প্রতি বছর, শেফ নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় delights অফার, ব্যাহত গ্রাহকদের দয়া করে চেষ্টা 2018 থেকে কী আশা করা যেতে পারে, এবং পৃথিবীর কোন প্রবণতাগুলি কীভাবে জিতবে, আমরা এখন খুঁজে বের করব।
প্রতিবছর সারা বিশ্বের শেফ রান্নার নতুন প্রবণতাগুলি জিজ্ঞাসা করে, যা তখনই রেস্টুরেন্ট এবং অন্যান্য কেটারিং প্রতিষ্ঠানগুলিতে সফলভাবে প্রচারিত হয়। রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের ইতিমধ্যে জানেন কি 2018 সালে জনপ্রিয় হবে, এবং আমরা আপনার সাথে এই তথ্য ভাগ করব
1. সালাদ, যা থেকে কিছু প্রত্যাখ্যান করা হবে
"Caesar", "Nuisaz" এবং অন্যান্য জনপ্রিয় সালাদের ক্লান্ত? তারপর একটি উদ্ভাবনের জন্য প্রস্তুত, যা, খাদ্য বিশেষজ্ঞদের অনুযায়ী, খুব শীঘ্রই জনপ্রিয়তা একটি শিখর পৌঁছাতে হবে। এই হাওয়াইয়ান সালাদ "পোচ", রেসিপি যা কাঁচা মাছ অন্তর্ভুক্ত।
2. নিরামিষভোজী জন্য নতুন খাদ্য
প্রতিবছর vegans সংখ্যা ক্রমবর্ধমান হয়, এবং রন্ধনসম্পর্কীয় প্রবণতা এটি প্রতিক্রিয়া না পারে। নতুন পণ্য উৎপাদন এবং অস্বাভাবিক খাবারের প্রস্তুতির জন্য, উচ্চ প্রযুক্তির ব্যবহার শুরু করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি ইতিমধ্যে আখরোট দুধ, মাংস ছাড়াই বার্গার, vegan আইসক্রীম এবং তাই করতে পারেন।
3. মেক্সিকো, এগিয়ে যান!
রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা টাকো নামে জনপ্রিয় মেক্সিকান খাবারের একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পূর্বাভাস। এটি তার মেনুতে অনেক কেইটরিং প্রতিষ্ঠান স্থাপন করবে, একটি টস্টিল্লা পিষ্টক দিয়ে গ্রাহকদের নতুন এবং মূল টপপিংস প্রদান করবে।
4. রহস্যময় এবং লোভনীয় মধ্য প্রাচ্য
হ্যামবার্গার এবং অন্যান্য ফাস্ট ফুডের পরিবর্তে জনপ্রিয় প্রাচ্য পরিবেশন আসবে, হুমমাস, পিটা, ফ্যালাফেল এবং অন্যান্য সাজগোজগুলি পরীক্ষা করার জন্য প্রস্তুতি নিন। জাদু মশলা জন্য চাহিদার বৃদ্ধি বৃদ্ধি সম্পর্কে উল্লেখযোগ্য হল।
5. দরকারী বৈচিত্র্য
আরও বেশি মানুষ ডান এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যে চলে যাচ্ছেন, যা রন্ধনসম্পর্কীয় প্রবণতাগুলিতে প্রতিফলিত হয়। 2018 সালে, আলু চিপগুলি গাজর, কলা, মিষ্টি আলু, কুমড়া, আপেল এবং অন্যান্য সবজি ও ফল থেকে স্নেক দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে। এমনকি বিখ্যাত নির্মাতারা এই ধরনের খাবারের ব্যাপক উৎপাদন শুরু করবে।
6. সুস্বাদু এবং দরকারী নতুনত্ব
এখন যদি রান্না করা সবচেয়ে জনপ্রিয় পাউডার কোকো হয়, তাহলে পরের বছর পেরুর পপজি, জাপানী ম্যাট এবং অন্যান্য গুঁড়ো যা খুবই উপযোগী এবং সুস্বাদু হবে। তারা স্যুপ, রস, মসলা এবং অন্যান্য খাবারে যোগ করা হয়।
7. আপনার হাতে খেজুর হিসাবে
প্রধান বিশ্ব প্রবণতা এক, রেসিপি এর স্বচ্ছতা, অর্থাৎ, ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের দর্শক শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু ডিশ স্বাদ চান না, কিন্তু থেকে এটি তৈরি করা হয়েছিল তা বুঝতে চান, পণ্য পাওয়া যায় যেখানে, এবং তাই। আরো এবং আরো প্রতিষ্ঠানে খোলা রান্নাঘর তৈরি এবং মেনু উপর থালাগুলির একটি বিস্তারিত বিবরণ প্রস্তাব। এটা মানে কি, পেশাদারদের লুকানোর কিছু নেই
8. Multifunctional মাশরুম
আমরা বিভিন্ন ধরণের মাশরুম ব্যবহার করতে ব্যবহার করি, যা ভাজা, সিদ্ধ, মরিচানযুক্ত। দিগন্তে নতুন হিরো আছে - রেশি, কর্ডসিপস, চাগা এবং অন্যান্য। এই মাশরুমগুলিকে "কার্যকরী" বলা হয়, এবং সেগুলি থেকে আলাদা কফি এবং ককটেল থেকে বিভিন্ন পাত্রের মধ্যে যুক্ত করে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা এই ছত্রাক এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সঙ্গে যুক্ত করা হয়।
9. শুধুমাত্র অ বর্জ্য উত্পাদন
একটি আবর্জনা মধ্যে এমনকি একটি ডিশ প্রস্তুতির সময়, অনেক খাদ্য বর্জ্য আছে। তাই পরের বছর, বিশেষজ্ঞদের অনুযায়ী, এই ক্ষয় বিরুদ্ধে যুদ্ধ শুরু হবে। অনেক রেস্টুরেন্ট মেনু নতুন সৃজনশীল থালা - বাসন সঙ্গে replenished করা হবে, যা মূল স্বাদ সংমিশ্রণ সঙ্গে উপস্থাপন করা হবে। উদাহরণস্বরূপ, রান্নার সময় বীট শীর্ষরা দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহার করা হয়েছে এবং এখন গাজর সবুজ শাকসব্জি যোগ করা হয়েছে, যার থেকে আপনি পেস্তো সস বা একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করতে পারেন।
10. সুন্দর এবং ভোজ্য প্রসাধন
যদি আগের ফুল শুধুমাত্র bouquets এবং ফুলের বিছানা মধ্যে চোখ সন্তুষ্ট তারপর, 2018 সালে তারা বিভিন্ন থালা - বাসন শোভিত করতে ব্যবহার করা হবে। কানায় কানায় কানাকড়িও আছে যারা ফুলের ক্যান্ডিও তৈরি করে। কিছু মানুষ এটা সুন্দর দেখায় যে তর্ক করবে
11. কোরিয়ান উদ্দেশ্য
কুকুরগুলি ক্রমাগত কোরিয়ান খাবারের পুনরাবৃত্তি এবং এটি কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী গোপন সাহায্য করার জন্য ক্রমাগত কাজ করছে। প্রথম পাতায় তোফু, গ্রিল স্কুইড এবং কোরিয়ানদের কাছে পরিচিত অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলি আরও সাধারণ হয়ে যাবে।
12. নতুন কার্বনেটেড পানীয়
কার্বনেটেড পানীয়ের ক্ষতিকারকতা ইতিমধ্যেই প্রমাণিত হয়েছে তা সত্ত্বেও, তাদের জন্য চাহিদা কমে যাচ্ছে না। বিশেষজ্ঞরা নিশ্চিত করে যে কিছু নির্মাতারা একটি কৌতুক নিয়ে যাবে এবং চিনি ছাড়া একটি সোডা বের করে দেবে, যা বার্চ স্যাপ, বেরি, বড়বোন ফুল ইত্যাদি ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হবে।
13. রান্না রান্নাঘরে
শুধু সম্প্রতি শেফ শেভের প্রতি মনোযোগ দেন, যা কেবল সুস্বাদু নয়, তবে এটিও দরকারী। তাদের ধন্যবাদ, আপনি মাংসের খরচ কমাতে পারেন এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করতে পারেন। Seaweed একটি নতুন ভাবে প্রস্তুত করা শুরু করা হবে, অন্যান্য পণ্য তাদের সঙ্গে মিশ্রন।
14. একটি নতুন ধরনের ময়দা
এশিয়া ও দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলিতে কাসাবের আটা দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহার করা হয়েছে, তবে ২018 সালে এটি আরও সাধারণ হয়ে উঠবে। এই পণ্য কোন গ্লুটেন নেই, কিন্তু দরকারী বৈশিষ্ট্য তালিকা বেশ বিস্তৃত। অনেক শেফ এই পণ্য সম্ভাব্য প্রশংসা করবে এবং তার অংশগ্রহণের সঙ্গে নতুন খাবার উপস্থাপন।
15. জাপান থেকে নতুন
দীর্ঘদিন ধরে জাপানী স্যুপ বা সুশির দ্বারা কেউ আশ্চর্য হয়ে যায় না, কারণ এই খাবারগুলি সাধারণ হয়ে গেছে। এটি সমন্বয় করতে এবং নতুন পণ্য একটি দম্পতি যোগ করার সময়। রেস্টুরেন্টে জাপানে রাস্তায় খাবারের জন্য ঐতিহ্যগতভাবে পরিবেশন করা শুরু হবে, উদাহরণস্বরূপ, শিহাব কিবব "ইয়াকিটারিরিয়া", তরমুজাতে তফুফের মতো এবং তাই। খাবারের অবশ্যই, ফ্যাটি, কিন্তু তাদের স্বাদ অবিশ্বাস্য।
16. রাস্তায় খাবারের ট্রেন্ড
রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের রাস্তায় খাদ্য পরিবর্তন পূর্বাভাস, তাই আর কোন shawarma। আসন্ন বছরে, দৃশ্যটি একটি খোলা আগুনে আদা বা মশলা সসের সাথে চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত ধোঁয়াটে নির্দেশিত হবে। ভারতীয় পুরি কেক সঙ্গে পরিচিত হতে প্রস্তুত, যা বিভিন্ন fillings সঙ্গে পরিপূর্ণ হতে পারে। এমনকি বাগানেও তুষারপাতের জন্য মসলাযুক্ত খাবার ব্যবহার করা হবে।
17. চিনি ফ্যাশনেবল নয়
যদি পরিবর্তে চিনি বিকল্প এবং মিষ্টান্ন ডায়াবেটিক্স এবং যারা তাদের দৃঢ়ভাবে তাদের চিত্রে অনুসরণ করে ব্যবহার করা হয়, তারপর 2018 সালে এটি একটি প্রবণতা পরিণত হবে। প্রযোজকরা মিষ্টি নির্যাস বের করে আনতে চর্বি থেকে শুরু করবে, যা চিনির বিকল্প হিসেবে পরিণত হবে। এটি প্রায় প্রতিটি দোকান বিক্রি করা হবে।