অবশ্যই, আপনি "গ্রাফস্কি ধ্বংসাবশেষ" জন্য meringues কিনতে এবং একটি confectioner এর দোকান এটি কিনতে পারেন, ঘন দুধ সঙ্গে গ্রীস, শৈল্পিক ব্যাধি মধ্যে পিরামিড আউট - এখানে একটি ডোশ্ট আপনি তাড়াহুড়ো মধ্যে। কিন্তু শক্তি এবং সময় অনুশোচনা করবেন না, এবং আপনার নিজের উপর meringues প্রস্তুত। আমার বিশ্বাস, এই রন্ধনসম্পর্কীয় রহস্য মাস্টার করা কঠিন সব হয় না, কিন্তু শেষে আমরা একটি আনন্দদায়ক-আকাশী এবং সত্যিই কল্পিত পিষ্টক পেতে।
পিষ্টক রেসিপি গ্রাফস্কি meringue সঙ্গে ধ্বংসাবশেষ
উপাদানগুলো:
জন্য meringues:
- সাদা সাদা - 4 পিসি .;
- চূর্ণ চিনি - আইটেম 3/4;
- লবণ - 1 পিঞ্চ
ক্রিম জন্য:
- মিশ্রিত দুধ - 8 টেবিল চামচ চামচ;
- মটর - 150 গ্রাম
প্রসাধন জন্য:
- চকলেট - 100 গ্রাম;
- আখরোট - 50 গ্রাম;
প্রস্তুতি
পিষ্টক "গ্রাফস্কি রুইস" জন্য একটি "সঠিক" meringue প্রস্তুত করার জন্য কয়েকটি নিয়ম আছে, যা কঠোরভাবে আপনাকে জোর দেবে এবং পরিণামে সাফল্যের দিকে পরিচালিত করবে, তারপর আপনার পছন্দের শাশুড়ীকেও আপনার প্রিয় শাশুড়ী চিনতে হবে! তাই:
- প্রোটিন শীতল করা উচিত, এবং বাটি, যা আমরা ঝাড়া, শুষ্ক এবং পরিষ্কার হবে
- লবণের একটি চিম্টি দিয়ে শক্তিশালী শিকড়ের ঝিনুক দিয়ে প্রোটিন, কিন্তু ধীরে ধীরে চিনি পাউডার পরিবাহনের পর।
- আমরা একই গতিতে এবং একই দিকে সব সময় বীট, তারপর গঠিত বায়ু বুদবুদ একই আকার হতে হবে এবং ভবিষ্যতে meringues গঠন আরো একক সমান।
- সমাপ্ত প্রোটিন ভর মসৃণ এবং সিল্কি হতে হবে। একটি চা চামচ, এবং বিশেষভাবে একটি মিষ্টান্ন সিরিঞ্জ সঙ্গে, আমরা এটি একটি প্যাকিং শীট সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি চামড়া উপর বিভাগে এটি ছড়িয়ে এবং একটি তাপমাত্রা 1,5-2 ঘন্টা জন্য 80 ডিগ্রী উত্তপ্ত।
ইতিমধ্যে, আমরা ক্রিম প্রস্তুত। হালকা মাখন জিহ্বা পর্যন্ত এটি সাদা হয়ে যায়, এবং, গতি হ্রাস ছাড়াই, এক চামচ দিয়ে শুরু করে ঘন দুধ যোগ করুন আমরা একটি সমজাতীয় ভর পেতে শুধুমাত্র যখন আমরা থামাতে।
ডিশে, ঠান্ডা meringue একটি স্তর রাখা, ক্রিম সঙ্গে উপরের গ্রীস এবং কুঁচি বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে। একটি নতুন স্তর এবং আবার বাদাম সঙ্গে একটি ক্রিম - এইভাবে, আমরা একটি পিরামিড সংগ্রহ। একটি জল স্নানের মধ্যে, চকলেট এবং chaotically দ্রবীভূত, একটি পাতলা তিরস্কার জল পিষ্টক সঙ্গে। আমরা ফ্রিজে তা সরিয়ে ফেলি, যাতে ক্রিম এবং চকলেট হিমায়িত হয়।
পিষ্টক জন্য পিষ্টক "Grafskie ধ্বংসাবশেষ" meringue সঙ্গে
পিষ্টক একটি "গর্ভাশে ধ্বংসাবশেষ" meringue এক সংস্করণ অনুযায়ী শুধুমাত্র একটি থালা, কিন্তু একটি বিশেষ পিষ্টক না ছড়িয়ে হয়।
উপাদানগুলো:
- ডিম সাদা - 1 পিসি।;
- চিনি - অর্ধ শতক;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- ময়দা - অর্ধ শতাব্দী;
- সোডা - 1/4 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
Meringue জন্য, প্রথমত লবণ সঙ্গে প্রথম হুইস্কি ঝাড়া। ধীরে ধীরে চিনি যোগ এবং নরম মাখন, সোডা এবং sifted আটা যোগ করার পরে। আলতো করে নীচের থেকে আধা কেজি গুঁড়ো এবং এটি একটি greased এবং ময়দা ভরা ফর্ম মধ্যে স্থানান্তর। শুধুমাত্র 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী ওভেনের একটি preheated মধ্যে করুন।