গরুর মাংসের সাথে একটি মাল্টিভারিয়াটে রান্না করা পিলাফ পূর্বদিকের খাবারের সবচেয়ে যোগ্য সংস্করণগুলির মধ্যে একটি, যা স্বাদযুক্ত বৈশিষ্টগুলি দানাশস্যের কৌতুকের তৈরি ক্লাসিক জাতগুলির সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে। ফলাফল কোকেনসিয়ানো রন্ধনপ্রণালী এমনকি সত্য connoisseurs এমনকি আশ্চর্যজনক আশ্চর্য হবে।
কিভাবে একটি multivariate মধ্যে pilaf রান্না?
ডিশের পছন্দসই চশমা শুধুমাত্র সঠিক খাবার ব্যবহার করে এবং কিছু রান্নার গোপনতা জানার মাধ্যমে পাওয়া যাবে।
- একটি বহুভাইয়ের মধ্যে ভর্তিযোগ্য Pilau মানের দীর্ঘ শস্য চালের থেকে আসা হবে: steamed, সাজানোর দেবজিরার বা মত।
- তরঙ্গের স্বচ্ছতা অর্জনের ফলে কৃশগুলি ভালভাবে প্রিন্ট করা হয়
- গর্ত একটি ছুরি সঙ্গে রেখাচিত্রমালা বা স্কয়ার মধ্যে কাটা, grater পরিত্যাগ
- প্রাথমিকভাবে পেঁয়াজ এবং মাংসের সাথে গাজর দিয়ে গাজর দিয়ে গাজর ভর্তি করে, পানি সংযোজনের সাথে ব্রিজ করা হয়, পরে চাল যোগ করে এবং যদি প্রয়োজন হয় তবে এখনও উষ্ণ পানিতে।
- ঢালু সঙ্গে গরুর মাংস সঙ্গে একটি multivark মধ্যে pilaf প্রস্তুত বন্ধ, উপযুক্ত মোড নির্বাচন।
- যদি বীজ কঠিন হয়ে থাকে, তবে একটু উঁচু করে পানি যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্না করার পরে যদি আর্দ্রতা থাকে, তবে এটি "বেকিং" সহ বাষ্পীকৃত হয়।
গরুর মাংস কি অংশ pilaf সঙ্গে রান্না করা হয়?
আপনি গরুর মাংস থেকে চিনাবাদাম রান্না শুরু করার আগে, আপনি সঠিক খাবার প্রাপ্যতা যত্ন নেওয়া প্রয়োজন, যা এক মাংস। বাজারে বা মাংসের বিভাগে যাওয়া, এটি জরুরী অংশ থেকে একটি মাংস কাটা নির্বাচন করা ভাল যে এটি ডিশ সুস্বাদু এবং সুগন্ধি পরিবর্তন যাতে জানা গুরুত্বপূর্ণ।
- ফিরে পা বা scapula থেকে মাংস রান্না জন্য আদর্শ টুকরা কাটা আগে, আপনি সব চলচ্চিত্র কাটা প্রয়োজন।
- Pilaf এবং গরুর মাংস tenderloin জন্য কোন কম পছন্দ। এটি ব্যবহার করার সময়, আপনি রোস্টিং পরে সবজি সঙ্গে অতিরিক্ত মাংস কাটা স্তর মানা করতে পারেন।
- গরুর মাংসপেশি সঙ্গে অত্যন্ত সুস্বাদু থালা এই ক্ষেত্রে জিরকাকে প্রশস্ত করার সময় সামান্য বৃদ্ধির প্রয়োজন হবে।
গরুর মাংস সঙ্গে উজবেক pilaf
বাড়িতে উত্সর্গীকৃত গরুর মাংস সঙ্গে pilaf উজবেক রেসিপি প্রাচ্য খাদ্য ক্লাসিক স্বাদ উপভোগ করার সুযোগ প্রদান করবে, যা barberry এবং zir বাধ্যতামূলক যোগ মাধ্যমে অর্জিত হয়। জেনে নিন রান্না রান্না করা রান্নাঘরের প্রস্তুতির সাথে সাথে জিরকাককে কোকুলেটের সাথে তুলনা করুন
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 0,5 কেজি;
- চাল - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - প্রতিটি 0.5 কেজি;
- quince - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 170 মিলিগ্রাম;
- জিরার - ২ টি চামচ;
- বারবেরি - 10-12 টুকরা;
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- "ভাজা" বা "পাচক" মোড চালু করুন, এতে তেল গরম করুন।
- মাংস, বাদামি, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, 15 মিনিট ভেজে নিন, একটি স্পাইং জিরার যোগ করুন।
- উপাদানগুলি আবরণ উকিয়ে পানি ঢালা, 30 মিনিটের জন্য "Quenching" বা মাংসের স্নিগ্ধতা পর্যন্ত রান্না।
- সসিং, চাল, রসুন যোগ করুন, 1 সেন্টিমিটারের বিষয়বস্তু আবরণ করার জন্য এখনও উষ্ণ জল ঢালা, "প্লোভ" এ ডিভাইসটি স্যুইচ করুন
- সংকেত পরে, Multivark মধ্যে উজবেক Pilaf প্রস্তুত হতে হবে।
গরুর মাংস পাঁজর pilaf
মাল্টিভারার্কের একটি গরুর মাংস থেকে সুস্বাদু বীজটি পাঁজরের সাথে পাওয়া যায়, যা ব্যবহার করার আগে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, টুকরো দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে, এবং তারপর নুনকাট দিয়ে সাবধানে শুকিয়ে এবং এক এক করে টুকরা করে কাটাতে হবে। আপাতদৃষ্টিতে চেহারা এবং অতিরিক্ত গন্ধ টমেটো পেস্ট যোগ করবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংসের পাঁজর - 700 গ্রাম;
- চাল - 0,5 কেজি;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 3 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট এবং পিলিয়াম জন্য মসলার - 2/3 চামচ। চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 170 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মোজা "বেকিং" বা "রোস্ট" ভাজা পাঁজর মধ্যে তেল, এবং তারপর পেঁয়াজ এবং গাজর।
- সসিংস, পাস্তা, ফুটন্ত পানি যোগ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য "কুইকিং" চালু করুন।
- চাল, রসুন, জল, প্রয়োজন হলে 1 সেন্টিমিটার লেপ আগে, ডিভাইস "Pilaf" প্রোগ্রামে সুইচ।
- গরুর মাংসপেশি সংকেত pilaf পরিবেশিত করা যেতে পারে পরে।
গরুর মাংস pulp থেকে Pilaf
গরুর মাংসের সাথে পরবর্তী রেসিপি পলিয়াম একটি গরুর মাংসের টেন্ডারলাইনের সাথে পরিবেশন করা হয় যা দীর্ঘ তাপের চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না, যাতে করে তা সবজি দিয়ে রোস্টিং করার পরে, পানি দিয়ে চাল যোগ করে। ডিমের মিশ্রণটি যদি চিবুকের সাথে পছন্দ করা হয় তবে তা অনুপযুক্ত হতে পারে, যা অনুপস্থিত ostinku দেবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 0,5 কেজি;
- চাল - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 250 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - 1 পড;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- পিলাফের জন্য মসলা - ২ টি চামচ
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- "বেকিং" বা "ফ্রাইং" সহ তেলে ভাজা সবজি ও মাংস।
- লবণ, মশলা, মরিচ, চাল এবং রসুনের মাথাকে জুড়ুন, 1 সেন্টিমিটার একটি লেপের সব উষ্ণ জল ঢালুন।
- "Quenching" 1 ঘন্টা উপর গরুর মাংস সঙ্গে multivark মধ্যে pilaf রান্না করা অবিরত।
গরুর লিভার সঙ্গে Pilaf
মাল্টিভারার্কের সুস্বাদু ব্যাগটি গরুর লিভারের সাথে রান্না করা যায়। এটি বিবেচনা করা উচিত যে পণ্য দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সার সহ্য না করা, যার ফলে এটি কঠিন এবং স্বাদ মধ্যে rubbery হতে পারে। পছন্দসই ফলাফল পেতে একটি দুর্দান্ত উপায় সবজি এবং লিভার আলাদাভাবে সঙ্গে চাল রান্না করা হয়।
উপাদানগুলো:
- লিভার - 0,5 কেজি;
- চাল - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 250 গ্রাম;
- কোকো - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- পিলাফের জন্য মসলা - ২ টি চামচ
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- "ব্যাক" বা "ঝারক" তে তেলটি যকৃতের ভাঁজ করে, একটি বাটি সরিয়ে ফেলুন
- আরও মাখন, সবজি, বাদামি, মশলা, চাল, রসুনের পরিমাণ যোগ করুন।
- উষ্ণ জল ঢালা এবং "রাইস" বা "Groats" মধ্যে উপাদানগুলি প্রস্তুত।
- সিগন্যাল ফিল্ডটি লিভার দ্বারা প্যাঁচানো হয়, এবং "হিট" এ 10 মিনিটের জন্য বামে থাকে।
গরুর হৃদয় এর Plov
একটি গরুর মাংস হৃদয় সঙ্গে একটি multivark মধ্যে রান্না pilaf জন্য রেসিপি প্রাথমিক হয়। সব উপাদানগুলির নরমতা জিরকাককে দমনে দীর্ঘ সময় লাগবে। এই ক্ষেত্রে জিরা এবং বারবেরি থেকে মশলা একটি ক্লাসিক সেট এটি স্থল ধনিয়া সঙ্গে সম্পূরক বলে যুক্তিযুক্ত। প্রস্তুত ডিশ cilantro, parsley সঙ্গে seasoned হয়।
উপাদানগুলো:
- হৃদয় গরুর মাংস - 1 পিসি।
- চাল - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 250 গ্রাম;
- জিরা এবং বারবেরি - ½ চামচ জন্য;
- ধনে-¼ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- "ব্যাক" বা "ফ্রাইং" তে উষ্ণমুক্ত মাখনের মধ্যে ভাজা
- সবজি যোগ করুন, ভাজা 10-15 মিনিট, জিরার অর্ধেক মশলা
- উষ্ণ পানি ঢালুন এবং জিরকাককে "শোষণ" 1 ঘন্টা বা হৃদয়ের কোমলতা পর্যন্ত প্রস্তুত করুন।
- চাল, লবণ, অন্যান্য মশলা, রসুন এবং ফুটন্ত পানি যোগ করুন।
- প্রোগ্রাম "Pilaf" মধ্যে রান্না করা অবিরত
একটি multivariate মধ্যে minced মাংস সঙ্গে Pilaf
ডিশের ক্লাসিক সংস্করণগুলির সত্যিকারের অভিভাবকেরা পরবর্তী রেসিপিটির ধারণা সম্পর্কে সন্দেহভাজন। এই ক্ষেত্রে, Pilaf একটি মাংসের সঙ্গে একটি multivark মধ্যে রান্না করা হয়, একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাক। খাদ্যের টেক্সচারটি ভিন্ন হয়ে থাকে, তবে এটি স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলির উপর প্রভাব ফেলে না, তবে রান্নাঘরের সময় ছোট হয়।
উপাদানগুলো:
- মাটির গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- চাল - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 250 গ্রাম;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- পিলাফের জন্য মসলা - ২ টি চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ মাংস সঙ্গে পেঁয়াজ হয়, "বেকিং" মোড সহ।
- একটি টমেটো, মশলা, চাল, রসুনের মাথায় রাখুন, 1 সেন্টিমিটার দ্বারা আচ্ছাদন করার জন্য ফুটন্ত পানি ঢালুন।
- 1 ঘণ্টা "Quenching" মাটিতে গোবর সঙ্গে Pilaf প্রস্তুত।
বাষ্প গরুর মাংস pilaf
একটি খাদ্য, কম ফ্যাটি এবং মাপের মসলাযুক্ত থালা তৈরির প্রয়োজন বা আকাঙ্ক্ষা থাকলে, উষ্ণ গরুর মাংস দিয়ে মাল্টিভারাক্কের পিলাফ যা আপনার প্রয়োজন। একটি সম্পূর্ণ টুকরা সঙ্গে প্রাথমিক পাচন পরে মাংস যোগ করা হয় এবং তারপর এটি কাটা। Additives উপস্থিতি এবং তাদের সংখ্যা স্বাদ নির্ধারণ।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 700 গ্রাম;
- চাল - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 250 গ্রাম;
- কুর্কু ও জিরা - স্বাদ নিতে;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন (ঐচ্ছিক) - 1 মাথা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- জল দিয়ে গরুর মাংস এবং "স্যুপ" বা "Quenching" মোড 2-3 ঘন্টার জন্য বা নরম পর্যন্ত রান্না করা।
- উপকরণ বাটি থেকে নিষ্কাশিত হয়, মাংস কাটা হয়, তুষারপাত অন্য থালা জন্য বা pilaf জন্য জল পরিবর্তে ব্যবহার করা হয়
- বাটি মধ্যে তেল ঢালা, গাজর সঙ্গে পেঁয়াজ রাখুন, "পাকান" মধ্যে ফ্রাই বা নরম পর্যন্ত পর্যন্ত "স্টউইং" করা যাক।
- মসলা মসলা, চাল, রসুন, গরম পানি বা গরম ময়দা ঢেকে দিন।
- 1 ঘণ্টা "স্টিউং" -এ গরুর মাংস থেকে একটি সুস্বাদু সুগন্ধি প্রস্তুত করুন।
গরুর মাংস এবং মুক্তা বার্লি সঙ্গে Pilaf
গরুর মাংস সঙ্গে একটি সুস্বাদু pilaf জন্য একটি অপ্রচলিত রেসিপি পরে উপস্থাপন করা হবে। এই ক্ষেত্রে, চালের পরিবর্তে চালটি ঠান্ডা বা উষ্ণ পানিতে প্রলোভোয়ায় শুকিয়ে যায়, যা কেবল খাদ্যের স্বাদগত বৈশিষ্ট্যাবলী পরিবর্তন করে দেয় না, তাদের মৌলিকত্ব প্রদান করে, তবে পুষ্টির মিশ্রণে একটি ভিন্ন ডিশ পেতে সহায়তা করে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 700 গ্রাম;
- মুক্তা বার্লি - 200 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
- চর্বি জন্য মসলা - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- তৈলাক্ত মাংস এবং সবজি নিয়ে "বেঁক" তে তেল।
- মশলা, মুক্তা বার্লি, রসুন, 0.5 লিটার উত্তপ্ত পানি যোগ করুন।
- 1.5 ঘন্টা জন্য "Quenching" বহুভার্ক মধ্যে মাংস সঙ্গে মুক্তা বার্লি থেকে pilaf রান্না করা অবিরত।
গরুর মাংস এবং চিকেন সঙ্গে Pilaf - রেসিপি
নীচের প্রযুক্তিটি আপনাকে ক্লাসিক টার্কি মটরস থেকে মুকুট যোগ করে অর্জন করা হয়, যা ভাল স্বাদ বৈশিষ্ট্য, সঙ্গে একটি থালা পেতে অনুমতি দেবে। এটি করার জন্য, গরুর গোছাটি আগাম উনান, প্রচুর পরিমাণে পানি দিয়ে ভর্তি করুন এবং "ঘন্টা" বা "স্যুপ" মোডটি ২ ঘন্টার জন্য চালু করুন।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 700 গ্রাম;
- চাল - 500 গ্রাম;
- চিকেন - 100 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- পিলিয়াম জন্য মশলা - 2-3 চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 130 মিলি;
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মুরগি বাটি
- "বেঁধে" মাংস এর স্যুপ ভাজা
- গাট্টা, পেঁয়াজ, ফ্রাই পর্যন্ত ব্লশ জুড়ুন
- অর্ধেক মশলা, চিকিত চিকন, উনুভিত পানি এবং 1 ঘন্টা স্যুপ "স্যুপ" মোডে রান্না করুন।
- চাল, সসিংস, রসুন যোগ করুন, ডিভাইস "Pilaf" প্রোগ্রামে স্যুইচ করুন।
- সিগন্যালের পর, 15 মিনিটের আরেকটি "উষ্ণতর" উপর মাল্টিভারার্কে গরুর মাংস এবং মুরগীর সাথে পিলাফ ছাড়ুন।
একটি multivariate মধ্যে prunes সঙ্গে বীফ pilaf
অত্যাশ্চর্য সমৃদ্ধ স্বাদ এবং অস্বাভাবিক সুবাস গরুর মাংস এবং prunes সঙ্গে রান্না করা pilaf অর্জন। সম্ভবত, এই ক্ষেত্রে, একটি মৃদু মটরশুটি tenderloin ব্যবহার করুন, এটি মাঝারি আকারের নীল স্লাইস মধ্যে কাটা। জিরা এবং বারবেরি থেকে মশলা একটি সেট expediently হলুদ সঙ্গে সম্পূরক হয়।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 700 গ্রাম;
- চাল - 500 গ্রাম;
- প্রুনিস - 200 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
- জিরা এবং বারবেরি - ½ চামচ জন্য;
- হলুদ - ¼ চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- "বেকিং" মাংস, পেঁয়াজ এবং গাজরের ভাজা ভাজা, মশলার শেষ অর্ধেক যোগ করা।
- 1 সেন্টিমিটারের ভেতর ঢালাইয়ের গুঁড়ো গুঁড়ো, সসিংস, রসুন এবং ফুটন্ত পানি যোগ করুন।
- "Quenching" 1 ঘন্টা উপর রান্নার পাত্র রাখুন।
গরুর মাংস সঙ্গে বাদাম চাল চাল
সবচেয়ে ভয়াবহ ভুট্টা বাড়িতে একটি গরুর মাংস থেকে একটি pilaf হয়, এটি বাদামী চাল দিয়ে রান্না করা হয়, যদি। যাইহোক, না শুধুমাত্র প্রস্তুত থালা তৈরি জন্তু হবে, কিন্তু এর স্বাদ বৈশিষ্ট্য চমৎকার হয়। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে স্বাদ পূর্ণ করতে, আপনি চটকানো চর্বি যোগ করতে পারেন এবং এটি পুদিনা।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 700 গ্রাম;
- ফ্যাটি ফ্যাট - 100 গ্রাম;
- চাল - 500 গ্রাম;
- গাজর - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
- পিলাফের জন্য মসলা - ২ টি চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- "বেকিং" মোডে তেলের পাতলা তেল গরম করুন।
- মাংস, ভাজা, অর্ধেক মশলা যোগ করুন, সবজি নিক্ষেপ।
- 10-15 মিনিট পরে, জল ঢালা, 30 মিনিট জন্য "Quenching" উপর থালা দিন।
- ঘুমের ভাত, মশলা, রসুন, ফুটন্ত পানি ঢালুন, 1 ঘন্টার জন্য রান্না করুন।
বহুভার্কের বেলগুর থেকে প্লোভান্ডার
মোটামুটি নতুন স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি গরুর মাংসের সাথে পাইলিয়াম pilaf দ্বারা অর্জিত হয়। পুরোপুরি সুস্বাদু প্যালেট যোগ করুন Prunes, raisins এবং এমনকি শুকনো গুঁড়া যোগ একটি মাংস বেস হিসাবে, এটি সজ্জা, পাঁজর, এবং প্রস্তুত ময়দার পাত্র মাংসের জন্য উপযুক্ত, যা রান্না সময় হ্রাস করা
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 600 গ্রাম;
- বুলগেরিয়া - 300 গ্রাম;
- জল 450 এমএল;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- শুকনো ফল - 120 গ্রাম;
- পিলাফের জন্য মশলা - 1,5 টি চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 1 মাথা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- 20 মিনিটের জন্য মাংস এবং সবজি দিয়ে তেলের মধ্যে "স্যুপ" ব্রাশ করুন।
- ময়দা যোগ করুন, কয়েক মিনিট জন্য ভাত, কুঁচন জল, 30 মিনিটের জন্য "Quenching" উপর রান্না করা।
- শুকনো ফল, রসুন, বেলগুর যোগ করুন, আরেকটি 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।