আইসক্রীম - এটি সম্ভবত একমাত্র ডেজার্ট যে কোন বয়সের মিষ্টি দাঁত, বিশেষত গরম গ্রীষ্মে আনন্দিত। এটা আমাদের স্বাদ উপভোগ করার জন্য দুবার আনন্দদায়ক হয় যদি এটি নিজের জীবের জন্য সংরক্ষণাগারগুলি, ঘন এবং অন্যান্য অ্যাডিটাইভ ব্যবহার না করে, তবে আমাদের প্রাণীর জন্য খুব উপযোগী নয়, যা পরিবেশের অবস্থার মধ্যে এই প্রীতির উত্পাদকদের দ্বারা উপেক্ষিত নয়।
আমাদের রেসিপি নীচে আমরা সঠিকভাবে বাড়িতে স্বাদযুক্ত আইসক্রীম প্রস্তুত কিভাবে বিস্তারিত আপনাকে বলতে হবে।
ক্রিম উপর আইস ক্রিম "Plombir" জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চাবুকের জন্য ফ্যাটি ক্রিম (30% থেকে) - 550 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - চিম্টি
প্রস্তুতি
ঠাণ্ডা ক্রিম একটি গভীর বাটি মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, চূর্ণ চিনি, ভ্যানিলিন একটি চিম্টি দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি মিক্সার সঙ্গে পিটানো পর্যন্ত প্রায় তিন থেকে পাঁচ মিনিট জন্য একটি ঘন বাতাস ঝরনা পর্যন্ত। আমরা ফলস্বরূপ একটি প্লাস্টিক বা অন্য কোন উপযুক্ত ধারক থেকে ভর স্থানান্তর এবং ফ্রাইজারে ছয় থেকে সাত ঘন্টা এটি রাখুন।
আমরা ফ্রিজার থেকে প্রস্তুত করা প্লেমাইকটি সরিয়ে ফেলি, এটি একটু গাল দাও এবং কৃমাকার উপর এটি রাখুন।
বাড়িতে স্ট্রবেরি থেকে আইসক্রীম
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 300 গ্রাম;
- ক্রিম চর্বি - 200 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা সেপেল থেকে ধুয়ে এবং শুকনো স্ট্রবেরি সরিয়ে ফেলি এবং একটি ব্লেন্ডারের সাথে শুকিয়ে ফেলুন। একটি কাদামাটি বা একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে ক্রিম ঢালা, একটি ফোঁটা এটি গরম এবং আগুন থেকে এটি অপসারণ
চিনির সাথে চিনির ঝাল ঝাড়া, এবং তাদের একটু গরম ক্রিম ঢালা, উভয় থালা - বাসন বিষয়বস্তু মিশ্রিত করা। একটি জল স্নানের মধ্যে মিশ্রণ মিশ্রণ সঙ্গে পাত্রে রাখুন এবং প্রায় সাত মিনিট জন্য thickened পর্যন্ত বীট। এখন আমরা কৃমি-ডিম মিশ্রণকে শীতল করে দিতে পারি, মাঝে মাঝে স্ট্রবেরি পুরি যোগ করে এবং ফ্রিজারে 7 ঘন্টার জন্য এটি রাখি। আইসক্রীমতে বরফ স্ফটিক গঠনের এড়াতে, আপনাকে প্রতি ঘন্টায় একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি মেশাতে হবে।
রেডিমেড স্ট্রবেরি আইসক্রিম, ক্রেনমার্কিতে রাখা এবং সাজানো, যদি ইচ্ছা করে, তাজা স্ট্রবেরি।
কিভাবে বাড়িতে ফলের আইসক্রীম করতে?
উপাদানগুলো:
- কোন হিমায়িত বা তাজা berries এবং ফল - 500 গ্রাম;
- কমলা বা পছন্দ অন্যান্য রস - 200 মিলি;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
বীজ এবং ফল একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে রান্না করা এবং বিদ্যমান বীজ বা ছুলা অপসারণ একটি ছোপানো মাধ্যমে যাক। আমরা একটি আয়তক্ষেত্রাকার ধারক মধ্যে ভর স্থানান্তর এবং চার ঘন্টার জন্য ফ্রিজার মধ্যে এটি করা।
আমরা হিমায়িত ভর গ্রহণ, টুকরা বিভক্ত এবং একটি প্রাক শীতল ধাতু বাটি তাদের স্থানান্তর। একটি পুরু, এমনকি ভর পর্যন্ত একটি মিশুক বা কাঁটা সঙ্গে মিশ্রণ হিট, কিন্তু thawing প্রতিরোধ দ্রুত এটি করতে। এখন আমরা গণমাধ্যমে ছাঁচে ফেরত পাঠাচ্ছি এবং এটি ছয় ঘণ্টার জন্য ফিজারের কাছে জমা দিই। সময় শেষে, ফল আইসক্রীম প্রস্তুত।
কিভাবে বাড়িতে চকোলেট আইসক্রীম করতে?
উপাদানগুলো:
- অন্ধকার চকলেট - 60 গ্রাম;
- ক্রিম - 450 ml;
- ডিমের কুসুম - 4 টুকরা;
- কোকো গুঁড়া - 40 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 4 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
চকলেটটি টুকরো টুকরো হয়ে যায় এবং জলের স্নান বা একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে গলে যায়।
চক্চকে চক্চকে চক্চকে চক্চকে চক্চকে এবং উজ্জ্বল হওয়া পর্যন্ত। কুমির সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় কোকো এবং উত্তপ্ত, stirring, ভর ফেন শুরু হয় যতক্ষণ। তারপর ধীরে ধীরে পিট পিপায় উষ্ণতর ভর যোগ করুন, ক্রমাগত একজীবন সরণ।
আমরা চকলেটকে মিশ্রিত করে মৃন্ময় মাস্কের সাথে যুক্ত করি, যতক্ষণ না এটি পুরু করে তোল, ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন, ওহে গরম করার জন্য কিছুক্ষণের জন্য মাখবেন। ভর তাপমাত্রা উপর ঢাকনা অধীনে ভর শীতল করা যাক, প্রায় পাঁচ ঘন্টা জন্য হিমায়ক মধ্যে জায়গা। প্রথম দুই ঘন্টা, একটি মিক্সার বা কাঁটা দিয়ে পনের মিনিটের মধ্যে গণনা করুন।