গ্রীষ্মে বছরের একটি বিস্ময়কর সময়, যখন সুস্বাদু এবং দরকারী berries দীর্ঘ শীতকালে জন্য ভিটামিন আপ স্টক স্বাদ পেতে একটি চমৎকার সুযোগ আছে। কালো currant- এর সমতুল্য কোনটি ভিটামিন সি এর প্রকৃত গুদাম হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি পুরোপুরি সাধারন ঠান্ডা এবং দূষিত ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস উভয়ের সাথেই কাজ করে। অপরিবর্তিত এই বেরি বৈশিষ্ট্য রাখা, আপনি কালো currant থেকে জেলি জন্য একটি রেসিপি প্রয়োজন হবে, যা শীতকালে জন্য বন্ধ করা যেতে পারে। ক্লাসিক্যাল জ্যাম ইতিমধ্যে আপনার পরিবারের সদস্যদের বিরক্ত করা হয়, তাহলে এটা সহায়ক হবে, কিন্তু তাদের ইমিউন সিস্টেমের অবস্থা পছন্দসই করা অনেক বেশী।
কালো বীজ থেকে জেলি "Pyatiminutka"
উপাদানগুলো:
- জল - 1 গ্লাস;
- চিনি - 1,5 কেজি;
- কালো চাটা - 1 কেজি
প্রস্তুতি
কোঁকড়া মাধ্যমে যান এবং অপূর্ণ এবং ক্ষত বীজ অপসারণ, সেইসাথে twigs এবং পাতা, তারপর এটি ধোয়া এবং এটি শুকিয়ে দিন। আনারস বা পাত্রে জল ঢালা, চিনি ঢেকে দিন, ভালভাবে মেশান এবং দ্রুত উচ্চ তাপের উপর একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। শুধু বাছাই চিনির সিরাপের মধ্যে, শুকনো পাতাটি ছিটিয়ে রাখুন (বিশেষভাবে রান্না করার আগে, এটি উকিয়ে পানিতে ডুবিয়ে ফেলুন এবং তারপর চুনকির ঢেলে ঢেকে রাখুন যাতে জমিতে শুকনো না হয়), ফোবালের জন্য অপেক্ষা করুন এবং একটি ছোট আগুনে 5 মিনিটের বেশি না রান্না করুন। তারপর অবিলম্বে ভাল-নির্বীজিত বয়াম উপর আরেকটি গরম জেলি ঢালা এবং ঢাকনা দিয়ে তাদের আবরণ। কালো currant থেকে জেলি জন্য এই রেসিপি ব্যস্ত গৃহকর্তীদের জন্য উপযুক্ত, যার জন্য প্রতি মিনিট মূল্যবান হয়।
জেলিটিন দিয়ে কালো বীজ থেকে জেলি
যদি আপনি এই চাদর একটি বিশেষ পরিশ্রুত স্বাদ দিতে চান, আপনি জেলটিন ছাড়া না করতে পারেন। এটা তিনি শীতল জন্য এই ফাঁকা একটি জেলি আকৃতি দেবে যারা তিনি। অতএব, যদি আপনি এখনও কালো currant থেকে জেলি করা না জানি না যাতে এমনকি শিশুদের এটি সঙ্গে আনন্দিত ছিল, আমরা আপনাকে এই পদ্ধতি চেষ্টা সুপারিশ।
উপাদানগুলো:
- কালো currant - 500 গ্রাম;
- জিলেট - 70 গ্রাম;
- জল - 2 l;
- চিনি - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে জেলটিন রাখুন এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ঠান্ডা উত্তপ্ত জল দিয়ে এটি ঢালা। বীজ জন্য যান, একটি কলম্বরে তাদের স্থাপন এবং চলমান জল একটি প্রবাহ সঙ্গে ভাল কুঁচি। উষ্ণ জলের সঙ্গে currant ঢালা, একটি কাঠের pestle সঙ্গে ভাল আবরণ এবং ধীরে ধীরে cheesecloth মাধ্যমে রস নিথর।
বীজের অবশিষ্টাংশ একটি ছাঁচ মাধ্যমে উত্তোলন জল, ফোঁড়া এবং স্ট্রেন ভরা তারপর সোয়াজেন জেলটিনকে ফিরিয়ে আনুন। বীজ এর Decoction আবার প্লেট, জিলেট এবং চিনি যুক্ত এবং ক্রমাগত stirring সঙ্গে, একটি ফোঁড়া আনা কুলিং জন্য অপেক্ষা করুন, চিটানো রস ঢালা, সতর্কতা অবলম্বন, জেলি জারিত করা জারীর মধ্যে, এটি বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে পাঠান কয়েক ঘন্টার জন্য, কয়েক সেকেন্ডের জন্য, গরম জল মধ্যে জার কম, এটি টান, এটি মুছা এবং স্বাভাবিক তাপমাত্রা প্রায় 20 ডিগ্রী সঞ্চয়।
রান্নার ছাড়া কালো সরিষা থেকে জেলি
এটা দীর্ঘ যে ভিটামিন ধ্বংস করে যে পরিচিত হয়। অতএব, যদি আপনার জন্য ভাল স্বাস্থ্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ, শীতকালে এই ধরনের একটি ক্রয়ের জন্য আপনি একটি বাস্তব "wand-zaschalochko।"
উপাদানগুলো:
- কালো চাষ - 1 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
একটি ময়দা ধারক একটি কাঠের পিঁপড়া মধ্যে শুষ্ক বীজ ধুয়ে তারপর, একটি কলম্বার মাধ্যমে currant ঘষা এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে মিশ্রিত, ধীরে ধীরে প্রক্রিয়া চিনি যোগ। এর পরে, আবার মিশ্রণটি মিশ্রণের মধ্য দিয়ে বের করে এবং সুগন্ধযুক্ত শুকনো গ্লাসের জারের জায়গায় রাখুন, যা চর্মরোগের কাগজ বা কোনও টুপি দিয়ে আবৃত। কম আর্দ্রতা সঙ্গে একটি শীতল জায়গায় জেলি সঞ্চয় করুন একইভাবে, আপনি কালো এবং লাল currants থেকে জেলি করতে পারেন। এটি সাধারণত আপনি আপনার আঙ্গুলের লেহন শুধু তাই সুস্বাদু সক্রিয় আউট।
জেলিটিন ছাড়া কালো currant থেকে জেলি
এটি কৃত্রিম মিষ্টি জন্য একটি খুব স্বাদযুক্ত এবং প্রাকৃতিক বিকল্প, আপনি আপনার ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করার জন্য আপনার সন্তানদের বেশ অফার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- কালো currant - 10 চশমা;
- জল - 3 কাপ;
- লিমন - 1 টুকরা;
- চিনি - ২ কাপ কুমিরের রস ২ কাপ।
প্রস্তুতি
মাধ্যমে যান এবং একটি কলম্বরে currant ধোয়া, একটি saucepan মধ্যে ঢালা এবং একটি ক্রাশ দ্বারা মনে রাখবেন, সেখানে জল ঢালা এবং রসুন রসুন আউট নিক্ষেপ আউট। উঁচু করার জন্য অপেক্ষা করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য কম তাপে বসতে দিন।
গেজ দিয়ে colander বন্ধ করুন এবং একটি প্যান উপর সেট করুন। রস পেতে, একটি স্নান মধ্যে বীজ মিশ্রিত, খাদ্য ফিল্ম বন্ধ করুন এবং রাতারাতি থাকা ছেড়ে। তারপর আবার একদিক থেকে আপনার হাত দিয়ে প্যানের মধ্যে currant সিকুয়ে। রস মধ্যে চিনি ঢালা এবং আবার ফোঁড়া জন্য অপেক্ষা করুন যখন একটি সামান্য লক্ষণীয় ফিল্ম বেরি ভর পৃষ্ঠ উপর ফর্ম, যা চাপা যখন wrinkles যায়, আগুন থেকে জেলি অপসারণ এবং সাবধানে নির্গত জার্স যে অবিলম্বে ঘূর্ণিত হয় উপর ঢালা।