যেহেতু স্কুইড আমাদের অঞ্চলে দীর্ঘসময় একটি পণ্য উপলব্ধ করেছে, অন্যান্য সামুদ্রিক বাসিন্দের সাথে, তারা দৈনন্দিন মেনুতে পরিচিত হয়েছেন। যদি আপনার মাথাব্যথা প্রস্তুত করার জন্য রেসিপিগুলির ধারণাগুলি আপনার অস্ত্রোপচারের জন্য নিঃশেষ হয়ে যায়, তাহলে আমরা উদ্ধারের জন্য ত্বরান্বিত হয়ে থাকি এবং স্টাফড স্কুইডের একটি নতুন পদ্ধতি প্রস্তুত করতে বলব।
স্কুইড চিংড়ি সঙ্গে স্টাফ
উপাদানগুলো:
স্কুইডের জন্য:
- স্কুইড মৃতদেহ - 12 পিসি।;
- বড় চিংড়ি - ২50 গ্রাম;
- স্কাল্পস - 4-5 টুকরা;
- ভাজা Parmesan - এক শতকের 1/4;
- রসুনের ছুরি;
- পেসলে সবুজ শাক
সস জন্য:
- মাঝারি আকারের বাল্ব;
- টমেটো বড় - 4-5 পিসি।;
- রসুনের ছুরি;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
স্টাফেড স্কুইডের জন্য স্টাফিংটি বরং সূক্ষ্ম, তবে স্কুইড নিজেই, চিংড়ি এবং স্ক্ল্পগুলি এর মিশ্রণে জড়িত থাকে, যদি তারা সফল হয় না, তবে চিংড়ি সমান পরিমাণে তাদের প্রতিস্থাপিত করুন। স্কুইড মৃতদেহ একটি দম্পতি পরিষ্কার এবং চিংড়ি এবং scallops সঙ্গে একসঙ্গে কাটা হয়। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, রসুনের দন্ত দিয়ে পেস্টের সাথে সিফোনে চাবুক এবং তার পরে, এই পাস্তাটি সবুজ শাক ও গুঁড়ো পেমেশান পনির দিয়ে মিশিয়ে দিন।
বাকি 10 টি স্কুইড মৃৎশিল্পও পরিষ্কার করা হয় এবং গহ্বরের ভেতর ঢুকে পড়ে।
আমরা সস যত্ন করি। 3-4 মিনিটের জন্য বাল্বটি ধুয়ে ফেলুন, রসুনটি যোগ করুন, অন্য 30 সেকেন্ডের জন্য অপেক্ষা করুন, টমেটো কিউবটি রাখুন, চিনি এবং স্ট্যু ঢোকান যতক্ষণ না মিশ্রণটি পুরু এবং অভিন্ন হয়ে যায় - স্টাফেড স্কুইডের জন্য সস প্রস্তুত। উষ্ণ টমেটো ভর মধ্যে স্টাফড টমেটো রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে তাদের ছেড়ে।
চর্বিযুক্ত স্যুইড স্যুপ ক্রিম সসতে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এর জন্য টাটকা রসুন ও পেঁয়াজের পরিবর্তে আটা, চিনির ক্রিম এবং আধা কাপের ক্রিম যোগ করুন। অবিলম্বে একটি অনুরূপ সময়ের জন্য সস এবং উনান মধ্যে শেলফিশ রাখুন।
স্কুইড মাশরুম এবং ডিমের সাথে পরিপূর্ণ
উপাদানগুলো:
- স্কুইড বৃহৎ মৃতদেহ (peeled) - 6 পিসি .;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- সবুজ পেঁয়াজ এবং ডাল একটি গুচ্ছ;
- গুঁড়ো পাতা - 400 গ্রাম;
- চাল (বাছাই) - 150 গ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- মুরগির ডিম - 4 পিসি।;
- মাশরুম - 200 গ্রাম;
- একটি বড় লেবু রস;
- জায়ফল এর চিম্টি
প্রস্তুতি
আমরা একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে spinach এর পাতা স্বীকার করে, আমরা অতিরিক্ত তরল নিঃসৃত আউট। পৃথকভাবে মাশরুম ভাজা এবং চাল দিয়ে তাদের মিশ্রিত করা, হার্ড বাষ্পিত এবং কুঞ্চিত ডিম যোগ করুন, স্পাইনাল করা। ফলে মিশ্রণ সঙ্গে আমরা শেলফিশ এর মৃতদেহ পূরণ এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যান তাদের দ্রুত ভরাট। কয়েক মিনিট পরে, লেবুর রস এবং মশক্কের একটি চিম্টি সঙ্গে প্যান একটি ওয়াইন ঢালাও। সমস্ত ওয়াইন বাষ্প করা হয় যখন স্টাফ স্কুইড প্রস্তুতি সমাপ্ত হবে।