কারমেল সিরাপ প্রায়ই কেক সংমিশ্রণ জন্য বা ককটেল, লিক্যুয়র এবং অন্যান্য মদ্যপ এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যোগ করার জন্য ব্যবহার করা হয়। এর প্রস্তুতি বেশি সময় নেয় না। চিনি এবং তরল সঠিক অনুপাত রাখতে প্রধান জিনিস।
কারমেল সিরাপের মিষ্টি স্বাদটি তৈরি করার সময় লেবুর রস যুক্ত করে , অথবা ভ্যানিলা চিনি বা কেবল ভ্যানিলিনের যোগফলের সাথে পণ্যকে সুস্বাদু করার মাধ্যমে আরো সুষম করা যেতে পারে।
পরবর্তীতে, আমরা হোমে কারমেল সিরাপ তৈরির জন্য দুটি বিকল্প সরবরাহ করব। সহজ সুপারিশ অনুসরণ আপনি অবশ্যই প্রয়োজনীয় স্বাদ, সুবাস এবং পণ্য জমিন পেতে হবে।
বাড়িতে কারমেল সিরাপ কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 150 মিলি;
- লেবু রস - 15-20 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- কারমেল সিরাপ তৈরি করতে, সসপ্যানের সাথে ঘষে ঘষুন এবং লেবুর রস মিশিয়ে দিন।
- চিনি স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে গলিত পর্যন্ত ভর আপ আপ এবং একটি মিনিট বেশী না জন্য ফলে caramel রান্না করা।
- আগুন থেকে ধারকটি সরিয়ে ফেলুন এবং উষ্ণ জল ঢালাও, এই কাজ করার সময় ভর ব্যাপকভাবে মাড়ান।
- কনকরারটি কোনার প্লেটের দিকে ফিরিয়ে আনার জন্য আগুন লাগিয়ে দেয়, এবং কারমেল সিরাপের একটি সাদৃশ্যযুক্ত টেক্সচার পাওয়া না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত চূর্ণবিচূর্ণ সঙ্গে সামগ্রী রান্না করুন।
কিভাবে কারমেল সিরাপ রান্না করা - ভ্যানিলা সঙ্গে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 150 এবং 25 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- এই ক্ষেত্রে, কারমেল সিরাপ প্রস্তুতির প্রাথমিক পর্যায়ে পূর্বের রেসিপি থেকে পৃথক থাকে যে পরিবর্তে লিমন রস পরিবর্তে আমরা চিনির 25 মিলি জল যোগ করব। উপরন্তু, আমরা মিষ্টি স্ফটিক দ্রবীভূত করা হয় না এবং caramel রং মিশ্রণ পাওয়া হয় পর্যন্ত একটি পুরু বামন প্যান বা একটি saucepan মধ্যে, জল সঙ্গে মিশ্রিত চিনি ভর, তাপ।
- এখন আমরা অবশিষ্ট গরম উত্তপ্ত বোতল ফিল্টার জল অল্প পরিমাণে ঢালা এবং ভ্যানিলা চিনি ঢালা ভ্যানিলিন একটি চিম্টি সঙ্গে আধুনিক, প্রয়োজন হলে প্রতিস্থাপিত করা যাবে। রান্না করার সময় সব সময় উপাদানগুলি সামলাতে ভুলবেন না।
- আমরা একটি সাদৃশ্য জমিন এবং কারমেল রঙের পছন্দসই সম্পূরক অর্জন না হওয়া পর্যন্ত আমরা আগুনে পদার্থ বজায় রাখি।
- কারমেল সিরাপ সংক্রমিত করতে আরো কিছু তরল তৈরি করা যেতে পারে আরো উষ্ণ জল বা ফলের রস যোগ করে এবং কারবাল তরল একটি সমজাতীয় সুসংগত পাওয়া পর্যন্ত এটি উষ্ণ।