স্ট্রবেরি ঋতু শেষ হয়ে আসছে এবং যারা এই বেরি থেকে বিভিন্ন সাজসজ্জা শীতকালে জন্য প্রস্তুত করার জন্য সময় ছিল না তাড়াতাড়ি করা উচিত।
নীচে আমরা রান্নাঘরের সাথে স্ট্রবেরি প্রস্তুত করার বিষয়ে কীভাবে আলোচনা করব, তা থেকে জামাকড় তৈরি করে এবং ফ্রিজে ফ্রিজিং ব্যারনের একটি সংস্করণ প্রদান করি এবং এটি সিরাপে তাজা রাখুন।
স্ট্রবেরি, শীতকালে জন্য চিনি সঙ্গে রান্না করা - রান্না ছাড়া রেসিপি
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি পাকা তাজা - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 1,3-1,6 কেজি
প্রস্তুতি
এই বিটটি ভাল যে এটি সব মূল্যবান বৈশিষ্ট্য এবং অত্যাশ্চর্য স্ট্রবেরি স্বাদ সংরক্ষণ করে। তার প্রস্তুতির জন্য, পাকস্থলীর তাজা স্ট্রবেরি জমিতে ভালভাবে ধৌত করা হয়, সেপেলগুলি ছিঁড়ে ফেলা হয় এবং এক স্তর থেকে শুকিয়ে একটি টাভেল উপর জমিতে ছড়িয়ে দেয়। স্ট্রবেরি ফসল তোলার আগেই আর্দ্রতার একক ড্রপ থাকতে হবে না। একটি উপযুক্ত পাত্রের মধ্যে শুকনো বীজ সংগ্রহ করুন এবং চিনি স্তর ঢালা, যা হার স্ট্রবেরি এর sweetness ডিগ্রী উপর নির্ভর করে নির্ধারিত হয়। প্রায় আট ঘন্টা বা রাতের জন্য জুড় আলাদা করার জন্য ওয়ার্কপিসটি ছেড়ে দিন, যার পরে আমরা সাধারন টোকুশুকু বা ফলিত ব্লেন্ডারের সাথে মাটির সাথে মেশান।
ফলস্বরূপ স্ট্রবেরি ভর বহিরাগত শুকনো কাচের পাত্রে উপর উদ্ধৃত হয়, উষ্ণ সঙ্গে সীল, অগত্যা শুষ্ক lids এবং একটি রেফ্রিজার মধ্যে সংরক্ষিত স্ট্রবেরি এই টুকরা চার থেকে পাঁচ মাস মধ্যে ক্ষয় করা উচিত।
শীতকালে জন্য চর্বি সঙ্গে স্ট্রবেরি নিশ্চল কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি পাকা তাজা - 1 কেজি;
- চিনি পাউডার বা ছোট চিনি - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
টাটকা স্ট্রবেরি berries সাজানো হয়, ঠান্ডা জল শুকনো বেশ কয়েকবার ধুয়ে, sepals পরিত্রাণ এবং চূর্ণ চিনি বা ছোট চিনি সঙ্গে প্রতিটি স্তর ঢালা, একটি প্লাস্টিকের ট্রে বা ধারক স্থাপন করা। আমরা জুতা আলাদা করার জন্য চার ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারের বালু উপর workpiece করা।
এখন, যদি প্রয়োজন হয়, আমরা স্ট্রবেরিকে অন্য উপযুক্ত কন্টেইনারের মধ্যে জমায়েতের জন্য স্থানান্তর করি, উষ্ণমুক্ত রস ঢালা, ঢাকনা দিয়ে এটি ঢেকে রাখুন এবং শীতকালে সংগ্রহস্থলের জন্য ফ্রিজারের ডিম্বাণনে রাখুন।
শীতকালে জন্য স্ট্রবেরি জ্যাম
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি পাকা তাজা - 2 কেজি;
- মাঝারি আকারের লেবু - 1 পি।
- দারুচিনি চিনি - 1,3-1,7 কেজি
প্রস্তুতি
জ্যাম জন্য আমরা একটি শুকনো স্ট্রবেরি নির্বাচন, ঠান্ডা জল চলন্ত অধীনে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুঁড়ি এবং একটি চূর্ণ সঙ্গে মাজা আলু মধ্যে এটি চালু বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে। এখন বীজের ভর থেকে চিনি যোগ করুন এবং দানা কয়েক ঘন্টা দিন। লেবু থেকে রস স্তন্যপান, চিনি দিয়ে স্ট্রবেরি এটি যোগ করুন এবং মাঝারি আগুন জন্য চুলা উপর workpiece সঙ্গে ধারক রাখুন 30 মিনিট থেকে দুই ঘন্টার জন্য উষ্ণ ঘনত্ব উপর নির্ভর করে জামাকাপড়, কুকার পরে।
প্রস্তুতির সময়, আমরা শুষ্ক এবং নির্বীক্ষণ গ্লাস পাত্রে গরম জ্যাম বিস্তার করে, এটি শক্তভাবে সীলমোহর করে রাখুন এবং অন্তত ২4 ঘন্টার জন্য কম্বলের নিচে এটি শীতল করুন।
কিভাবে চিকেন শীতকালে জন্য স্ট্রবেরি রাখা?
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি পাকা তাজা - 2 কেজি;
- ডানা চিনি - 1-1২ কেজি
প্রস্তুতি
অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি সিরাপ মধ্যে শীতকালে জন্য স্ট্রবেরি থেকে প্রাপ্ত হয়। পূর্বের সংস্করণগুলির মতো এটি তৈরি করা স্ট্রবেরি ওয়াশ করে, তারপর এটি একটি ময়দা বা কাচের পাত্রে রাখুন, কয়েকটি শর্করার ঢেলে দিচ্ছে চিনির শেষ স্তরটি ঘন ঢেলে দেওয়া হয়, আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে ফাঁকা ফাঁক দিয়ে বোটটি বন্ধ করে দিন এবং ফ্রিজে একটি দিনের জন্য এটি স্থাপন করি।
কিছু কালের পরে আমরা কাচের পাত্রে জমিতে ছড়িয়ে ছিটিয়েছি, সিরাপ দিয়ে ঢেকে রাখি, ঢেকে রাখুন এবং পানি দিয়ে একটি বাটিতে নির্বীজন করে রাখুন। সম্পূর্ণ উষ্ণতার মুহূর্ত থেকে দশ মিনিটের পরে, আমরা ঢাকনা দিয়ে সিরাপের মধ্যে স্ট্রবেরি তৈরি করলাম এবং কঙ্কালের নিচে ঠান্ডা করলাম।