ্য সঙ্গে হাইড্রোকার্বন ধারণকারী পণ্য ব্যবহার;
- প্রাক ফ্রাইং পণ্য এড়ানো;
- খাদ্যের হজম (বিশেষত সবজি) নাও, কারণ এটি দরকারী উদ্ভিদ ফাইবারকে ধ্বংস করে, কিছু ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ (পলিস্যাকচারাইজগুলি নিরবধি মনোসুগারে পরিণত হয়) ভেঙ্গে ফেলে।
- বিশেষ নির্দেশের অনুপস্থিতিতে, আমরা উপাদানগুলিকে চূর্ণ করার চেষ্টা করি না (দাঁত এবং পেট কাজ করা উচিত);
- আমরা একটি তুলনাহীন নিরপেক্ষ স্বাদ সঙ্গে একটি থালা প্রস্তুত করার জন্য সংগ্রাম, এবং অতএব আক্রমনাত্মক স্বাদ সঙ্গে মশলা এবং উপাদানের ছোট পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।
ওজন কমানোর জন্য সুস্বাদু খাদ্যচিহ্নের চিকেন স্যুপ - প্রেসক্রিপশন
উপাদানগুলো:
- চামড়া ছাড়াই মুরগির পাত্র (স্তন থেকে ভাল মাংস, সম্ভবত হিপস থেকে);
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আদা মূল - 1 টুকরা;
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- মরিচ মটর - 5-8 টুকরা;
- ক্লোজ - 3 inflorescences;
- ব্রোকলি বা ফুলকপি - প্রায় 200 গ্রাম;
- কিডনি মটরশুটি তরুণ (হিমায়িত করা যেতে পারে) - প্রায় 200 গ্রাম;
- চাল - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- তাজা সবুজ শাক বিভিন্ন।
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা তরমুজ প্রস্তুত করব। আমরা ঠান্ডা জল দিয়ে মাংস পূরণ, 3-8 মিনিট এবং লবণ জল জন্য ফুটন্ত পরে ফুটা। একটি পরিষ্কার প্যানের মধ্যে মাংস স্থানান্তর এবং একটি ছোট পরিমাণ জল সঙ্গে রিফিল। পেঁয়াজ, বে পাতা, মরিচ, রসুন, কাটা গাজর এবং আদা রুট যোগ করুন। ন্যূনতম তাপে কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, নিয়মিতভাবে শব্দ ও গ্রীস অপসারণ করুন। মাংস এবং গাজরগুলি নিষ্কাশিত এবং একটি পরিষ্কার বাটি স্থানান্তরিত হয়। পেঁয়াজ এবং আদা দূরে নিক্ষিপ্ত হয়। উষ্ণ মুরগির মাংস সঙ্গে saucepan মধ্যে
এই তৈয়ারি স্যুপ থেকে, আপনি ওজন হ্রাসের জন্য একটি ডাস্ট স্যুপ-পুউই প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করতে, হালকাভাবে স্যুপটি শীতল করুন এবং একটি ব্লেন্ডারের সাথে মিশিয়ে দিন।
আমরা মোটা পরিবেশন মধ্যে স্যুপ ঢালা, কাটা আটা দিয়ে ছাঁটা।
যদি আপনি চূড়ান্তভাবে পাতলা চর্বি চান, তবে খুব কম খরচে, রুটি বা রুটি ছাড়াই স্যুপ খেতে পারেন, ঘন শস্য বা ব্রাউন রুটি থেকে গৃহজাত croutons সঙ্গে।
সুস্বাদু পেঁয়াজ খাদ্য স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 4-6 টুকরা;
- পেঁয়াজ সবুজ - গুচ্ছ;
- জলপাই তেল (বা রেপিডেড তেল);
- চর্বি মুক্ত শসা (চিকেন, গরুর মাংস, উদ্ভিজ্জ, মাশরুম);
- জায়ফল grated;
- মাটি কালো মরিচ;
- রসুন - 1 দাঁত;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- টাটকা সবুজ শাকসবজি ভিন্ন;
- সাদাসিধা croutons;
- ভাল grated হার্ড পনির (এবং না তথাকথিত পনির পণ্য) বা ক্লাসিক unsweetened দই।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ স্যুপ সত্যিই সুস্বাদু ছিল, পেঁয়াজ কমপক্ষে কিছু তেল তেল (আমরা ভাত হবে না) salvaged হওয়া উচিত। সুতরাং, পাতলা পেঁয়াজগুলিকে পাতলা পাতলা বা ত্রৈমাসিক রিং দিয়ে কাটা এবং একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ছোট পরিমাণে জলপাই তেল দিয়ে সেটি কমিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ হালকা স্বচ্ছতা অর্জন করা উচিত - প্রক্রিয়াকরণের এই ডিগ্রী যথেষ্ট। এছাড়াও ফালি প্যান যাও জায়ফল যোগ করুন, এবং প্রক্রিয়া শেষে - একটু
আমরা স্যুপ প্লেটের বা কাপ মধ্যে পেঁয়াজ সসেজের ডান অংশ আউট রাখা। Croutons, পাশাপাশি কাটা হরিণ পেঁয়াজ এবং অন্যান্য সবুজ শাক যোগ করুন। উপরে একটি ছোট পরিমাণে grated পনির ছিটান। আপনি পনির ব্যবহার করতে না চান, একটি সামান্য unsweetened দই যোগ করুন। সব গরম তরমুজ পূরণ করুন। আমরা রুটি ছাড়া পরিবেশন আপনি স্যুপে একটু রান্না করা শাক সবজি যোগ করতে পারেন: ব্রোকলি এবং / অথবা মিষ্টি মরিচ, তরুণ মটরশুঁটি, শুধু পেঁয়াজ স্বাদে অত্যধিক যোগ না করায় প্রভাবশালী হয়ে ওঠে।