এটা সাধারণভাবে গৃহীত হয় যে টার্কিটি উত্সব পালনের জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি প্রস্তুত করার জন্য অনেক সময় লাগে, এবং এটি আশ্চর্যজনক দেখায়। যাইহোক, স্বাভাবিক মেনু জন্য অনেক অপশন আছে। আজকে আমরা ওভেনে একটি টার্কি কিভাবে এবং কতটা বেঁচে তা নিয়ে আলোচনা করব। আপনার স্বাদ থেকে রেসিপি চয়ন করুন এবং বিস্ময়কর খাবার প্রস্তুত।
চুলা মধ্যে বেকড একটি তুরস্ক জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টার্কির মৃতদেহ - 4-5 কেজি;
- টাঙ্গাইল - 7 টুকরা;
- সয়া সস;
- মসলা (পেপারিকা, কেজার);
- পনির - 90 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 120 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা ম্যান্ডারিনগুলিকে পরিষ্কার করি এবং তাদের থেকে রস বের করলাম। আমরা এটা মশলা এবং সয়া সস সঙ্গে মেশা - marinade প্রস্তুত হয়।
পাখিটি মাখিয়ে এবং হালকাভাবে কাগজ ন্যাপকিন দিয়ে পানি ঢেকে দিন। আমরা মজাদার ম্যান্ডারিন রস দিয়ে তুরস্ককে ঢেকে রাখি এবং এটি 10 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করে রাখি। প্রতিটি 2-3 ঘন্টা আমরা এটি গ্রহণ, একটি চামচ দিয়ে একটি গ্লাস marinade আপ নরম এবং এটি moisten। তাই এটা শুকিয়ে না, আমরা খাদ্য ফিল্ম দিয়ে এটি মোড়ানো।
বেকিং জন্য আস্তিন নিন। আমরা তাড়াতাড়ি প্রস্তুত পেঁয়াজ semirings এটি পাঠান, তুরস্ক স্থানান্তর, আস্তিন বন্ধ এবং চুলা একটি বেকিং শীট এটি রাখুন। 2 ঘন্টা পাস করতে হবে তারপর আস্তিন কাটা, পনির চিপ সঙ্গে পাখি ছিটিয়ে এবং অন্য 30 মিনিট জন্য পোড়ানো অবিরত। একটি উজ্জ্বল ভূত্বক রান্নার শেষে রিপোর্ট করবে।
কিভাবে চুলা সম্পূর্ণরূপে চুলা একটি তুরস্ক বেঁকানো
উপাদানগুলো:
- পুরো টার্কি - প্রায় 5-6 কেজি;
- জল - 5 l;
- বাদামী চিনি - 80 গ্রাম;
- শুকনো ঋষি;
- পাপরিকা;
- লবণ;
- নরম মাখন - 180 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা চুলগুলি থেকে তুরস্ককে ছিঁড়ে ফেলি, যদি কোনও পালক থাকে তবে এটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটি একটি বড় পাত্রে পাঠান, উদাহরণস্বরূপ, 10-লিটার সসপ্যান।
আমরা ঋষি, পানপাটা, লবণ এবং বাদামি শর্করার সাথে আলাদাভাবে পানি উত্তোলন করি। এটা প্রয়োজনীয় যে চিনি এবং লবণের স্ফটিক দ্রবীভূত করা হয় এবং মশলা তাদের fragrances ভাগ।
একটি শীতল মশলা সমাধান সঙ্গে পাখি পূরণ। এখন তুই টুকরো টুকরো না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে সাধারণত এটি কমপক্ষে 24 ঘন্টা সময় নেয়, তবে আপনি 5 ঘন্টার জন্য স্থির করতে পারেন।
সমাধান ড্রেন, এবং ন্যাপকিস সঙ্গে carcase ডুবো। আমরা আকারে তার স্তন আপ রাখা এবং ফয়েল দিয়ে আবরণ, কোন প্রান্ত নেই যাতে ফাটল গিঁট ভুলবেন না। আমরা 2 ঘন্টা জন্য চুলা রাখা। এখন পোড়ানো দ্বিতীয় পর্যায়ে আসে। আমরা ফয়েল অপসারণ, এবং মাখন দিয়ে মাখন গন্ধ। আমরা এক ঘন্টার জন্য চুলা মধ্যে রান্না করা।
আপেল সঙ্গে তুরস্ক, চুলা মধ্যে বেকড
উপাদানগুলো:
- সরিষা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- টার্কি - ২300 গ্রাম;
- লবণ;
- রসুনের রসুন - 5 পিসি।;
- আপেল - 3 টুকরা;
- মাখন - 80 গ্রাম;
- পাপরিকা।
প্রস্তুতি
আপেল ধুয়ে ফেলেন, আমরা তাদের কাছ থেকে কোর সরিয়ে ফেলি এবং ছুঁড়ে ফেলি, কিউবগুলি ছিঁড়ে নাও। পিলড টার্কি টুকরাগুলি লবণ, পেপারিকা, সরিষা ও রসুনের সাথে মিশে যায়। আসুন 15 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকি। আমরা একটি মসলাযুক্ত তুরস্ক গন্ধ সঙ্গে একটি অগ্নি প্রতিরোধক ফর্ম আপেল মধ্যে একত্রিত, গলিত মাখন দিয়ে ঢালা এবং 1 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে রান্না করা।
তুরস্ক আলু সঙ্গে চুলা সঙ্গে বেকড
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 180 গ্রাম;
- টার্কি - 900 গ্রাম;
- জলপাই তেল;
- তাজা রোজমিয়ারি;
- সিরকা balsamic - 2 চামচ
- তাজা থেরাম;
- শুকনো মরিচ মিশ্রণ;
- গাজর - 180 গ্রাম;
- লবণ;
- আলু - 600 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা গুঁড়া সবজি কাটা: গাজর - পাতলা টুকরা, পেঁয়াজ - রিং, আলু - স্লাইস। আমরা একটি প্রতিক্রিয়াশীল ধারক মধ্যে পেঁয়াজ এবং গাজর করা, যা নীচে তেল দিয়ে lubricated হয়। উপরে থেকে তুরস্ক এবং আলু টুকরা বিতরণ টুকরা। সব balsamic ভিনেগার এবং বাকি তেল ঢালা, তাজা আজ এবং মরিচ মিশ্রণ, লবণ এবং 1 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে রান্না সঙ্গে ছিটিয়ে।