তথ্য যে মধু উত্তপ্ত করা যাবে না, তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিকভাবে উপস্থিত হয় এবং অবিলম্বে মনোযোগ আকৃষ্ট। গরম মধু নিষিদ্ধ পক্ষে প্রধান যুক্তি ছিল যে পণ্য গরম যখন carcinogenic হয়ে ওঠে। যাইহোক, এই বিবৃতিতে শুধুমাত্র সত্যের একটি ভগ্নাংশ আছে, এবং চূড়ান্ত মধ্যে না পড়া যাতে, এটি আরো বিস্তারিতভাবে এই সমস্যা বিবেচনা মূল্য।
আপনি মধু গরম হলে কি হবে?
যখন উত্তপ্ত হয়, তখন মধুর এই ধরনের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকাশ করে:
- হিসাবে মধু বৃদ্ধি তাপমাত্রা, তার পুষ্টির এবং থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য হ্রাস। আরো মধু গরম করা হয়, আরো এটি তার ব্যাকটেরিয়াডাল এবং immunomodulating বৈশিষ্ট্য হারায়। অতএব, গরম চা মধু যোগ করে পানীয় আরো নিরাময় না।
- 45 ডিগ্রী তাপমাত্রার তাপে মধু উত্তোলন করে মূল্যবান এনজাইম এবং ভিটামিনের ক্ষতি হতে পারে । উপরে উল্লিখিত তাপমাত্রায় গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ শরীরের জন্যও উপকারী। এই প্রশ্নের উত্তর অনুসরণ করে, কি তাপ মধু উত্তপ্ত হতে পারে। কক্ষ তাপমাত্রায় মধু ব্যবহার করার চেষ্টা করা সর্বোত্তম, এবং যদি আপনি চাতে এটি যোগ করতে চান, তবে যতক্ষণ না পানীয়টি 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে যায় ততক্ষণ অপেক্ষা করা উচিত।
- আপনি 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে মধুর মধু উত্পাদন কার্সিনোজেনিক তৈরি করে বলেছেন যে একটি বিশাল সংখ্যক সূত্র খুঁজে পেতে পারেন। মৌমাছি গরম করা অসম্ভব কেন প্রধান প্রমাণ হল যে গরম মধুতে অক্সোমাইথাইলফুরফুরালের মতো বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে। এই পদার্থ শরীর থেকে সত্যিই ক্ষতিকর এবং প্রায় এটি থেকে উদ্ভূত হয় না। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে এই ক্ষুদ্র পরিমাণে মধুর মধ্যে এই বিষ প্রবাহিত হয় এবং এটি একটি ব্যক্তির স্বাস্থ্য ক্ষতি করতে সক্ষম হয় না। তুলনা জন্য, যেমন কার্বনেটেড মিষ্টি পানীয় এবং রোস্টেড কফি হিসাবে পণ্য, যা oxymethylfurfural একটি পরিমাণ গরম মধু তার কন্টেন্ট দশ মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, উদ্ধৃত করা যেতে পারে।