শীঘ্রই শরতে সূর্যোদয় ঋতু আসতে হবে, এবং অনেক মানুষ মাশরুম জন্য বন যেতে হবে। আমরা তৈলাক্ত রান্নার খাবারের জন্য আজকে কিছু রেসিপি আপনাকে বলব।
তৈলাক্ত থেকে ডিম জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তাজা তেল - 1.5 কেজি;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মাশরুম সাজানো হয়, আমরা ভাঙা ফলগুলি সরিয়ে ফেলি, ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটা, ধুয়ে ফেলি এবং একটি চকচকে ঢোকা। যত তাড়াতাড়ি তেল শুকিয়ে যায়, আমরা তাদের একটি প্যানের কাছে পাঠিয়েছি এবং তাদের সাথে পানি দিয়ে ভর্তি করেছি। একটি ছোট আগুনে থালা রাখুন, একটি ফোঁড়া আনা, ফেনা অপসারণ এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। ঠান্ডা জল দিয়ে আবার একটি চকোলেট মধ্যে মাশরুম এবং কুঁচি এবং রান্না করা। এর পরে, তাদের একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন, জল ঢালা, লবণ যোগ করুন এবং তারা নীচে পড়ে না হওয়া পর্যন্ত রান্না।
এখন আমরা একটি শব্দ দিয়ে তাদের ধরা, আমরা এটি শুকিয়ে, এটি ঠান্ডা এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি পাকান। আমরা ত্বক থেকে বাল্বটি সরিয়ে ফেলি, কিছুটা কাঁটাচামচ করে ফেলি এবং এটি একটি গভীর তিক্ত প্যানের মধ্যে পাস করি না যতক্ষণ না এটি স্বচ্ছ হয়। তারপর মাশরুম সঙ্গে রোস্ট সংযোগ, একটি সামান্য ভিনেগার ঢালা এবং কাঁটা সবুজ শাক ছাঁটা। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করে এবং এটি একটি ধীর আগুনের উপর রাখুন। যত তাড়াতাড়ি উদ্ভিজ্জ ভর উত্থান হিসাবে, আমরা নির্বীজিত জার উপর ডিম ছড়িয়ে, তাদের মেটাল lids সঙ্গে শক্তভাবে রোল এবং স্টোরেজ জন্য তাদের দূরে রাখুন।
মেশানো তেল জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তেল - 1 কেজি;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভিনেগার - 1.5 চর্বি। চামচ;
- লরেল পাতার - 4 পিসি।;
- রসুন - 4 cloves;
- peppercorns - 6 পিসি।
প্রস্তুতি
তৈলাক্ত তরমুজ, তৈলাক্ত জল পরিষ্কার এবং উনান। তারপর আমরা একটি কলম্বরে মাশরুম ছিটিয়েছি, এবং মাশরুম ব্রোশ ঢালাই একটি saucepan মধ্যে পরিষ্কার জল ঢালা, চিনি, মশলা, উপসাগর করা এবং একটি ফোঁড়া আনা। এর পরে, মাখন যোগ করুন, অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। জার নীচে নীচে আমরা রসুনের একটি লবঙ্গ, তারপর মাশরুম রাখি, এবং উপরোক্ত থেকে একটি বরফ দিয়ে সব কিছু পূরণ করি। প্রতিটি ধারক একটি সামান্য ভিনেগার যোগ করুন এবং দৃঢ়ভাবে ঢাকনা সঙ্গে lids বন্ধ করুন। পরবর্তী, তাদের বিপর্যস্ত ঘুরিয়ে এবং সম্পূর্ণ কুলিং পর্যন্ত এটি ত্যাগ।
শীতকালে জন্য ভাজা তেল জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তৈলাক্ত - 2 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, সতর্কতার সাথে মাশরুম বাছাই করা, ধোয়া এবং পরিষ্কার করুন। তারপর 15 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানি এবং ফোলা ছুঁড়ে ফেলুন। এর পরে, জল নিষ্কাশন, তেল ধুয়ে এবং আবার প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি Lids সঙ্গে ব্যাংকের প্রস্তুত এবং নির্বীজিত আগাম হয়। তারপর প্রায় 30 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের উপর রান্না করা মাশরুম ভর্তি করুন, ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন, এবং তারপর তা সরিয়ে ফেলুন এবং সমস্ত আর্দ্রতা বর্ধিত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। সলিম অলিট স্বাদ থেকে, জার মধ্যে রাখা এবং গরম তেল ঢালা আমরা lids দিয়ে এটি বন্ধ, এটি ঠান্ডা এবং এটি স্টোরেজ জন্য রেফ্রিজারেটর পাঠাতে দিন।
তৈলাক্ত থেকে স্যুপ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তেল - 100 গ্রাম;
- টাটকা cilantro - 10 গ্রাম;
- স্যালারি রুট - 200 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- গাজর - 1 টুকরা;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- রসুন - 3 cloves;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মাশরুম পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং ঠান্ডা পানি ঢেলে দেয়। একটি ছোট peeled পেঁয়াজ সঙ্গে 15 মিনিট ফোঁটা, এবং তারপর একটি চোরাচালানকারী মধ্যে বাতিল। সবজি পরিষ্কার করা হয়, কাটা কাটা মধ্যে, আমরা জলপাই তেল পাস এবং উত্ক্ষিপ্ত জল ঢালা আমরা 5 মিনিটের জন্য রান্না করি, গুঁড়ো শিকড় মূল এবং মাশরুম ছুঁড়ে ফেলুন।
স্বাদ থেকে সলিম, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কম তাপ দ্বারা 30 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন। দুধ পৃথকভাবে ফুটা কুঁচি মরিচ ধুয়ে, কাটা স্লাইস। সব্জির কুচি কুচি করে ফিল্টার করুন, এবং মাশরুম দিয়ে সবজি আমরা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ঘষা। তারপর ভর যাও ব্রোশ যুক্ত এবং গরম দুধ ঢালা। আমরা একটি ফোয়ায় স্যুপ আনতে এবং ফাটল দিয়ে টেবিল এটি পরিবেশন করা।