পিষ্টক "Esterhazy" - একটি স্বীকৃত মূল প্যাটার্ন এবং চকলেট স্বাদ সঙ্গে সুস্বাদু nutty ভদ্রতা। কোন ছুটির জন্য এটি প্রস্তুত এবং আপনার গেস্ট আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা থেকে অবদানের আনন্দে আসতে হবে। আজ আমরা আপনাকে Viennese পিষ্টক "Esterhazy" এর মূল রেসিপি বলতে হবে।
বাড়িতে "Esterhazy" জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
পিষ্টক জন্য:
- ডিম সাদা - 8 পিসি।;
- বাদাম - 200 গ্রাম;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- দারুচিনি মাটি - চিম্টি;
- লবণ ছোট - চিম্টি
ক্রিম জন্য:
- মাখন - 300 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 4 টুকরা;
- দুধ - 120 মিলিগ্রাম;
- নারিকেল দুধ - 120 মিলিগ্রাম;
- বাষ্পের সংকুচিত দুধ - 80 গ্রাম;
- চেরি লিক্যুয়র - 2 টেবিল চামচ;
- পেঁয়াজ জাম - 2 টেবিল। চামচ;
- লতাবিশেষ।
গ্লাস জন্য:
- সাদা চকলেট - 200 গ্রাম;
- কালো চকলেট - 50 গ্রাম;
- ফ্যাটি ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- বাদাম পাপড়ি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
তাই, হালকা বাদামি বাদামি বাদামি শুকনো পাত্রে পাতুন, এবং তারপর একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে আটাতে চূর্ণ করুন। ফ্রিজে কয়েক মিনিটের জন্য আমরা ডিমের সাদা মুছে ফেলি। তারপর একটি মিক্সার সঙ্গে ঝাড়া তাদের লম্বা একটি চিম্টি সঙ্গে দৃঢ় শিখর পর্যন্ত। স্টপ ছাড়া, একটি পাতলা তিরস্কার এবং মিশ্রণ মধ্যে চিনি ঢালা। তারপর মাংস বাদাম ধোয়া, sifted আটা যোগ করুন এবং দারুচিনি ছাঁটা। প্যান্টটি চূর্ণমগ্নে আচ্ছাদিত, আমরা এটিতে 2 টি বৃত্ত আঁকো এবং প্রোটিন ময়দার প্রান্তে রাখি। এই প্রণালী 6 কেক তৈরি করুন, এবং তারপর একটি ফ্ল্যাট ডিজাইনার এবং শীতল রাখুন।
"Esterhazy" জন্য ক্রিম প্রস্তুত করার প্রণালী বেশ সহজ: একটি বাটি মধ্যে স্বাভাবিক এবং নারকেল দুধ ঢালা, একটি মিক্সার সঙ্গে সমস্ত ঝাড়া এবং একটি পৃথক ধারক মধ্যে একটু ঢালা। চিনি, ভ্যানিলিন এবং মিশ্রণ একটি ছোট অংশ মধ্যে পাতন যতক্ষণ না ফুটন্ত দুধ উত্তোলন করা হয়, ততক্ষণ পর্যন্ত সেটি উত্তপ্ত হয়। পরবর্তীতে, পুঙ্খানুপুঙ্খ ভর, তাপ মিশ্রিত, অগ্নি এবং ঠান্ডা থেকে খাবারের অপসারণ। এর পরে, আমরা ফ্রীলে ফ্রিজে ক্রিম সরিয়ে ফেলি। গলিত মাখনের সাথে পুষ্টভাবে ঘন ঘন দুধ পুড়িয়ে দিন এবং, স্টপ ছাড়াই, দুধকে ঠাণ্ডা ক্রিম প্রবর্তন করুন। চেরি লিক্যুয়র মধ্যে ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে Apricot জ্যাম সামান্য উত্তপ্ত হয়।
পাঁচ কেক দুধের ক্রিমকে সিকুয় করুন এবং পিষ্টক পিলে যুক্ত করুন। শেষ পিষ্টক সঙ্গে শীর্ষ এবং সমানভাবে উষ্ণ জ্যাম দিয়ে আবরণ।
গ্লাস প্রস্তুত করার জন্য আমরা সাদা এবং কালো চকলেটকে টুকরো টুকরো করে ভেঙ্গে ফেলি এবং পৃথকভাবে পিষে ফেলি, ক্রিমকে দ্রবীভূত করা। এখন আমরা সাদা গ্লাস সঙ্গে প্রথম পিষ্টক ঢালা, এবং তারপর একটি মিষ্টান্ন সিঁড়ি ব্যবহার করে আমরা কালো চকলেট সঙ্গে একটি মাকড়সা ওয়েব আঁকা। বোকা বাদামের পাপড়ি দিয়ে সজ্জিত করা হয় এবং আমরা রেফ্রিজার মধ্যে সংশ্লেষ জন্য পিষ্টক অপসারণ। এই রেসিপি নিরাপদে কেক প্রস্তুতি "Esterhazy" প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে