কিভাবে রসুন আচার এবং অভ্যাস মধ্যে মদ প্রণালী প্রয়োগ সঙ্গে পরিচিত হয়ে, আপনি না শুধুমাত্র সংকুচিত ব্রেকফাস্ট কণ্ঠ্য উপভোগ করতে পারেন। একইভাবে, আপনি উদ্বৃত্ত ফসল থেকে বীজ বপন করতে পারেন এবং বহুবছর জন্য মূল্যবান উদ্ভিজ্জ রাখতে পারেন, এটি একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ প্রদান করে।
কিভাবে রসুন আচার?
শীতকালীন জন্য রসুন প্রস্তুত প্রস্তুত করা খুব কঠিন হবে না, যদি আপনি বেস পণ্য প্রস্তুত মৌলিক নিয়ম জানতে, প্রযুক্তি মৌলিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ এবং marinade অনুপাত পালন।
- রেসিপি উপর নির্ভর করে, পুরো মাথা marinating জন্য ব্যবহৃত হয়, husks, দাঁত (অশুচিত বা peeled) বা সবুজ রসুন তীর উপরের স্তর থেকে তাদের অপসারণ।
- রসুন জন্য marinade লক, লবণ, চিনি এবং ভিনেগার থেকে তৈরি হতে পারে, বা সব ধরণের মসলাযুক্ত additives, মশলা, ঔষধি অন্তর্ভুক্ত
- লবণটি একচেটিয়াভাবে প্রস্ত্ততকৃত পাথরের দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
- Marinade ঢালাই পরে, জারা শক্তভাবে সীলমোহরযুক্ত করা হয়, নিচে ঢাকনা সঙ্গে চালু এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত কিছু গরম সঙ্গে আবৃত।
শীতকালে জন্য মরিচানা রসুন - রেসিপি
মরিচানা তরুণ রসুন, যার রেসিপি পরে বর্ণিত হবে, সবুজ দানা সঙ্গে একসঙ্গে কাটা হতে পারে, তারা এখনও নরম না হলে। এই জন্য, শাক সবজি থেকে মুছে ফেলা হয় এবং পাতা কাটা হয়, মাথা এবং ক্যান উচ্চতা বরাবর স্টেম অংশ রেখে। এই প্রস্তুতিটি শেষ বসন্তে তৈরি করা হয় এবং শীতকালে তারা রসুনের স্বাদ থেকে উদ্দীপিত হয়।
উপাদানগুলো:
- ডাল দিয়ে তরুণ রসুন - 600 গ্রাম;
- জল - 0,5 l;
- লবণ - 1.5 টেবিল চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভিনেগার 9% - 2 টেবিল। চামচ;
- গুঁড়ো - 2-4 কুঁড়ি;
- ধনেদান বীজ এবং সরিষা - পিচ দ্বারা;
- মটরশুটি মধ্যে মরিচ মিশ্রণ - 1 চা চামচ;
- কাঁচা পাতা - 4 পিসি
প্রস্তুতি
- দারুচিনি সঙ্গে রসুন প্রস্তুত, currant পাতা সঙ্গে জারিত জার্সায় রাখা।
- উষ্ণ জল দিয়ে preform ঢালা এবং 5 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- 0.5 লিটার জল Preheat, লবণ, চিনি এবং সব মশলা যোগ করুন, একটি ফোঁটা দিতে, 5 মিনিট জন্য রান্না।
- ভিনেগার মধ্যে ঢালা, ক্যান মধ্যে marinade ঢালা, কর্ক তাদের এবং তাদের সম্পূর্ণরূপে নিদ্রা না হওয়া পর্যন্ত তাদের মোড়ানো।
পুরো মাথা দিয়ে মরিচানা রসুন - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
কিভাবে সম্পূর্ণ মাথা সঙ্গে রসুন আচার উপর নিম্নলিখিত রেসিপি। ফলে ফসল কাটা এই মজাদার উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য একটি বাস্তব খুঁজে পেতে হবে - আপনি তার অনন্য স্বাদ উপভোগ করতে পারেন এবং শ্বাসের তাজা নষ্ট না। উপরন্তু, দাত অনেক মূল্যবান সম্পত্তি বজায় রাখে, যা অনেক রোগে অপরিহার্য।
উপাদানগুলো:
- রসুনের মাথা - 1 কেজি;
- জল এবং ভিনেগার - 400 মিলি প্রতি;
- লবণ - 40 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- বে পাতা - 2-3 পিসি .;
- গুঁড়ো - 2-4 কুঁড়ি;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 10 পিসি।
প্রস্তুতি
- রসুনের প্রস্তুত মাথা উঁচু জলে ডুবে থাকে এবং মরিচ ময়দা, রসুন এবং লরিয়েল কাঁধে ছড়িয়ে আছে।
- 5 মিনিটের জন্য লবণ এবং চিনির সাথে পানি উত্তোলন করুন, ভিনেগার ঢালা, ব্যাংকগুলিতে ঢোকান
- মাংস দিয়ে মরিচ দিয়ে রসুনের ক্যাপ আঁকুন, এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি মোড়ানো
কিভাবে ডেন্টিল সঙ্গে শীতকালে জন্য রসুন আচার?
কিভাবে denticle সঙ্গে শীতকালে জন্য রসুন আচার কিভাবে আরও। মাথাটি উষ্ণ জলের কয়েক মিনিটের জন্য বা ঠান্ডা পানিতে এক ঘণ্টা কমিয়ে আনা হয়, যার পরে এটি পরিষ্কার করা হয়, বিচ্ছিন্ন করে, তারপর কুচি থেকে সরানো হয় এবং তারপর শুকিয়ে এবং শুকিয়ে যায়। সম্ভবতঃ, ছোট জার ব্যবহার করা হয় বিটলেটের জন্য।
উপাদানগুলো:
- রসুনের রসুন - 400 গ্রাম;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- লবণ এবং দারুচিনি চিনি - 50 গ্রাম;
- জল - 1 l;
- কালো এবং মিষ্টি মরিচ - স্বাদ যাও;
- রসুন - স্বাদ যাও;
- দারুচিনি লাঠি - ¼ টুকরা;
- গরম মরিচ (ঐচ্ছিক) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত মশলা এবং মরিচ সঙ্গে একটি জার মধ্যে প্রস্তুত করা হয়।
- লবণ এবং চিনি যোগ, জল ফোঁটা সিরকা ঢোকা এবং একটি দাঁত সঙ্গে একটি বার মধ্যে বার্নডেড ঢালা।
- 8-10 মিনিটের জন্য জল এবং ফোঁটা সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে নির্বীজন জন্য একটি ঢাকনা আচ্ছাদিত ধারক রাখুন।
- শীতের সাথে শীতের জন্য শীতের জন্য চটকানো রসুন সংগ্রহ করুন।
জর্জিয়ার মধ্যে মরিচানা রসুন - রেসিপি
জর্জিয়ার মধ্যে মরিচানা রসুন একটি তুর্কি উচ্চারিত স্বাদ এবং সুস্বাদু piquancy, তুরুহান ব্যবহার মাধ্যমে অর্জন। সামুদ্রিক পানির অংশ প্রাকৃতিক অদ্বিতীয় ডমিন রস দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে - স্নেকের স্বাদ আরও বেশি ধনী এবং দয়ালু হয়ে উঠবে।
উপাদানগুলো:
- রসুনের মাথা - 1 কেজি;
- সিরকা ওয়াইন এবং জল (ডালিম রস) - 300 মিলিগ্রাম;
- কালো মটর এবং লাল গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- tarragon (tarragon) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- রসুনের মাথা প্রস্তুত করা, তাদের একটি জার দিয়ে রাখুন, টেররিজগান দিয়ে এবং মরিচ যোগ করে।
- জল বা রস বাটি, লবণ দ্রবীভূত করা, সিরকা ঢালা এবং জার মধ্যে marinade ঢালা।
- একটি অ সিলযুক্ত ঢাকনা দিয়ে ধারকটি আচ্ছাদন করুন এবং 2 মাসের জন্য একটি অন্ধকার স্থানে রুম অবস্থার অধীনে এটি রাখুন।
Beets সঙ্গে মরিচানা রসুন
শীতকালীন জন্য beets সঙ্গে মারিযুক্ত রসুন আপনি জলখাবার এবং তার মহৎ উজ্জ্বল চেহারা চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য ভোগ করতে পারবেন। বীট গাছের গুঁড়ো বা পাতলা টুকরো দিয়ে কাটা হতে পারে এবং সঠিকভাবে তৈরি রসুনের মাথার সাথে একটি জারের মধ্যে রাখা যায়।
উপাদানগুলো:
- রসুনের মাথা - 1 কেজি;
- মাঝারি আকারের beets - 1 পিসি .;
- ভিনেগার 9% - 50 মিলিগ্রাম;
- লরেল এবং ক্লোভস - 1 পিসি।
- লবণ এবং দারুচিনি চিনি - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
- রসুনের মাথা পরিষ্কার করা হয়, 3 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং ময়দা লেজ, লরিল, লবঙ্গ এবং মরিচের সাথে জারিত করা হয়।
- 5 মিনিটের জন্য লবণ এবং চিনির সাথে পানি উত্তোলন করুন, ভিনেগারে ঢেলে দিন।
- ঠান্ডা করা পর্যন্ত marinade, সীল এবং মোড়ানো সঙ্গে করতে পারেন প্রাপ্ত রসুন ঢালা।
কোরিয়ান শৈলী মধ্যে মরিচানা রসুন
মরিচানা রসুন, যার জন্য একটি রেসিপি দ্রুত প্রস্তুত করা হবে, একটি ক্লাসিক marinade এবং corking পাত্রে রান্না প্রয়োজন হয় না। কোরিয়ায় প্রস্তুতি দুটি ধাপে তৈরি করা হয়: প্রাথমিকভাবে দাঁতগুলি ভিনেগারের সাথে প্রগতিশীল হয়, যা পরে স্যালাড ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যায়, এবং সয়া সসের মধ্যে জমতে পারে।
উপাদানগুলো:
- রসুনের মাথা - 1 কেজি;
- সয়া সস - 1 l;
- ভিনেগার 9% - 250 মিলি
প্রস্তুতি
- রসুনের রসুনটি এক সপ্তাহের জন্য পূর্ণ কাভারেজ পর্যন্ত, স্রোত ভ্যানগারি দিয়ে ঢেকে রাখে, ড্রেন, ড্রেন।
- সয়া সস 10 মিনিট উনান, ঠান্ডা হওয়ার পরে, এতে রসুন রাখুন এবং 3 সপ্তাহের জন্য ছেড়ে দিন।
ডাল সঙ্গে মরিচানা রসুন
নীচের সুপারিশগুলি থেকে, আপনি শিখবেন কিভাবে ডাল দিয়ে তরুণ রসুনকে আচার করা যায়। Greenery একটি বিশেষ তাজা স্বাদ এবং স্বতস্ফূর্ত সুবাস স্নেক দেবে। পছন্দসই হলে, আপনি মরিচানা, মরিচ, লরিয়েল বা অন্যান্য সংযোজকগুলির সাথে নির্বাচন করার জন্য প্যানড্লি, ধপরি বা বেসিল যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- রসুনের দাঁত - 1 কেজি;
- তাজা ডিল - 300 গ্রাম;
- লবণ এবং দারুচিনি চিনি - প্রতিটি 2 চশমা;
- জল - 0,5 l;
- ভিনেগার 9% - 300 মিলি
প্রস্তুতি
- লবণ এবং চিনির সাথে পানি উত্তোলন করুন, ডালে ডাল, রসুনের দাঁত রাখুন এবং ভিনেগার ঢোকান।
- 5 মিনিট জন্য marinade মধ্যে উদ্ভিজ্জ ফ্যাকাশে, নির্বীজকারী ক্যান উপর রাখা, marinade ঢোকা, ক্যাপ এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল পর্যন্ত মোড়ানো।
রসুনে রসুনের রসুন
পরবর্তী রেসিপি কিভাবে সিরকা অংশগ্রহণ ছাড়া মশলা রসুন করা হয় গোপন সহজ - পরিষ্কার দাঁতের সহজভাবে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, যা অনেক সময় একটি রসুনজাত রসুন স্বাদ গ্রহণ করে এবং অন্যান্য খাবারের নকশা জন্য অপরিহার্য হয়ে যায়। যদি ইচ্ছা হয়, তবে রসুন থেকে জারটিতে রোসেমারি বা থেরমির যোগ করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- রসুনের দাঁত ছিদ্র করা;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল
প্রস্তুতি
- রসুনের গুঁড়ো চিপগুলি একটি জারিত জারের মধ্যে রাখা হয়, তেল দিয়ে ঢেকে রাখা, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন
- সরিষার তেল ছাড়া মরিচানা রসুন যে কোন সময় রান্না বা স্ব-সেবা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
কিভাবে শীতকালে জন্য রসুন বাছাই?
রসুনের মাকড়সা তীরের রেসিপিটি আধুনিক যন্ত্রের পরিপক্কতার সময় হবে। প্রাপ্ত জলখাবার অস্বাভাবিক পঙ্কিলতা এবং আনন্দদায়ক, মাঝেমধ্যে তীব্র স্বাদ সঙ্গে pleasantly আশ্চর্য হবে। একটি মার্জিত প্রস্তুতি কঠিন নয়, কিন্তু ফলাফল সমস্ত প্রত্যাশা অতিক্রম করা হবে। যদি ইচ্ছা হয়, মরিচ মধ্যে আপনি কিছু মটরশুটি মরিচ এবং cloves এর কুঁড়ি যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- রসুনের তীরগুলি - 1,5 কেজি;
- জল - 1,২ ল;
- লবণ এবং দারুচিনি চিনি - 40 গ্রাম;
- বে পাতা - 4 পিসি .;
- কালো মরিচ এর মটর - 10 পিসি .;
- ভিনেগার 9% - 120 মিলি
প্রস্তুতি
- ক্ষারীয় ক্যানগুলি লম্বা আকারের আকারে কাটা রসুনের তীরগুলির সাথে ঘন ঘন।
- 5 মিনিটের জন্য চিনি, লবণ, খেজুর পাতা এবং মরিচ দিয়ে পানি উত্তোলন করুন, সিরকা যোগ করুন, আধা কাপের তীর ঢালাও, ২0 মিনিট, কর্কের জন্য নির্বীজন করুন এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত মোড়ানো করুন।