কফি এবং তার বিভিন্ন বৈচিত্র্যের সাথে তাদের পরিচিতি শুরু করার জন্য, আমরা যারা তুর্কি বাড়িতে কফি কিভাবে বুঝতে সব প্রথম সুপারিশ। একটি সাধারণ ইউনিট আপনি খুব সাশ্রয়ী মূল্যের রান্না প্রযুক্তি ব্যবহার করে বাড়িতে শস্য থেকে সর্বাধিক স্বাদ নিষ্কাশন করতে পারবেন। তুর্কিদের সাহায্যে একটি পানীয় বপন করার অনেক উপায় আছে, কিন্তু আমরা সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সাধারণ বিষয়ে কথা বলব।
একটি তুর্কি বাড়িতে কফি ক্রয় কিভাবে?
প্রথম ধাপ রান্না প্রস্তুতির পর্যায়ে বিবেচনা করা হয়, ডান তুর্কি এবং কফি গ্রেড নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত যা।
তুর্কি মধ্যে আপনি একেবারে কোন কফি রান্না করতে পারেন, বিশেষ করে যদি এই তুর্ক তামার গঠিত হয়। কপার সম্পূর্ণরূপে সঞ্চালিত এবং তাপ ধরে রাখে, পানীয় একটি ইউনিফর্ম ওয়ার্মিং প্রচার। সস্তা কাদা তুর্কি এছাড়াও ভাল, কিন্তু উপাদান porosity আপনি কফি শুধুমাত্র এক গ্রেড রান্না করতে পারবেন, অন্যথায় বিভিন্ন বৈচিত্র্যের স্বাদ মিশ্র হয়।
একটি সংকীর্ণ ঘাড় সঙ্গে কপার তুর্কি আদর্শ, তারা পোষাক মধ্যে স্বাদ এবং কফি সুবাস ঘনত্ব অবদান হিসাবে, আদর্শ।
হিসাবে কফি গ্রেড জন্য , তারপর আপনার নিজস্ব স্বাদ এবং বিবেচনার জন্য এটি নির্বাচন করুন, প্রধান জিনিস - অত্যধিক না করা, যাতে শস্য বিচ্ছিন্ন হয় না এবং স্টোরেজ সময় স্বাদ হারান না।
কিভাবে একটি তুর্কি বাড়িতে সুস্বাদু কফি রান্না করা - রেসিপি
কফি বানানোর মৌলিক পর্যায়ে একটি কফি পাউডার পরিমাণ নির্ধারণ করা হয় যা একটি ধারক মধ্যে ঢেলে দেওয়া উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, একটি ছোট স্লাইড সহ মাটি কফি কয়েকটি teaspoons 150 মিলি কফি বপন করার জন্য যথেষ্ট। সুস্বাদু কফি জন্য, উচ্চ মানের জল প্রয়োজন হয়, কারণ এমনকি উচ্চমানের শস্য শক্ত টেপ জল ব্যবহার সঙ্গে একটি সুস্বাদু পানীয় প্রদান করতে পারে না। ফিল্টার বা বোতলজাত পানি ব্যবহার করুন
মাটি কফি পরিমাপ এবং জল প্রয়োজনীয় পরিমাণ টাইপ করার পরে, তুর্কি প্রস্তুত রান্না করা মাঝারি তাপ উপর তার নীচে কেবল উষ্ণ দ্বারা রান্না করা। উষ্ণতা পরে, মাটি শস্য তুরস্ক মধ্যে আচ্ছাদিত করা হয়। যদি আপনি চিনি দিয়ে কফি পান করেন, তাহলে এই পর্যায়ে এটিও যোগ করা উচিত। বিভিন্ন মাটি মশলা এছাড়াও গ্রহণযোগ্য, বিশেষ করে তাজা বপন কফি, মাটি দারুচিনি বা আদা একটি চিম্টি সংযুক্ত করা হয়। ঠান্ডা পানি দিয়ে কফি পূরণ করুন এবং একটি দুর্বল আগুন লাগান। একটি সর্বনিম্ন সময় পরে, পৃষ্ঠের উপর একটি পরিষ্কার ফেন ফর্ম, যা আপনি প্রস্তুত হিসাবে অন্ধকার হবে যা।
তুর্কি মধ্যে কফি ফুটন্ত সময়, একটি সুবর্ণ নিয়ম আছে: ফোঁড়া ফোঁড়া অনুমতি না! আসলে কফি প্রস্তুতির প্রথম পর্যায়ে পানির নীচের সমস্ত স্বাদ সংগ্রহ করে একটি ফেনরি ক্রাস্ট দিয়ে ঢেকে রাখা হয়। যদি এই ভূত্বকের অখণ্ডতা ব্যাহত হয়, তাহলে পানীয়ও সঞ্চিত স্বাদ এবং সুবাসের সিংহের ভাগ হারায়। যখন আপনি খেয়াল করেন যে কফির ধীরে ধীরে ফোঁড়া পৌঁছানো শুরু হয়, তখন অবিলম্বে আগুন থেকে তুর্কি অপসারণ একটি ফোঁড়া আনতে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি এবং আপনি চান হিসাবে অনেক বার হতে পারে, কিন্তু 2-3 যথেষ্ট হবে।
প্রস্তুত কফি সাবধানে প্রাক গরম কাপ উপর ঢেলে দেওয়া হয়।
একটি তুর্কি বাড়িতে গ্রাস কফি কিভাবে রান্না?
অবশ্যই, তুর্কি ভাষায় রান্না করার জন্য কেবল কফির সম্পূর্ণ শস্য এবং বিশেষ করে তাজা পিষে নিতে হবে, এবং সেইজন্য তুর্কি বাড়ীতে কফি মটরশুটি জোড়ানোর আগে, শস্যটি প্রয়োজনীয় ভলিউমে মাটিতে লাগানো হয়। স্টোরেজ জন্য গ্রামীণ কফি সংরক্ষণ করার সুপারিশ করা হয় না।
রান্নার কফিের দ্বিতীয় কৌশলটি টার্কিতে প্রচুর পরিমাণে শস্য এবং জল (অথবা যদি গরম জল যদি আপনি অপ্রচলিত কফি পান করেন) এর সমাধান দিয়ে যোগ করেন। মিষ্টি কফির প্রেমীদের তুর্কি মধ্যে চিনি ঢালা এবং এটি একটি কারমেল স্বাদ অর্জন করার জন্য একটি দ্রবীভূত করা, এবং তারপর জল ঢালা।
যখন জল ঝরান, কফি যোগ করুন, ফেনা পৃষ্ঠের উপর প্রদর্শিত এবং পানীয় মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এখন পর্যন্ত ফেনা ঘন হয়ে এবং তার রং ক্রিম থেকে পরিবর্তন শুরু না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। কফি প্রায়শই ফোঁড়া পৌঁছা যাক, এবং তারপর তাপ থেকে এটি অপসারণ