ফাস্ট ফুডের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার খাবারের মধ্যে একটি চেবারিক্স। এবং এটা বিস্ময়কর না। কিভাবে আপনি crunchy পরিতোষ এবং enticing সুবাস পরিত্যাগ করতে পারেন। কিন্তু পাবলিক কেরিয়ার পয়েন্টগুলিতে, পরিতৃপ্তির একটি স্বাদসহ, আপনি এমন একটি স্নেকের সম্পূর্ণরূপে আকাঙ্খিত পরিণতির মধ্যে সীমাবদ্ধতা পেতে পারেন। ঝুঁকি বা না - এটি আপনার উপরে। এবং তাদের স্বাস্থ্যের মূল্য যারা, আমরা বাড়িতে chebureks জন্য সেরা রেসিপি প্রস্তাব।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাংস সঙ্গে হোমমান chebureks - রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- জল ফিল্টার - 325 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- ময়দা - 640 গ্রাম;
- ওডকা - ২0 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- রোবট শেবাউরেক্স জন্য উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল;
ভর্তি জন্য:
- ময়দা মাংস - 680 গ্রাম;
- বাথ বা জল - 75 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 230 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ফিল্ড করা জল একটি কাদামাটি বা একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে ঢালা, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল এবং গরম করার জন্য তাপ যোগ করুন। অর্ধেক গ্লাস শুকনো ময়দা ঢালা এবং আটা বল সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাড়া সঙ্গে ক্রমাগত চূর্ণ। তারপর আগুন বন্ধ এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত মিশ্রণ ছেড়ে।
যদি প্রয়োজন হয়, আমরা আধা কাপ ঠান্ডা মাটিতে ঢেলে ঢেকে রাখি, মিশ্রণে ভোদকা যুক্ত কর, ডিমের চালাও, মিশ্রন করুন এবং ধীরে ধীরে sifted আটা শুকিয়ে ফেলুন, ঘন কুচি কুঁচি করে যা হাতে হাত লাগান না। আমরা একটি ফিল্ম দিয়ে এটি আবরণ এবং একা বা আধা ঘন্টা জন্য এটি একা ছেড়ে। এই সময়, আধা কেজি একবার একবার গুঁড়ো করা আবশ্যক। মাংস সঙ্গে chebureks জন্য এই ধরনের একটি সহজ রেসিপি পরীক্ষা তৈরি-প্রস্তুত থালা একটি crunchy এবং bubbly ফলাফল পাবেন।
আঠা বিশ্রাম হয়, আমরা ভর্তি প্রস্তুত করা হবে। আপনি অবশ্যই প্রস্তুত মাটিতে মাটি তৈরি করতে পারেন। কিন্তু মাংসের গুণমানের উপর আস্থা থাকার জন্য এটি নিজেকে রান্না করা ভাল। আদর্শ বিকল্প হল সমান অংশে গরুর মাংস এবং শুয়োরের সাথে একত্রিত করা। আমরা মাংসকে ছোট ছোট স্লাইসের মধ্যে কাটাতে এবং মাংসের পেষকীর সাহায্যে এটি প্রাক-পরিষ্কার করা পেঁয়াজের পাশাপাশি পাস করি।
ফলিত খাঁটি লবণ দিয়ে মজাদার হয়, কালো মরিচ সঙ্গে মাটি এবং ময়দা বা সমতল পানি দিয়ে diluted এই ধন্যবাদ, chebureks juicier চালু হবে
বর্তমান মালকড়িটি কাটার আকারের অংশে বিভক্ত এবং পৃষ্ঠের উপর একটি রোলিং পিনের সাথে ঘূর্ণিত হয়, যা আটা দিয়ে শুকিয়ে গেছে। পাতলা স্তর মাঝখানে আমরা ভর্তি করা, অর্ধেক মালকড়ি যোগ করুন, সম্পূর্ণভাবে প্রান্ত সীল এবং পণ্য একটি সুন্দর আকৃতি প্রদান, ছুরি কাটা। নির্ভরযোগ্যতা জন্য, আপনি প্লাগ এর prongs সঙ্গে তাদের টিপতে পারেন।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে উদ্ভিজ্জ সুষম তেল ঢালা এবং এটি মাঝারি তাপ উপর ভাল তাপ। কুঁচকানো তেলের চিবুকের ভেতর ভেতর দুপাশে কচলাতে থাকুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে লাগান।
ক্রিম সঙ্গে ক্রিমিয়ান chebureks জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- জল - 185 মিলিগ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- ময়দা - 490 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- রোবট শেবাউরেক্স জন্য উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল;
ভর্তি জন্য:
- মাংস (শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস) - 680 গ্রাম;
- জল বা স্বাদ - 75 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 230 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমরা ডিমের কুসুম জল যোগ করুন, আমরা লবণ নিক্ষেপ এবং ভাল মিশ্রিত। ফলিত ময়দা মিশ্রিত ময়দা এবং গুঁড়ো গুঁড়ো ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। এখন, ছোট অংশে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, মাখন গুঁড়ো যদি এটি খুব ঘন এবং খাড়া হয়ে যায়, একটু জল যোগ করুন এবং আবার আমরা এটি মিশ্রিত করব। আমরা একটি ফিল্ম সঙ্গে আটা আবরণ এবং বিশ্রাম জন্য চল্লিশ পঞ্চাশ মিনিট জন্য ছেড়ে।
ময়দার মাংসের মাংস তৈরির জন্য, প্রস্রাব করা পেঁয়াজগুলি কোন সুবিধাজনক স্থানে মাংস করুন। আপনি এটি একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্ক্রল বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে এটি চূর্ণন বা একত্রিত করতে পারেন। লবণ, মাটি ব্ল্যাক মরিচ সঙ্গে মাংস বেস ঋতু এবং জল বা স্বাদ যোগ করুন। কেকজাত মাংস একটি ভাল মিশ্রণ এবং পণ্য গঠনের এগিয়ে যান।
পরীক্ষা ছোট অংশ বন্ধ কাটা এবং একটি পাতলা স্তর মধ্যে তাদের রোল। তারপর আমরা ঠাসাঠাসি করা এবং পণ্য সীল রাখুন, একটি রোলিং পিন সঙ্গে প্রান্ত ঢালাই বা প্লাগ এর prongs টিপুন। একটি বক্র বা প্রচলিত ছুরি দিয়ে অনিয়ম কাটা, একটি নীল আকৃতি প্রদান।
আমরা চিবুককে একসঙ্গে উত্তপ্ত তেলে ছড়িয়ে দিয়ে দুই পক্ষ থেকে বাদামি ছিঁড়লাম।