সবাইকে অবশ্যই জেলটিনাস ফলের বা দুধ ডেজার্টকে চুমু খাওয়াতে হবে। এক সময়ে এটি ছিল সবচেয়ে সাধারণ তৃতীয় খাবারের মধ্যে একটি, এবং আজ এটি একটু ভুলে যাওয়া হয়। কিন্তু জেলির সুবিধাগুলি মহান। ভিটামিন কমপ্লেক্স ছাড়াও, তিনি আরও অনেক কিছু উপকার করেছেন এবং অবশ্যই আমাদের খাদ্যের মধ্যে উপস্থিত হতে হবে।
কিভাবে বিভিন্ন ফলের ঘাঁটি, এবং দুধ সঙ্গে স্টার্ট থেকে একটি তরল বা পুরু জেলি রান্না করা - আমাদের রেসিপি নীচের পড়া।
হিমায়িত berries থেকে জেলি রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- কোন হিমায়িত berries - 320 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 2 লিটার;
- ডানা চিনি - 190 গ্রাম বা স্বাদ;
- আলু স্টার্ট - 120-240 গ্রাম
প্রস্তুতি
সম্ভবত, সবচেয়ে সন্তোষজনক চুম্বন তাজা বা হিমায়িত berries থেকে পাওয়া যায়। কিন্তু গ্রীষ্মে তাজা গরূৎ পাওয়া যায়, এবং সারাবছর হিমায়িত হওয়ায় তাদের কাছ থেকে আমরা এই আশ্চর্যজনক ডেজার্টের রেসিপি বিবেচনা করব।
চুম্বন প্রস্তুত করার জন্য জমায়েত হওয়ার পর, আমরা বীজগুলিকে ডিফ্রোস্ট করতে হবে, একটি ব্লেন্ডারে সেগুলি ভাঙ্গতে হবে এবং এটি একটি সিভিয়ের মাধ্যমে মুছবে, জমকালো বেস থেকে রসকে আলাদা করবে। আধাশোভিত উষ্ণতর পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, আমাদের আগুনের পাত্রে একটি কন্টেইনার আছে, উষ্ণতর যাক, এবং তাপকে কমিয়ে আনা, দশ মিনিটের জন্য মিশ্রণ উনুন। ফলে ডেকো ফিল্টার করা হয়, হার্ড পার্টটি ছুঁড়ে ফেলা হয়, এবং তরল আবার প্লেটের উপর লাগানো হয়, আমরা এতে চিনিটি দ্রবীভূত করে ফেলি এবং এটি উষ্ণতর সময়, আমরা বেরি রসের মধ্যে আলু স্টারচাম ছড়িয়ে পড়ে। এর পরিমাণটি জেলির পছন্দসই ঘনত্বের ভিত্তিতে নির্ধারিত হয়। একটি তরল ফলনের জন্য, একশ বিশ বিশ গ্রাম যথেষ্ট, এবং সর্বাধিক এক জন্য, স্টাবার দ্বিগুণ যতটা করা প্রয়োজন।
যত তাড়াতাড়ি মিষ্টি শূকর আবার ফোঁড়া শুরু হয়, একসঙ্গে একটি ঝিনুক সঙ্গে প্যানের বিষয়বস্তু stirring, যখন এটি একটি পাতলা trickle সঙ্গে স্টার্ট সঙ্গে বেরি রস মিশ্রণ মিশ্রিত করা। এটি গোমেদ এর মিশ্রণ সঙ্গে সমাপ্ত জেলির একটি সাদৃশ্য জমিন দিতে হবে। একটু গরম গরম, কিন্তু এটি ফোঁড়া না, এবং অগ্নি থেকে সমাপ্ত kisel অপসারণ।
জ্যাম থেকে জেলি কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- জ্যাম - স্বাদ থেকে;
- ফিল্টার জল - 3 লিটার;
- আলু স্টার্ট - 180-300 গ্রাম
প্রস্তুতি
তার প্যান্টির মধ্যে জ্যাম আকারে শিলা একটি চিত্তাকর্ষক অস্ত্রশস্ত্র মধ্যে থাকার, আপনি জেলি প্রস্তুতি জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন এটি করার জন্য, উষ্ণ পানিতে (2.5 লিটার), জ্যাম দ্রবীভূত করুন, এই ধরনের পরিমাণে যোগ করুন যাতে আপনার স্বাদ সাথে মিলিত মুরগি তৈরি করুন। এখন মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন, হার্ড স্তরকে আলাদা করুন, এবং তরলটি একটি প্যানের মধ্যে রাখুন এবং আগুনে এটি রাখুন। অবশিষ্ট 500 মিলি জলের মধ্যে, জেলির পছন্দসই ঘনত্বের সাথে সংশ্লিষ্ট পরিমাণে স্টার্লাকে দ্রবীভূত করে, এবং জ্যাম থেকে উষ্ণ মিশ্রণে একটি পাতলা প্রবাহ ঢালাও করে, যখন অবিচ্ছিন্নভাবে একটি ঝিনুকের সাথে মাড়ান। আমরা খুব কম তাপে প্রায় পাঁচ মিনিট ভর বজায় রাখি, উষ্ণ করার অনুমতি না দেওয়া, এবং তারপর প্লেট থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং এটি ঠান্ডা যাক।
একইভাবে, আপনি মিশ্রণ এবং স্টার্ট থেকে জেলি রান্না করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, জল এবং জ্যাম পরিবর্তে, ডেজার্টের বেস কম্পোস্ট হয়, এবং বাকি ক্রিয়াকাণ্ড উপরে বর্ণিত যারা অনুরূপ।
দুধ জেলি রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- দুধ - 1 লি;
- ভ্যানিলা চিনি - 5 গ্রাম;
- ফল সিরাপ (ঐচ্ছিক) - 75 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 75 গ্রাম বা স্বাদ;
- আলু স্টার্ট - 60-120 গ্রাম
প্রস্তুতি
মোটামুটি দুধের দুই তৃতীয়াংশ একটি ফোয়ায় একটি সসপ্যানের মধ্যে উত্তপ্ত হয়। অবশিষ্ট দুধের মধ্যে, আমরা স্টার্ট ছিঁড়ে ফেলি, এটি পছন্দসই ঘনত্বের সাথে সংশ্লিষ্ট পরিমাণে গ্রহণ করে। নিম্ন আদর্শ জেলির তরল জমিন জন্য নির্দেশিত হয়, এবং উপরের এক খুব পুরু এক জন্য।
ফুটন্ত প্রক্রিয়াতে, আমরা দুধে চিনি ও ভ্যানিলা চিনি দ্রবীভূত করে ফেলি। পরবর্তীকালে, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত ফুটন্ত দুধ মিশ্রণে স্টার্ট সমাধানটি ঢেকে দিন, ভুলে যাবেন না যে এটি সামান্য পরিমাণে করা উচিত, ক্রমাগত ক্রমাগত উত্তেজিত হওয়া। এখন, মাড়ানোর বাধা ছাড়াই, আমরা তিন মিনিটের জন্য ভরকে আগুনে রাখতে পারি, এবং তারপর, যদি ইচ্ছা করা হয়, ফল সিরাপ যোগ করুন এবং প্রস্তুত জেলি শীতল করা যাক