আজ আমরা আপনাদের বলবো কিভাবে বাড়িতে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত কফি লিক্যুয়র তৈরি করা যায়। এই ধরনের পানীয় তৈরির সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া একেবারে কষ্টকর নয়, তবে ফলাফলটি চিত্তাকর্ষক।
কিভাবে বাড়িতে কফি লিক্যুয়র করা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কফি অদম্য ভূগর্ভস্থ জল "অরুচি" - 210 গ্রাম;
- গুণমান ভদকা বা একই পরিমাণ শক্তি মিশ্রিত অ্যালকোহল - 980 মিলিগ্রাম;
- সম্পূর্ণ দুধ - 480 মিলি;
- ডানা চিনি - 1.4 কেজি;
- বিশুদ্ধ জল - 235 মিলিগ্রাম;
- চিনি ভ্যানিলা - 2 চিম্টি
প্রস্তুতি
কফি লিক্যুয়র তৈরি করার সময়, মাটির কফি একটি বোতল বা একটি গ্লাসের বারের মধ্যে ঢালা এবং ভদকা বা মলাশয় অ্যালকোহল দিয়ে ভর্তি। আমরা সেখানে একই ভ্যানিল্লা চিনি ফেলেছি, সামগ্রীগুলি মনোযোগ সহকারে, কর্ক এবং এক সপ্তাহের জন্য অন্ধকার স্থানে রাখি, সময়-কালের মধ্যে বিষয়বস্তু ভাঁজ করে। সময় উত্তরণের পর, পানিকে ঢেকে ফেলার পরে, পানির তরল পদার্থে চিনি, পানি ও দুধ জুড়ুন, ভালভাবে ঝাঁকান, আবার শক্তভাবে আবৃত করুন এবং বারো থেকে তেরো দিনের জন্য একটি শীতল অন্ধকার স্থানে নির্ধারণ করুন। এটি প্রতিদিন খাবারের প্রস্তুতির জন্য ডুবে যাওয়ার সুপারিশ করা হয়।
এখন কফির লিক্যুয়রকে আরও একবার ফিল্টার করা উচিত এবং তুলো ফোঁটা দিয়ে কয়েকবার ফিল্টার করা উচিত। ফলে পানীয় বোতলজাত এবং স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত একটি জায়গায় স্থাপন করা হয়। যেহেতু পানীয়ের দুধ আছে, স্থানটি শীতল হওয়া উচিত (উদাহরণস্বরূপ, একটি কোষ, একটি ঘর বা একটি ফ্রিজ)। তিন মাসের মধ্যে এই ধরনের মদ ব্যবহার করা উচিৎ।
বাড়িতে ঘন দুধ সঙ্গে কফি লিক্যুয়র
উপাদানগুলো:
- কফি অদম্য স্থল - 40 গ্রাম;
- গুণমান ভদকা বা মিশ্র শক্তি অ্যালকোহল একই শক্তি - 320 মিলি;
- ঘন দুধ - 220 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 120 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 320 মিলি;
- Badyan একটি তারকা - 1 টুকরা;
- দারুচিনি মাটি - 1 চিম্টি;
- ভ্যানিলিন - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
জল সম্পূর্ণরূপে প্রথম অংশে অর্ধেক কফি এবং কফি তৈরি করবে। অবশিষ্ট পরিমাণ পানি, আমরা ভ্যানিলিন যোগ করে চিনিকে ভাসে, এক মিনিটের জন্য উনান করার পর ধারককে আগুনে পুড়িয়ে ফেলুন এবং ফোবাল রাখুন। শীতল করার পরে, আমরা ভ্যানিলা মিঠা জল, বপন করা কফি এবং বডকা জালের মধ্যে একত্রিত করি, একটি বাদামী বাদুড়, কলমের কুঁড়ি এবং দারুচিনির একটি চিম্টি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন (ঝাঁকান) এবং চব্বিশ ঘন্টার জন্য একটি অন্ধকার, উষ্ণ স্থানে তপ্তভাবে সীল রাখুন।
সময় পাস করার পরে, ফিল্টার, পানীয় এবং ফিল্টার, তারপর ঘন দুধ সঙ্গে মিশ্রিত, দিন স্ট্যান্ড দিন এবং আমরা চেষ্টা করতে পারেন। আমরা মদের কফি-কুমারী স্বাদ পাই