বাছাই লিভার সাধারণত সালাদ এবং ঠান্ডা খাবার খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। লিভারের টুকরা পুরোপুরি অনেক উপাদানের সাথে মিলিত হয় এবং অতিথিদের দ্বারা উপভোগ করা হয়, কিন্তু লিভার সঠিকভাবে রান্না হয় কেবল তখনই এটি ঘটে। বিভিন্ন প্রাণীর লিভারের রান্না করার প্রক্রিয়া, ঠিক তার স্বাদ মত, একে অপরের থেকে পৃথক এবং এর নিজস্ব নান্দনিকতা আছে। ভুলগুলি এড়াতে, আমাদের টিপস ব্যবহার করুন।
গরুর লিভার রান্না করা কতক্ষণ লাগে?
উত্থাপিত গরুর মাংস লিভার, তার গঠন দরকারী উপাদানের একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা ধন্যবাদ, খুব কমই বয়স্ক বা শিশুদের খাদ্যের মধ্যে ব্যবহৃত হয় না। আধুনিক জন্য, এটি একটি উষ্ণ ফর্ম শুধুমাত্র পরিবেশিত হয়।
যকৃতের রান্না করার আগে, এটি রক্ত এবং পিত্তর অবশিষ্টাংশ থেকে পরিত্রাণ পেতে জলে ফেলা উচিত। সাধারণত গরুর লিভার আধা ঘন্টার জন্য দুধ বা জল মধ্যে জবজবে হয়, তারপর চলচ্চিত্র এবং ducts থেকে পরিষ্কার এবং তাজা ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে। বীফ লিভার 40 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত, এবং রান্না শেষে পরিশ্রম করা উচিত।
বাছাই গরুর লিভার প্রায়ই একটি ভর্তি বা একটি ভরাট জন্য ভর্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
মুরগির যকৃতে রান্না করা কত দিন লাগবে?
চিকেন লিভারটি প্রস্তুত করা সহজ। এটি রান্নার আগে সসাক বা পরিষ্কার করা প্রয়োজন হয় না, তবে অতিরিক্ত রক্ত পরিত্রাণ পেতে আপনার ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। স্টোভের উপর, মুরগির লিভারটি 10-15 মিনিটের জন্য রান্না হয়, প্রায় ২5-30 মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলা হয়, এবং মাল্টিভারার্কে, "বরকা" মোডে, 15-20 মিনিট। মুরগীর লিভার অল্প পরিমাণে রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন।
প্রস্তুত মুরগির লিভার ময়দার সঙ্গে পেটানো হতে পারে, যতক্ষণ না একটি কোমল পট গঠিত হয়।
একটি তুরস্ক যকৃত রান্না করা এটি কতক্ষণ লাগে?
একটি মুরগীর লিভার, একটি বৃহত টার্কার যকৃতের বিপরীতে এবং অবশিষ্ট পশুর নলগুলি এবং ছায়াপথের পরে ছায়াছবির জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খ পরীক্ষা প্রয়োজন। আধঘণ্টা জন্য উষ্ণকরণের পরে ধুয়ে এবং peeled যকৃত ঠান্ডা জলে ঢেলে এবং উবিত করা হয়। টার্কির যকৃতের পাত্র এবং জেলি তৈরি করতে ব্যবহার করা যায়, সেইসাথে স্যালাড এবং ক্যানপেসও।
আমি কী পোকার লিভার রান্না করব?
রান্নার আগে পোকার লিভারের সবচেয়ে যত্নশীল প্রাক-চিকিত্সা প্রয়োজন। প্রথমত, লিভার শুকিয়ে লবণ দিয়ে মুছে ফেলা হয় এবং 10-15 মিনিটের জন্য খাবার খেয়ে থাকে। সলিড লিভারটি ছায়াছবি, পিতল নিঃসরণ এবং শিরা পরিষ্কার করা হয়। তারপর, গরুর লিভারের সাথে, শূকর এর লিভার 2-3 ঘন্টার জন্য দুধ বা জল মধ্যে soaked হয়, প্রয়োজন হিসাবে টানযুক্ত তরল পরিবর্তন। আমরা জাগ্রত এবং যকৃতকে তাজা ঠান্ডা পানি দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে আগুনে পুড়িয়ে দিলাম। রান্না করার জন্য তরল উত্তোলনের পর 40-50 মিনিট লাগবে। স্যালাড এবং পেট তৈরি করতে রান্না করা যকৃতের ব্যবহার করুন।
একটি ভেষজ লিভার রান্না কিভাবে?
গরুর মাংসের তুলনায়, উবুন্টুর লিভারটি অল্প বয়স্ক, এবং সেইজন্য অধিক টেন্ডার, এবং তাই প্রস্তুতি এবং ফুটন্ত জন্য কম সময় প্রয়োজন।
উচ্চ রক্তচাপ ও চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত লালা উচ্চতর ফিল্ম এবং শিরা থেকে পরিষ্কার করা হয়। পরিষ্কারের সময়, কেউ পণ্যের নিবিড়তা পরীক্ষা করতে পারে: যদি পৃষ্ঠতল থেকে ফিল্মটি সহজেই আলাদা হয়, তবে লিভারটি তাজা। পরিস্কার করার পর, লিভার 30 মিনিটের জন্য জলে শুকিয়ে যায় এবং তারপর 20-25 মিনিটের জন্য তাজা জল দিয়ে ভর্তি করে। বাছুরের লিভারের প্রস্তুতি চেইন দিয়ে পরীক্ষা করা হয়, এটি আচ্ছাদিত হলে, তারপর রান্না সময় বাড়ানো উচিত। যকৃৎ লবণটি রান্না করার শেষ পর্যায়ে থাকা উচিত, অন্যথায় এটি অবিলম্বে শক্ত হয়ে যাবে।
একটি খরগোশ এর যকৃত রান্না কিভাবে?
খরগোশের লিভার , মুরগির লিভারের মত, খুব দ্রুত বপন করা হয়। রান্না করার আগে, লিভার পরিষ্কার করা হয় এবং ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, এবং তারপর তাজা ঠান্ডা জলে রাখুন, এবং উকিলের 15 মিনিট পরে রান্না করুন। একটি খরগোশের লিভার লবণ, অন্যান্য পশুদের যকৃতের মতো, ইতিমধ্যে রান্না শেষে।