আপেল সঙ্গে Buns

আমরা সর্বদা উপলভ্য পণ্যগুলির একটি খুব সহজ সেট ব্যবহার করে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট সংগঠিত করতে সাহায্য করবে যে আপেল সঙ্গে বন তৈরীর জন্য সহজ রেসিপি প্রদান।

আপেল এবং দারুচিনি সঙ্গে দুল প্যাস্ট্রি থেকে Buns

উপাদানগুলো:

• চর্ম প্যাস্ট্রি - 480 গ্রাম;
• আপেল - 410 গ্রাম;
• লেবু রস - 10 মিলিগ্রাম;
• চিনি - চিনি
• মাখন - 65 গ;
• আলু স্টার্ট - 35 গ্রাম;
• দারুচিনি গুঁড়া - স্বাদ যাও;
• কিশমিশ (ঐচ্ছিক) - স্বাদ যাও;
• মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
• ময়দা।

প্রস্তুতি

প্রথম পদক্ষেপ বন জন্য আপেল stuffing প্রস্তুত করা হয়। আমরা ফল ভাল ধোয়া, শুষ্ক পরিস্কার করে, চামড়া এবং বীজ দিয়ে ভেতরের কোর পরিত্রাণ পেতে। তারপর ছোট ছোট কাবাব দিয়ে ফলের চূর্ণ করুন এবং একটি preheated sauté প্যান বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে রাখা আমরা ঢাকনা, ঢিলা, চিনি, দারুচিনি, লেবুর রস এবং স্বাদ আস্বাদন, যদি ইচ্ছা, ধুয়ে করা raisins অধীন তাদের স্বীকার করা। যখন আপেল নরম হয়ে যায়, তখন আদা থেকে ধারকটি সরিয়ে ফেলুন, কিছুটা ঠান্ডা রাখুন, স্টারবার যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশুন।

রেডি পফ প্যাস্ট্রিটি কক্ষ তাপমাত্রায় প্রাক-থাওয়ামেড এবং এটি একটি রোলিং পিনের সাথে একটি বিট দিয়ে ঢেকে রেখে, আটা দিয়ে পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দেয়। পরবর্তী, পছন্দসই আকৃতি এবং আকার আকারের মধ্যে গঠন কাটা এটা আয়তক্ষেত্র এবং স্কয়ার হিসাবে হতে পারে, এবং একটি প্লেট বা কভার আকৃতি মধ্যে চেনাশোনা কাটা। এটা সব আপনি পেতে চান বন ধরনের উপর নির্ভর করে।

আমরা প্রতিটি "চিত্র" উপর আরোপিত আগে পূরণ ভরাট এবং আমরা একটি রোল গঠন, পরিণত এবং একটি কাঁটাচামচ বা আঙ্গুলের প্রান্ত সাহায্যে সিল করা হচ্ছে। পণ্যগুলিতে, আমরা বাষ্পের প্রবাহের জন্য উপরে কয়েকটি পিকচার বা কাটা তৈরি করি এবং এটি চকচকে কাগজযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন।

আমরা জল থেকে একটি ছোট অংশ সঙ্গে মিশ্রিত একটি পুষ্টিকর সঙ্গে উপর থেকে বন ছড়িয়ে এবং উচ্ছাস browning পর্যন্ত 220 ডিগ্রী যাও preheated এটা পাঠান। গড়, এই বিশ তিমি মিনিট সময় লাগবে।

এই বন জন্য ভর্তি এছাড়াও তাজা আপেল হতে পারে। এটি করার জন্য, আমরা তাদের তাপ চিকিত্সা পর্যায় এড়িয়ে যান।

খাঁটি মালকড়ি থেকে আপেল সঙ্গে Buns

উপাদানগুলো:

• দুধ - 280 মিলি;
• চাপযুক্ত খামি - 25-30 গ্রাম;
• মাখন - 70 গ্রাম;
• ডানা চিনি - 120 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - স্বাদ থেকে;
• গম ময়দা - কত পরিমাণে আঠা লাগবে?
• লবণ - একটি চিম্টি;
• ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;

ভর্তি জন্য:

• আপেল - 500 গ্রাম;
• চিনি - চিনি
• স্টার্ট 45 গ্রাম;
• দারুচিনি গুঁড়া (ঐচ্ছিক) - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

উষ্ণ দুধে, চিনি ছড়িয়ে দিন এবং খামির দ্রবীভূত করুন, অল্প পরিমাণে আটা ঢেলে দিন এবং পঁচিশ মিনিটের জন্য উষ্ণতার মধ্যে রাখুন।

এই সময়, খামি সক্রিয় হয় এবং তার কাজ শুরু হবে। এখন ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, গলিত ময়দা, লবণ, sifted গম ময়দা ছিটান এবং ময়দা শুরু সামঞ্জস্য দ্বারা, এটি নরম হতে চালু করা উচিত, কিন্তু ভাল বুনা এবং হাত থেকে লাঠি। আমরা এটি একটি গভীর বাটি মধ্যে রাখুন, একটি টুয়েল দিয়ে এটি আবরণ এবং এটি ভাল হত্তয়া যাক। এটি করার জন্য, প্রায় এক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ স্থান মধ্যে থালা - বাসন করা।

পরীক্ষা প্রস্তুত হওয়ার পর, আমরা এটি সমান অংশে বিভক্ত করি এবং বান্ড গঠন করি। হাত দ্বারা গঠিত প্রতিটি পিষ্টক জন্য, আমরা প্রাক পরিষ্কার এবং চূর্ণ আপেল, একটি সামান্য চিনি, স্টার্ট এবং, ইচ্ছা হলে, দারুচিনি এবং প্রান্ত পিষ্টক। একটি তৈলাক্ত ভুট্টা শীট পণ্য রাখুন এবং বিশ মিনিটের জন্য proofing জন্য ছেড়ে। তারপর, পানিতে মিশিয়ে জাল দিয়ে রোলস শীর্ষে লুব্রিকেট করুন এবং প্রায় ২0 মিনিটের জন্য অথবা 19 শে অক্টোবর পর্যন্ত ব্রাউনিংয়ের জন্য একটি preheated চুলা নির্ধারণ করুন।

আপেল সঙ্গে Buns "Rosettes"

উপাদানগুলো:

• আঠা flaky - 240 গ্রাম;
• মাঝারি আকারের আপেল (বিশেষত লাল) - 2 পিসি।;
• ডানা চিনি - 85 গ্রাম;
• চূর্ণ চিনি - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

ধুয়ে এবং শুকনো আপেল সাবধানে কোর এবং প্রায় কাটা কাটা থেকে মুছে ফেলা হয় প্রায় দুই মিলিমিটার দুই থেকে তিন মিনিটের মধ্যে দারুচিনি চিনি যোগ করে এবং সিরাপ ড্রেন দেওয়া যাক, উষ্ণ পানিতে তাদের blanch।

একধরনের গুঁড়ো আধা কেঁচো, প্রায় এক থেকে দেড় সেন্টিমিটার পুরু এবং একটি লম্বা রেখাটি তিন থেকে চার সেন্টিমিটার প্রশস্ত মধ্যে কাটা। তাদের প্রতিটিতে আমরা ভাঁজটির লেবুলগুলিকে এমন ভাবে স্থাপন করি যাতে তারা আচ্ছাদনের পৃষ্ঠের উপরে একটি বৃত্তাকার অংশকে ছড়িয়ে দেয়। যত্ন সহকারে একটি রোল গঠন, একটি ফালা ভাঁজ, এবং একটি গোলাপ তৈরি, নোনা নীচের প্রান্ত মোটা। আমরা একটি pre-oiled বেকিং ট্রে উপর তাদের স্থাপন এবং একটি preheated চুলা মধ্যে ত্রিশ থেকে চল্লিশ মিনিট জন্য 225 ডিগ্রী মধ্যে নির্ধারণ। প্রস্তুতিতে আমরা বোনাগুলিকে শান্ত করে দেই, এবং আমরা চূর্ণ শর্করার সাথে তাদের আত্মসমর্পণ করি।