এ ধরনের খাবার আছে, যার স্বাদটি অদ্ভুত লাঞ্ছিত হওয়ার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে বা বিপরীতটি অত্যন্ত অপ্রীতিকর। এক ধরনের মশলা তরমুজ হয়।
Watermelons marinate উপায় প্রচুর আছে, এবং আজ আমরা তাদের আপনি কিছু প্রদান করা হবে। যদি আপনি ইতিমধ্যে এই মূল টুকরা স্বাদ জানেন না, শীতকালে জন্য এটি প্রস্তুত করা নিশ্চিত করুন এবং একই সময়ে আপনি এবং আপনার প্রিয় তার ভক্তদের মধ্যে খুঁজে যদি খুঁজে বের করা
কিভাবে শীতকালে জন্য ট্যাংক মধ্যে তরমুজ আচার - সেরা রেসিপি
উপাদানগুলো:
একটি 3-লিটার জার জন্য হিসাব:
- তরমুজ - 2 কেজি;
- ফিল্টার জল - 1,3-1,5 l;
- ডানা চিনি - 50 গ্রাম;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - 1 চা চামচ;
- মরিচ কালো মটর - 8 পিসি।;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- লরেল পাতার - 4 পিসি।;
- স্যালারি সবুজ শাক - 2 sprigs
প্রস্তুতি
আমরা যখন তরমুজ বাছাই শুরু করি, তখন প্রথমত আমরা কনটেইনার প্রস্তুত করব। এই জন্য, আমার জামাকাপড় একটি সোডা সমাধান সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং দশ মিনিট জন্য বাষ্প উপর নির্বীজন। এছাড়াও পাঁচ মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে তাদের উষ্ণ দ্বারা lids প্রস্তুত।
এখন আমরা প্রতিটি তিন লিটার ক্ষমতার নীচে একটি স্যালারি sprig রাখা, আমরা কালো মরিচ মরিচ, লরেল পাতা এবং peeled এবং রসুনের অর্ধেক cloves কাটা কাটা। আপনি ইচ্ছা করলে একটি দারুচিনি স্টিক বা বিভিন্ন কার্নিশন কুঁড়ি যোগ করতে পারেন, এই তরমুজ স্লাইস স্পিকার এর স্বাদ করতে হবে। তরমুজ এই আকারের স্লাইস মধ্যে কাটা ধোয়া, যাতে তারা সহজেই জার ঘাড় মধ্যে পাস এবং তাদের পাত্রে সঙ্গে পূরণ উপরে একটি সেলাই আরো ঘষিয়া তুলুন এবং একটি উষ্ণ ফিল্টার জল থেকে গরম সব ঢালা আমরা ক্যাপ দিয়ে ক্যানগুলি আবরণ করি এবং ২0 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় এটি ত্যাগ করি।
সময় শেষে, তরল ফিরে প্যান মধ্যে একটি বিশেষ ঢাকনা ব্যবহার করে, গর্ত সঙ্গে চিনি এবং লবণ যোগ করুন, দুই মিনিট জন্য উনান পরে আগুন এবং উনান রাখা। এখন সিটি্রিক এসিডের জারের মধ্যে সরাসরি ঢালা, উষ্ণ সমুদ্রকে ঢেকে দিন, ঢেকে রাখুন এবং একটি উষ্ণ কঙ্কালের নিচে লেইস দিয়ে পাত্রে লুকান। যেমন একটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবৃত ফর্ম ইন, শুষ্ক তারা সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত রাখা উচিত। তারপর আপনি প্যান্টি, কোষ বা বনর মধ্যে স্টোরেজ জন্য তাদের অপসারণ করতে পারেন।
তাত্ক্ষণিক রান্না সুস্বাদু marinated তরমুজ
উপাদানগুলো:
- তরমুজ - 5 কেজি;
- ফিল্টার জল - 4 লিটার;
- গ্রানুল্ড চিনি - ২60 গ্রাম;
- লবণ - 120 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 250 মিলিগ্রাম;
- মশলা (ঐচ্ছিক) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি দ্রুত মারিশামিত তরমুজ প্রস্তুত করার জন্য, এটি ধুয়ে ফেলুন, এটি শুকিয়ে পরিষ্কার করুন, স্লাইসের মধ্যে কাটা এবং একটি আরামদায়ক পাত্রে রাখুন। অন্য saucepan মধ্যে, ফিল্টার করা জল গরম করার জন্য, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, সব ক্রিস্টাল দ্রবীভূত করা হয় যতক্ষণ না, এবং তারপর সিরকা মধ্যে ঢোকা এবং প্রাপ্ত তরমুজ marinade ঢালা। তারা সম্পূর্ণরূপে সমুদ্রের সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত, তাই প্রয়োজন হলে, আপনি অন্য অর্ধেক প্রস্তুত করতে পারেন। যদি আপনি চান, আপনি তরমুজ থেকে মশলা যোগ করতে পারেন
এই রেসিপি উপর marinated তরমুজের বারো থেকে 16 ঘন্টা প্রস্তুত করা হবে, স্লাইস আকারের উপর নির্ভর করে। যদি আপনি watermelons এর অর্ধেক marinate, তারা একটি অন্ধকার জায়গায় workpiece সঙ্গে একটি ধারক এটি ঢেকে, আগে দুই দিনের জন্য marinade মধ্যে রাখা উচিত
মিষ্টি ময়দার তরমুজ
উপাদানগুলো:
- তরমুজ;
এক লিটার জল জন্য Marinade:
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 30 গ্রাম;
- এসিটিক সারাংশ।
প্রস্তুতি
প্রাক প্রস্তুত, নির্বীজী ক্যান মধ্যে, আমরা তক্ষণ মধ্যে কাটা watermelons রাখা এবং একটি উত্তপ্ত marinade ঢালা। পানি প্রস্তুত করার জন্য, লবণ, চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা, সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভূত করার জন্য stirring। তরমুজটি 10 মিনিটের জন্য সমুদ্রের তলদেশে থাকার জন্য দিন, এবং তারপর এটি ডুবুন, আবার একটি ফোঁটা গরম করুন, কয়েক মিনিটের জন্য উনান করুন, এবং জারের উপর দিয়ে ঢালাও, প্রতিটি লিটার জার একটি অ্যাসিটিক সার এর চা চামচ যোগ করুন। আমরা lids tightly সিল, পাতলা নিচে পরিণত এবং তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আবৃত। আমরা সম্পূর্ণরূপে cools পর্যন্ত এটি এই ফর্ম মধ্যে workpiece ছেড়ে।